Coca-Cola-Chicken-Wings
Saftige Chicken Wings mit einer spicy Coca Cola Glace
Zutaten
12 Stück Chicken Wings
0.75 Liter Coca Cola
6 EL Worcestersauce
180 ml Ketchup
100 ml Sweet Chili Sauce
1 TL Grand Noir
1.5 TL Knoblauchpulver
0.5 TL Piment d´Espelette
1 EL Magic Chicken
Verwendete Gewürzschätze
Besonderes Zubehör
Grill mit Deckel, optional Backofen
Zubereitung
Wir starten damit, unseren Glace einzukochen.
Coca Cola in einen Topf gießen, Ketchup, Worcestersauce und Sweet Chilli Sauce dazugeben.
Mit Pfeffer, Piment d´Espelette und Knoblauch würzen.
Alles bei mittlerer Hitze reduzieren. Das kann auch mal 30 - 40 Minuten dauern.
In der Zwischenzeit würzen wir unsere Hühnchenflügel großzügig mit dem Magic Chicken.
Den Grill auf 200 Grad vorheizen und die Flügel auf dem Warmhalterost verteilen.
Es bietet sich an, unter dem Rost Alufolie auszulegen, um den Grill sauber zu halten, da die
Hühnchenflügel gerne mal tropfen.
Deckel vom Grill schließen und ca. eine halbe Stunde garen.
Nach den ersten 30 Minuten müsste das Glace nun eingekocht sein.