Das ist im Mixer

Noch nichts im Mixer.Zutaten aus der Liste anklicken und in diesen Mixer befördern.

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  • Basilikum - gerebelt, BioCharakter: Basilikum ist und bleibt in Mischungen eine "Basis Zutat". Das bedeutet, die Zutat sollte stets prozentual am meisten vorhanden sein. Der Geschmack legt sich in jeder Mischung in den Hintergrund und gibt sozusagen das Grundrauschen ab. // 25,29 € (100g)

  • Thymian - gerebelt, BioCharakter: Thymian schmeckt kräftig, herzhaft bis sogar herb. Deswegen sollte man sich an seine persönliche Lieblingsdosis langsam herantasten. Zuviel Thymian im Gericht übertönt nämlich schnell den Geschmack der anderen Kräuter und Gewürze... // 21,45 € (100g)

  • Rosmarin - geschnitten, BioCharakter: Rosmarin ist nicht nur im Mittelmeerraum der Liebling aller Köche. Vorsichtig dosiert entfaltet Rosmarin in vielen Gerichten sein balsamisch-würziges Aroma. Aufgrund des ätherischen Öls kann und soll man Rosmarin getrost mitkochen, z.B. in einem Eintopf. // 15,60 € (100g)

  • Oregano - gerebelt, BioCharakter: Oregano ist ein echter Alleskönner, der auf der ganzen Welt benutzt wird. Sein Charakteristikum ist die Kombination aus Süße und Würze. Oregano geht sehr gerne eine Verbindung mit anderen Kräutern ein, z.B. mit Rosmarin oder Thymian. // 31,40 € (100g)

  • Majoran - gerebelt, BioCharakter: Vor allem in deftigen Gerichten kann Majoran sein volles leckeres Aroma entfalten. Sein Charakter passt vor allem in eine Kombination aus Knoblauch, Zwiebeln und fettem Essen. Schmackofatz! // 36,50 € (100g)

  • Schnittlauch - geschnitten, BioCharakter: Schnittlauch ist ein echter Alleskönner. Man sollte ihn am besten frisch genießen, also weder dünsten noch braten. Sonst geht seine Würzkraft verloren. Lecker frisch über dem Salat, Rührei oder Suppe und in Kombination mit anderen Kräutern ein Gedicht. // 21,05 € (100g)

  • Salbei - ganz, BioCharakter: Salbei hat einen fruchtigen wohltuenden Geschmack mit einer bitteren Note. Wir empfehlen deshalb Salbei dezent ein zu setzen. Salbei eignet sich nicht so gut als Grundzutat, aber in der Verbindung mit anderen Kräutern oder Salz ein absolutes Leckerchen. // 51,92 € (100g)

  • NaneMinze - gerebelt, BioCharakter: Erfrischend im Geschmack, verleiht einen belebenden Kick im Mund. Man kann ruhig etwas mehr davon verwenden, denn mit der frischen NaneMinze macht man gar nichts falsch. // 33,85 € (100g)

  • Dillspitzen - ganz, BioCharakter: Dillspitzen haben einen sehr warmen, aber pikanten Geschmack, sowie einen leichten Touch von kümmelartigem Aroma. Wird gerne verwendet für Salate und Fisch. Wenn eine Gewürzmischung hierfür ansteht, ist dies hier die erste Wahl. // 49,61 € (100g)

  • Bohnenkraut - gerebelt, BioCharakter: Bohnenkraut schmeckt würzig mit einem leicht pfeffrigen Aroma. Der Geschmack verhält sich eins zu eins zum Mischungsverhältnis. Wenn man 30% einsetzt wird man 30% auch schmecken. // 27,56 € (100g)

  • Tomaten - Granulat, BioCharakter: Schmeckt vor allem aus dem Hintergrund heraus und gibt jedem Gericht einen mediterranen Touch. Sei es die Mischung für Pizza, Steak oder in der Tomatensauce. Unser Tomatengranulat überzeugt mit seiner dezenten und dennoch frischen Süße. // 9,85 € (100g)

  • Tomatenflakes - aus Tomatenmark, BioCharakter: lecker fruchtig und süß // 10,59 € (100g)

  • Rote Paprika - Flocken, BioCharakter: Unsere roten Paprikaflocken unterstreichen mit ihrem mildem und süßem Aroma den Eigengeschmack jeder roten Sauce oder Mischung. Die Flocken passen sehr gut zu Fleischgerichten, traditionellem Gulasch, sowie zu Eierspeisen, Pilzgerichten und Gemüse. // 14,68 € (100g)

  • Rote Paprika, edelsüß - fein gemahlen, BioCharakter: würzig süß, ganz leichte Schärfe // 8,27 € (100g)

  • Grüne Paprika - Flocken, BioCharakter: Unsere grünen Paprikaflocken sind das Pendant zu den roten Flocken. Durch ihr knackiges frisches Aroma verleihen sie jeder Art von Mischung eine sommerliche Frische und machen sich in jeder Mühle gut. // 20,70 € (100g)

  • Paprika rosenscharf - fein gemahlen, BioDominanz:Schärfe:Charakter: Fein dosiert übernimmt der rosenscharfe Paprika gerne mal die Hauptrolle. Achtung, dass dieser nicht zu dominant wird, er übertönt schnell durch seine Schärfe die Aromen der anderen Gewürze. Verleiht jeder Mischung einen feurigen Pep, der es in sich hat. // 10,84 € (100g)

  • Geräucherte rote Paprika - fein gemahlen, BioDominanz:Schärfe:Charakter: Sowohl alleine als auch in einer Mischung eingesetzt, kann sie überzeugen. Nicht zu scharf, aber gibt jeder Mischung eine schöne rauchige Note. Bitte wohl dosiert einsetzen, da sie dominant im Geschmack ist. Auch farblich ein echter Hingucker. // 10,47 € (100g)

  • Kalahari Wüstensalz - GranulatCharakter: Ohne Kalahari brauchen wir gar nicht an den Start gehen! Eines unserer wichtigsten Salze, wenn es um Mischungen geht! Warum? Weil es DEN perfekten mittleren Salz- und einen sehr hohen Mineral-Gehalt hat, um Mischungen im Gleichgewicht zu halten. // 4,44 € (100g)

  • Inka Sonnensalz - GranulatCharakter: Leicht bräunlich im Aussehen, mild im Geschmack, eignet sich auch als Grundzutat für gute Salzmischungen. Wir nutzen das Salz gerne für Kräutermischungen mit Salzbeilage. Auch für die Mühle geeignet. // 6,20 € (100g)

  • Murray River Salz - FlockenCharakter: Hochwertiges Salz, das mit seinem milden Geschmack gut in Mischungen einsetzbar ist, die einen leichten Salzgeschmack benötigen. Funktioniert sehr gut in Mühlenmischungen. Nur solange der Vorrat reicht. // 23,68 € (100g)

  • Indisches Sonnen Salz - FlockenCharakter: Unser Highlight in Mischungen. Das indische Sonnensalz zeichnet sich aus durch seinen milden Geschmack und seine flockige Eigenschaft. Jede Flocke ist ein einzigartiger Genuss, der sich nur schwer beschreiben lässt. // 7,16 € (100g)

  • Persisches Blausalz - GranulatCharakter: Hier steht die Optik im Vordergrund, das Salz ist ein echter Hingucker. Der Salzgeschmack ist stark und macht sich in Mischungen sehr gut, z.B. mit Lavendel. Bitte nicht zum Mahlen nutzen. Das wäre schade, da sich die Blauanteile sonst “vermahlen” würden. // 5,92 € (100g)

  • Alpensalz - GranulatCharakter: Ein Steinsalz für perfekte Mühlenmischungen. Wer es etwas salziger mag ist hier richtig. Das Alpensalz kombiniert sich gut mit groben Elementen wie Ingwer, Kurkuma oder Chili oder oder oder. // 5,10 € (100g)

  • Bambussalz - fein gemahlen, 1 fach gebranntCharakter: Hoher Mineralanteil und salzig! Wer es genau so mag, ist hier richtig und hat die Alternative zum Speisesalz für Mischungen. Das 9-fach gebrannte Salz hebt sich im Geschmack besonders positiv hervor. // 10,65 € (100g)

  • Rauchsalz "Tannenholz" - GranulatCharakter: Gut für die Mühle mit rauchiger Note. Für die grobe Mischung das “i-Tüpfelchen” um einen dezenten BBQ Effekt zu erzielen. Ein wenig Cumin und Koriander dazu ergeben schon schnell die gewünschte Wirkung. // 6,45 € (100g)

  • Rauchsalz "Buchenholz" - GranulatCharakter: Klassischer vollmundiger Buchenrauch // 6,45 € (100g)

  • Grüner Fenchelsamen - ganz, BioCharakter: Veredelt durch seine Frische z.B. jedes Curry. Da kann einem auch mal zu viel reingerutscht sein, der grüne Fenchel schmeckt sehr mild und fein. Passt super zu Fisch oder Gemüse. // 12,00 € (100g)

  • Knoblauch - feines Granulat, BioCharakter: Spricht für sich, ist bei feiner Dosierung mild und angenehm im Geschmack. Rundet eine Mischung harmonisch ab ohne zu dominant zu werden. Ob in Stücken oder vermahlen….Knoblauch volle Pulle! // 6,16 € (100g)

  • Zwiebel - feines Granulat, BioCharakter: Gibt jeder Mischung ein fein würziges Aroma, ohne sich in den Vordergrund zu spielen. Passt super zu Hausmannskost, aber auch Kräutersalzen und anderen kreativen Mischungen. // 8,83 € (100g)

  • Ingwer - grob, BioCharakter: Kleine Ingwerstücke, die es in sich haben. Eine kleine Menge reicht vollkommen aus für Deine Curry- oder Pfeffermischung. Trotz der Schärfe haben sie ein sehr sommerlich frisches Aroma….ein kleiner Wachmacher, der Spaß macht. // 10,71 € (100g)

  • Andaliman - Wildsammlung, ganzDominanz:Schärfe:Charakter: Andaliman ist sehr dominant im Geschmack. Bitte nicht mehr als maximal 10% einsetzen sonst wird es einfach zu viel. Es wird zitronig, aber richtig. Wenn der Pfeffer eingesetzt wird, schmeckt man ihn auch! // 55,34 € (100g)

  • Moringa Pulver - Superfood, BioCharakter: Das inhaltsreiche Pulver enthält neben Aminosäuren, ungesättigten Fettsäuren, Antioxidantien, Mineralstoffen und Spurenelementen auch viele Vitamine und Ballaststoffe. Davon kann man ja nicht genug bekommen... // 21,85 € (100g)

  • Chia Samen, schwarz - Superfood, BioCharakter: Kleine knackige Wunderbomben. Schmecken leicht nussig und sind deswegen einfach für alles geeignet. Und das ist wirklich so. Ob ganz in einer knackigen Salat- oder Müslimischung, oder gemahlen – die Chia Samen machen sich immer gut! // 9,23 € (100g)

  • Cumeo - Wilder GrapefruitpfefferCharakter: Intensive natürliche Grapefruitnoten! // 67,34 € (100g)

Die ersten zwei Zutaten sind im Mixer.
Das optimale Verhältnis der Zutaten wird
automatisch voreingestellt. Die Verhältnisse
der Zutaten kann durch Verschieben
dieser Linien angepasst werden.