Das ist im Mixer

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  • Basilikum - gerebelt, BioCharakter: Basilikum ist und bleibt in Mischungen eine Basis Zutat. Das bedeutet, die Zutat sollte stets prozentual am meisten vorhanden sein. Der Geschmack legt sich in jeder Mischung in den Hintergrund und gibt sozusagen das Grundrauschen ab. Die Mischung wirkt da // 25,29 € (100g)

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  • Dillspitzen - ganz, BioCharakter: Dillspitzen haben einen sehr warmen, aber pikanten Geschmack sowie einen leichten Touch von kümmelartigem Aroma. Wird gerne verwendet für Salate und Fisch. Wenn eine Gewürzmischung hierfür ansteht, ist dies hier die erste Wahl. Der Einsatz darf gerne etwa // 49,61 € (100g)

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  • NaneMinze - gerebelt, BioCharakter: Erfrischend im Geschmack, verleiht einen belebenden Kick im Mund. Man kann ruhig etwas mehr davon verwenden, denn mit der frischen NaneMinze macht man gar nichts falsch. // 33,85 € (100g)

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  • Salbei - ganz, BioCharakter: Salbei hat einen fruchtigen wohltuenden Geschmack mit einer bitteren Note. Wir empfehlen deshalb Salbei dezent ein zu setzen. Salbei eignet sich nicht so gut als Grundzutat, aber in der Verbindung mit anderen Kräutern oder Salz ein absolutes Leckerchen. // 51,92 € (100g)

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  • Schnittlauch - geschnitten, BioCharakter: Schnittlauch….oder auch der kleine Alleskönner. Man sollte ihn am besten frisch genießen, also weder dünsten noch braten, da sonst seine Würzkraft verloren geht. Lecker frisch über dem Salat, Rührei oder Suppe. In Kombination mit anderen Kräutern ein Gedi // 21,05 € (100g)

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  • Majoran - gerebelt, BioCharakter: Vor allem in deftigen Gerichten kann Majoran sein volles leckeres Aroma entfalten. Sein Charakter passt vor allem in eine Kombination aus Knoblauch, Zwiebeln und fettem Essen. Schmackofatz! // 36,50 € (100g)

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  • Oregano - gerebelt, BioCharakter: Oregano….ein echter Alleskönner, der auf der ganzen Welt benutzt wird. Sein Charakteristikum ist die Kombination aus Süße und Würze. Oregano geht sehr gerne eine Verbindung mit anderen Kräutern ein, z.B. Rosmarin oder Thymian. Majoran mag er allerdings g // 31,40 € (100g)

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  • Rosmarin - geschnitten, BioCharakter: Rosmarin ist nicht nur im Mittelmeerraum der Liebling aller Köche. Vorsichtig dosiert entfaltet Rosmarin in vielen Gerichten sein balsamisches würziges Aroma. Aufgrund des ätherischen Öls kann und soll man Rosmarin getrost mitkochen z.B. in einem Eintopf // 15,60 € (100g)

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  • Thymian - gerebelt, BioCharakter: Thymian schmeckt kräftig, herzhaft bis sogar herb. Deswegen sollte man sich an seine persönliche Lieblingsdosis langsam herantasten. Zuviel Thymian im Gericht übertönt den Geschmack der anderen Kräuter und Gewürze. Da er beim Kochen bzw. Schmoren seine vo // 21,45 € (100g)

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  • Bohnenkraut - gerebelt, BioCharakter: Bohnenkraut schmeckt würzig mit einem leicht pfeffrigen Aroma. Der Geschmack verhält sich eins zu eins zum Mischungsverhältnis. Wenn man 30% einsetzt wird man 30% auch schmecken. // 27,56 € (100g)

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  • Tomaten - Granulat, BioCharakter: Schmeckt vor allem aus dem Hintergrund heraus und gibt jedem Gericht einen mediterranen Touch. Sei es die Mischung für Pizza, Steak oder in der Tomatensauce….unser lecker Tomatengranulat unterstreicht mit seiner dezenten und dennoch frischen Süße den Eige // 9,85 € (100g)

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  • Tomatenflakes - aus Tomatenmark, BioCharakter: lecker fruchtig und süß // 10,59 € (100g)

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  • Rote Paprika - Flocken, BioCharakter: Unsere roten Paprikaflocken unterstreichen mit ihrem milden süßem Aroma gerne den Eigengeschmack jeder roten Sauce oder Mischung. Durch ihr knalliges Aussehen machen sie sich wunderbar in der Mühle. Auch wenn man zuviel davon ins Essen gekommen ist…...ke // 14,68 € (100g)

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  • Rote Paprika, edelsüß - fein gemahlen, BioCharakter: würzig süß, ganz leichte Schärfe // 8,27 € (100g)

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  • Grüne Paprika - Flocken, BioCharakter: Unsere grünen Paprikaflocken sind das Pendant zu den roten Flocken. Durch ihr knackiges frisches Aroma verleihen sie jeder Art von Mischung eine sommerliche Frische und machen sich in jeder Mühle gut. // 20,70 € (100g)

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  • Paprika rosenscharf - fein gemahlen, BioDominanz:Schärfe:Charakter: Fein dosiert übernimmt der rosenscharfe Paprika gerne mal die Hauptrolle. Achtung, dass dieser nicht zu dominant wird, er übertönt schnell durch seine Schärfe die Aromen der anderen Gewürze. Verleiht jeder Mischung einen feurigen Pep, der es in sich hat. // 10,84 € (100g)

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  • Geräucherte rote Paprika - fein gemahlen, BioDominanz:Schärfe:Charakter: Sowohl alleine als auch in einer Mischung eingesetzt, kann sie überzeugen. Nicht zu scharf, aber gibt jeder Mischung eine schöne rauchige Note. Bitte wohl dosiert einsetzen, da sie dominant im Geschmack ist. Auch farblich ein echter Hingucker. // 10,47 € (100g)

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  • Kalahari Wüstensalz - GranulatCharakter: Ohne Kalahari brauchen wir gar nicht an den Start gehen! Einer unser wichtigsten Salze wenn es um Mischungen geht! Warum? Weil es DEN perfekten mittleren Salzgehalt hat, um Mischungen im Gleichgewicht zu halten, weil der Mineralgehalt extrem hoch ist und // 4,44 € (100g)

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  • Rauchsalz "Tannenholz" - GranulatCharakter: Gut für die Mühle mit rauchiger Note. Für die grobe Mischung das “i-Tüpfelchen” um einen dezenten BBQ Effekt zu erzielen. Ein wenig Cumin und Koriander dazu ergeben schon schnell die gewünschte Wirkung. // 6,45 € (100g)

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  • Bambussalz - fein gemahlen, 1 fach gebranntCharakter: Hoher Mineralanteil und salzig! Wer es genau so mag, ist hier richtig und hat die Alternative zum Speisesalz für Mischungen. Das-9 fach gebrannte Salz hebt sich im Geschmack positiv hervor. Da von der Konsistenz ähnlich wie ein Puder, nimmt es schnell die // 10,65 € (100g)

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  • Alpensalz - GranulatCharakter: Ein Steinsalz für perfekte Mühlenmischungen. Wer es etwas salziger mag ist hier richtig. Das Alpensalz kombiniert sich gut mit groben Elementen wie Ingwer, Kurkuma oder Chili oder oder oder. // 5,10 € (100g)

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  • Persisches Blausalz - GranulatCharakter: Hier steht die Optik im Vorderund, der Salzgeschmack ist stark und kräftig. In einer Mischung, z.B. mit Lavendel, eine echte Schönheit, die auch kulinarisch Sinn macht! Aber bitte nicht zum Mahlen nutzen, das wäre schade, da sich die Blauanteile “vermahle // 5,92 € (100g)

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  • Indisches Sonnen Salz - FlockenCharakter: Unser Highlight in Mischungen. Das Sonnensalz zeichnet sich aus durch seinen milden Geschmack und seiner flockigen Eigenschaft Jede Flocke ist mehr als mild, es ist ein einzigartiger Genuss, der sich nur schwer beschreiben lässt. Fast alle Fruchtsalze bas // 7,16 € (100g)

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  • Murray River Salz - FlockenCharakter: Hochwertiges Salz, welches mit seinem milden Geschmack gut in Mischungen einsetzbar ist, die einen leichten feinen Salzgeschmack benötigen. Funktioniert sehr gut in Mühlenmischungen. Das Salz ist nur begrenzt für uns zu erreichen. Nur solange der Vorrat // 23,68 € (100g)

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  • Lac Rose Salz - Granulat, sehr grobCharakter: feines mildes Aroma // 3,44 € (100g)

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  • Inka Sonnensalz - GranulatCharakter: Leicht bräunlich im Aussehen, mild im Geschmack, eignet sich auch als Grundzutat für gute Salzmischungen. Wir nutzen das Salz gerne für Kräutermischungen mit Salzbeilage. Auch für die Mühle geeignet. // 6,20 € (100g)

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  • Rauchsalz "Buchenholz" - GranulatCharakter: Klassischer vollmundiger Buchenrauch // 6,45 € (100g)

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  • Grüner Fenchelsamen - ganz, BioCharakter: Beruhigt nicht nur den Magen…...veredelt durch seine Frische jedes Curry. Da kann einem auch mal zu viel reingerutscht sein, der grüne Fenchel schmeckt sehr mild und fein. Passt super zu Fisch oder Gemüse. Und nicht vergessen: Fenchel verleiht jeder Misch // 12,00 € (100g)

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  • Knoblauch - Stücke, BioCharakter: Spricht für sich, ist bei feiner Dosierung mild und angenehm im Geschmack. Rundet eine Mischung harmonisch ab ohne zu dominant zu werden. Ob in Stücken oder vermahlen….Knoblauch volle Pulle! // 6,16 € (100g)

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  • Zwiebel - grob, BioCharakter: Gibt jeder Mischung ein fein würziges Aroma, ohne sich in den Vordergrund zu spielen. Passt super zu Hausmannskost, aber auch Kräutersalzen und anderen kreativen Mischungen. // 8,83 € (100g)

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  • Ingwer - grob, BioCharakter: Kleine Ingwerstücke, die es in sich haben. Eine kleine Menge reicht vollkommen aus für Deine Curry- oder Pfeffermischung. Trotz der Schärfe haben sie ein sehr sommerlich frisches Aroma….ein kleiner Wachmacher, der Spaß macht. // 10,71 € (100g)

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  • Andaliman - Wildsammlung, ganzDominanz:Schärfe:Charakter: Andaliman ist sehr dominant im Geschmack. Bitte nicht mehr als maximal 10% einsetzen sonst wird es einfach zu viel. Es wird zitronig, aber richtig. Wenn der Pfeffer eingesetzt wird, schmeckt man ihn auch! // 55,34 € (100g)

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  • Sancho - Wildsammlung, ganzDominanz:Schärfe:Charakter: Sancho gehört zu den Sezchuan Arten und hat die Eigenschaft den Gaumen leicht zu betäuben. Dem Nutzer läuft im wahrsten Sinne des Wortes das Wasser im Mund zusammen. Das Geschmackserlebnis wird intensiviert. Sansho ist somit ein natürlicher Geschmacksvers // 37,44 € (100g)

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  • Moringa Pulver - Superfood, BioCharakter: Das inhaltsreiche Pulver enthält neben Aminosäuren, ungesättigten Fettsäuren, Antioxidantien, Mineralstoffen und Spurenelementen auch ein Haufen Vitamine und Ballaststoffe. Davon kann man ja nicht genug bekommen. Es schmeckt zwar etwas herb bitter, aber w // 21,85 € (100g)

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  • Chia Samen, schwarz - Superfood, BioCharakter: Kleine knackige Wunderbomben. Schmecken leicht nussig und sind deswegen einfach für alles geeignet. Und das ist wirklich so. Ob ganz in einer knackigen Salat- oder Müslimischung, oder gemahlen. Aufgrund ihres nur leichten Aromas halten sie sich immer zurü // 9,23 € (100g)

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  • Cumeo - Wilder GrapefruitpfefferCharakter: Intensive natürliche Grapefruitnoten! // 67,34 € (100g)

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Die ersten zwei Zutaten sind im Mixer.
Das optimale Verhältnis der Zutaten wird
automatisch voreingestellt. Die Verhältnisse
der Zutaten kann durch Verschieben
dieser Linien angepasst werden.