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Das ist im Mixer

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  • Grüner Fenchelsamen - ganz, BioCharakter: Passt super zu Fisch oder Gemüse. Geknabbert oder als Tee wirkt er Wunder bei der Verdauung. // 12,00 € (100g)

  • Basilikum - gerebelt, BioCharakter: Basilikum ist und bleibt in Mischungen eine "Basis Zutat". Das bedeutet, die Zutat sollte stets prozentual am meisten vorhanden sein. Der Geschmack legt sich in jeder Mischung in den Hintergrund und gibt sozusagen das Grundrauschen ab. // 25,29 € (100g)

  • Bohnenkraut - gerebelt, BioCharakter: Bohnenkraut schmeckt würzig mit einem leicht pfeffrigen Aroma. Der Geschmack verhält sich eins zu eins zum Mischungsverhältnis. Wenn man 30% einsetzt wird man 30% auch schmecken. // 27,56 € (100g)

  • Dillspitzen - ganz, BioCharakter: Dillspitzen haben einen sehr warmen, aber pikanten Geschmack, sowie einen leichten Touch von kümmelartigem Aroma. Wird gerne verwendet für Salate und Fisch. Wenn eine Gewürzmischung hierfür ansteht, ist dies hier die erste Wahl. // 49,61 € (100g)

  • NaneMinze - gerebelt, BioCharakter: Erfrischend im Geschmack, verleiht einen belebenden Kick im Mund. Man kann ruhig etwas mehr davon verwenden, denn mit der frischen NaneMinze macht man gar nichts falsch. // 33,85 € (100g)

  • Salbei - ganz, BioCharakter: Salbei hat einen fruchtigen wohltuenden Geschmack mit einer bitteren Note. Wir empfehlen deshalb Salbei dezent ein zu setzen. Salbei eignet sich nicht so gut als Grundzutat, aber in der Verbindung mit anderen Kräutern oder Salz ein absolutes Leckerchen. // 51,92 € (100g)

  • Schnittlauch - geschnitten, BioCharakter: Schnittlauch ist ein echter Alleskönner. Man sollte ihn am besten frisch genießen, also weder dünsten noch braten. Sonst geht seine Würzkraft verloren. Lecker frisch über dem Salat, Rührei oder Suppe und in Kombination mit anderen Kräutern ein Gedicht. // 21,05 € (100g)

  • Majoran - gerebelt, BioCharakter: Vor allem in deftigen Gerichten kann Majoran sein volles leckeres Aroma entfalten. Sein Charakter passt vor allem in eine Kombination aus Knoblauch, Zwiebeln und fettem Essen. Schmackofatz! // 36,50 € (100g)

  • Oregano - gerebelt, BioCharakter: Oregano ist ein echter Alleskönner, der auf der ganzen Welt benutzt wird. Sein Charakteristikum ist die Kombination aus Süße und Würze. Oregano geht sehr gerne eine Verbindung mit anderen Kräutern ein, z.B. mit Rosmarin oder Thymian. // 31,40 € (100g)

  • Rosmarin - geschnitten, BioCharakter: Rosmarin ist nicht nur im Mittelmeerraum der Liebling aller Köche. Vorsichtig dosiert entfaltet Rosmarin in vielen Gerichten sein balsamisch-würziges Aroma. Aufgrund des ätherischen Öls kann und soll man Rosmarin getrost mitkochen, z.B. in einem Eintopf. // 15,60 € (100g)

  • Thymian - gerebelt, BioCharakter: Thymian schmeckt kräftig, herzhaft bis sogar herb. Deswegen sollte man sich an seine persönliche Lieblingsdosis langsam herantasten. Zuviel Thymian im Gericht übertönt nämlich schnell den Geschmack der anderen Kräuter und Gewürze... // 21,45 € (100g)

  • Habanero Chili - fein gemahlen, bio, ca. 240.000 ScovilleDominanz:Schärfe:Charakter: Habaneros sind höllisch scharf! Bitte ganz vorsichtig dosieren. Ca. 240.000 Scoville machen aus deinem Curry einen indischen Vampir! // 17,85 € (100g)

  • Rote Paprika - Flocken, BioCharakter: Unsere roten Paprikaflocken unterstreichen mit ihrem mild-süßen Aroma den Eigengeschmack jeder roten Sauce oder Mischung. Die Flocken können unvermahlen in Mischungen gegeben werden oder auch mitgemahlen werden. // 14,68 € (100g)

  • Rote Paprika, edelsüß - fein gemahlen, BioCharakter: Würzig süß und fein gemahlen passt der rote Paprika in jede Kräuter- oder Gewürzmischung. Zusammen mit Röstzwiebel und Knoblauch ein wahrer Genuss. // 8,27 € (100g)

  • Grüne Paprika - Flocken, BioCharakter: Wer denkt, grüne Paprika schmecke bitter, der irrt gewaltig. Unsere Flocken haben ein süßliches, knackig-frisches Aroma, enthalten viel Chlorophyll und verleihen jeder Mischung eine höchst angenehme Frische. Ganz oder gemahlen - absolut empfehlenswert. // 20,70 € (100g)

  • Paprika rosenscharf - fein gemahlen, BioDominanz:Schärfe:Charakter: Der rosenscharfe Paprika übernimmt gerne mal die Hauptrolle. Achtung, dass dieser nicht zu dominant wird, er übertönt schnell durch seine Schärfe die Aromen der anderen Gewürze. Fein dosiert verleiht er aber jeder Mischung einen feurigen Pepp. // 10,84 € (100g)

  • Geräucherte rote Paprika - fein gemahlen, BioDominanz:Schärfe:Charakter: Sowohl alleine als auch in einer Mischung eingesetzt, kann sie überzeugen. Nicht zu scharf, aber gibt jeder Mischung eine schöne rauchige Note. Bitte wohl dosiert einsetzen, da sie dominant im Geschmack ist. Auch farblich ein echter Hingucker. // 10,47 € (100g)

  • Kalahari Wüstensalz - fein gemahlenCharakter: Das feine Ursalz mit dezentem Geschmack, weich im Abgang und für Gewürz- oder Kräuter-Mischungen perfekt geeignet! Für Pommes unsere erste Wahl. // 3,23 € (100g)

  • Rosa Kristallsalz/Himalaya-Salz - grobkörnigCharakter: Optisch ein Hingucker in der Mühle. Als Zutat für eine grobe Mischung z.B. mit Pfeffer bestens geeignet, gemixt mit anderen Zutaten tritt das Salz eher dezent auf. // 3,89 € (100g)

  • Bambussalz - sehr fein gemahlen, 1-fach in Bambus gebranntCharakter: Ein Salz wie ein Puder! Hoher Mineralienanteil und sehr salzig, da sehr fein gemahlen! Wer es genau so mag, ist hier richtig. // 10,65 € (100g)

  • Sonnenflocken Salz - FlockenCharakter: Unser Highlight unter den trockenen Salzen. Knackig im Biss, wegen der flockigen Pyramidenform, mild im Geschmack, reich an Mineralien. Ideal für Gewürz- u. Kräuter-Mischungen mit Biss. Zu Schade zum Vermahlen. // 7,16 € (100g)

  • Inka Sonnensalz - GranulatCharakter: Hellrosa im Aussehen, mild im Geschmack, eignet sich diese Rarität aus Peru auch als Grundzutat für exquisite Salzmischungen. Auch bestens für die Mühle geeignet. // 6,20 € (100g)

  • Anis - ganz, BioCharakter: Würzig süß und aromatisch herb verzaubert es jede Back-, Gewürz- oder Kräutermischung. Mit Fenchel und Kümmel DER Kindertee schlechthin, beruhigt, gut gegen Blähungen... // 11,46 € (100g)

  • Combava-Limettenschalen - Pulver, BioCharakter: Ein Duft von frischer, intensiver, grüner Limette verleiht Salz-, Zucker-, Pfeffer- und Kräutermischungen das gewisse Etwas. Probiert es für Fisch- oder Salat-Mischungen, aber auch einem grünen oder weißen Urwaldpfeffer verleiht es den besonderen Kick. // 21,78 € (100g)

  • Lavendelblüten - ganz, BioCharakter: Mit Omas Parfüm hat das hier gar nichts zu tun. Lavendel ist sehr vielseitig. Von frisch würzig bis blumig kann Lavendel alles. Je nachdem, wie Du ihn einsetzt. Wichtig ist nur, dass du die Dosis gering hältst. // 78,60 € (100g)

  • Galgant - fein gemahlen, BioCharakter: Hildegard von Bingen schätzte dieses nach Senf riechende Gewürz aus der Familie der Ingwergewächse sehr. In Indien findet man es in vielen Currymischungen, es passt aber auch gut in heimische Kräutermixturen. Für Senfallergiker DIE Alternative. // 14,68 € (100g)

  • Macis / Muskatblüte - fein gemahlen, BioCharakter: Macis (der Samenmantel der Muskatnuss) eignet sich mit ihrem dezenten Musaktnussgeschmack besonders für individuelle Gewürz- oder Kräutermischungen, die für Kartoffelgerichte, Grünkohl oder Currys gedacht sind. Sparsam verwenden. // 39,60 € (100g)

  • Zwiebel - feines Granulat, BioCharakter: Gibt jeder Mischung ein fein würziges Aroma, ohne sich in den Vordergrund zu spielen. Passt super zu Hausmannskost, aber auch Kräutersalzen und anderen kreativen Mischungen. // 8,83 € (100g)

  • Knoblauch - feines Granulat 1-2 mm, BioCharakter: Absolut aromatisch im Duft ist der Knoblauch aber bei feiner Dosierung mild und angenehm im Geschmack. Er rundet jede Gewürz- oder Kräuter-Mischung harmonisch ab, ohne zu dominant zu werden. Ein Riesenvorteil: Man bekommt keine Knoblauchfinger! // 6,16 € (100g)

  • Moringa Pulver - Superfood, BioCharakter: Superfood aus Indien. Das grüne, sehr feine Pulver enthält neben Aminosäuren, ungesättigten Fettsäuren, Antioxidantien, Mineralstoffen und Spurenelementen auch viele Vitamine und Ballaststoffe. Davon kann man ja nicht genug bekommen... Passt überall dazu. // 21,85 € (100g)

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