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  • Whiskypfeffer - ganzDominanz:Schärfe:Charakter: Single Malt Whisky aus Brandenburg verbindet sich mit Pfeffer aus Indien - unser absolutes Geschmackswunder. Durch einen speziellen Trocknungsprozess bleiben die feinen Aromen u. Noten des Whiskys erhalten. Ideal zum Mischen mit Kräutern o. Salz. // 13,57 € (100g)

  • Tellicherry Pfeffer - TGSEB, ganz, BioCharakter: Willst du einen fruchtigen, intensiv pfeffrigen Geschmack in deiner Mischung, dann ist dieser Spätlese Pfeffer genau richtig. // 11,97 € (100g)

  • Andaliman - Wildsammlung, ganzDominanz:Schärfe:Charakter: Andaliman-Pfeffer ist ein Szechuan Pfeffer mit intensivem Zitrus-Geschmack. Er ist sehr dominant, daher bitte nicht mehr als maximal 10% einsetzen, sonst wird es einfach zu viel. Er bitzelt auch ein wenig. Für ein Zitronen-Salz die beste Wahl. // 55,34 € (100g)

  • Cumeo - Wilder GrapefruitpfefferCharakter: Eigentlich kein echter Pfeffer, sondern eine Samenkapsel, aber die hat es in sich! Intensive, natürliche Grapefruitnoten mit einer angenehmen Schärfe passt Cumeo sparsam dosiert perfekt in alle Mischungen. // 67,34 € (100g)

  • Weisser Malabar Pfeffer - ganz, BioDominanz:Schärfe:Charakter: Aus dem Urwald Südindiens verleiht das innere, weiße Samenkorn des reifen Pfeffers jeder Mischung eine angenehme, warme Schärfe. // 8,76 € (100g)

  • Grüner Malabar Pfeffer - ganz, BioDominanz:Schärfe:Charakter: Der unreife, grüne Pfeffer hat einen hohen Chlorophyll Anteil und noch wenig Schärfe. Dank seines dezenten Geschmacks kann er großzügig eingesetzt werden. Er eignet sich hervorragend für Mischungen für Fisch oder Salate, aber auch für eine grünes Curry.r // 17,86 € (100g)

  • Echter Roter Kampot Pfeffer - Premium, ganzDominanz:Schärfe:Charakter: Der "Champagner" unter den Pfeffern hat einen ausgereiften, fruchtigen, volumenreichen Körper und verspricht eine unglaubliche Aromenvielfalt auf der Zunge. Seine Schärfe ist gut ausgeprägt, aber nicht zu dominant. // 13,70 € (100g)

  • Echter Schwarzer Kampot Pfeffer - ganzDominanz:Schärfe:Charakter: An der Südost-Küste Kambodschas gedeiht der beste Pfeffer der Welt, sagen die Experten. Ihr könnt euch diesen erlesenen Geschmack ganz oder gemahlen in eure zauberhaften Gewürzkreationen mixen lassen. Ein absolut himmlischer Duft und Geschmack! // 10,42 € (100g)

  • Geräucherter Schwarzer Pfeffer - ganzDominanz:Schärfe:Charakter: Für deine Mischungen mit Rauchnote! Geräucherter Pfeffer ist dominant im Geschmack und bleibt aufgrund des Räucheraromas in jeder Mischung im Vordergrund. Wer eine (BBQ) Mischung ohne geräucherten Paprika mixen will, die beste Wahl. Für Tofu z.B. u.v.a.m. // 11,57 € (100g)

  • Voatsiperifery Pfeffer - Wildsammlung, ganzDominanz:Schärfe:Charakter: Diese kleine Pfeffer-Rarität aus Madagaskar ist sehr dominant im Geschmack. Schon kleine Mengen genügen in einer Mischung, um ein sehr intensives, holzig-pfeffriges Aroma zu bekommen. // 9,90 € (100g)

  • Kubeben Pfeffer - ganz, BioDominanz:Schärfe:Charakter: Kubebenpfeffer, auch Stilpfeffer genannt, hat kaum Schärfe, jedoch einen dominanten bitteren, an Menthol erinnernden Geschmack. Also sparsam verwenden! Passt zu Piment, in Kräutermischungen, Currys. Die Eukalyptus-Note wirkt dann schön erfrischend. // 17,97 € (100g)

  • Tasmanischer Bergpfeffer - Premium, ganzCharakter: Zuerst kommt die Frucht, dann die Schärfe. Dieser unechte Pfeffer hinterlässt in Mischungen eine tolle rot-violette Färbung. Er bleibt geschmacklich im Hintergrund, hat ein einzigartiges Beeren-Fruchtaroma, passt bestens in Mischungen für Salate oder Wild // 20,99 € (100g)

  • Flor de Sal - FlockenCharakter: Unser noch leicht feuchtes Salz mit dem Duft nach Meer. Der Salzgeschmack ist dezent und hinterlässt mediterrane Träume. Ja, Fleur de Sel ist das Gleiche... nur aus Frankreich! Nichts für die Mühle, aber super für eigene Kräutermischungen. // 9,10 € (100g)

  • Kala Namak-Salz - feinCharakter: Man muss es schon lieben, dieses außergewöhnliche Salz mit Schwefelgeruch. Es ist hochgradig dominant. Also sparsam einsetzen für deine Kräutermischungen. Sehr beliebt in der veganen und indischen Küche. Der absolute Geheimtipp. // 5,44 € (100g)

  • Bambussalz - sehr fein gemahlen, 1-fach in Bambus gebranntCharakter: Ein Salz wie ein Puder! Hoher Mineralienanteil und sehr salzig, da sehr fein gemahlen! Wer es genau so mag, ist hier richtig. Das 1-fach gebrannte Salz mischt sich sehr gut mit anderen fein gemahlenen Gewürzen wie Paprika, Kurkuma, Moringa, Pfeffer... // 10,65 € (100g)

  • Rauchsalz "Tannenholz" - GranulatCharakter: Ein dezenter Duft von rauchendem Tannenholz für den kleinen BBQ-Effekt. Passt zu Kümmel, Koriandersamen, Paprikaflocken... Fein gemahlen oder geschrotet. Ein Genuss! // 6,45 € (100g)

  • Rauchsalz "Buchenholz" - GranulatCharakter: Ein Duft wie ein Kaminfeuer! Klassischer, intensiver Buchenrauch verströmt ein unwiderstehliches Aroma zusammen mit Kräutern oder Gewürzen bestens geeignet für die Mühle. // 6,45 € (100g)

  • Rauchsalz – Extrem - Premium, GranulatCharakter: Sehr intensive Raucharomen. Schon die kleinste Menge reicht, um eine Mischung abzurunden. Das Salz ist sehr feucht, um die Raucharomen perfekt zu speichern. Bitte nur dezent zum Mixen einsetzen. Für die Mühle nicht geeignet. // 10,56 € (100g)

  • Persisches Blausalz - Saphir-Salz, GranulatCharakter: Diese Salz-Rarität ist ein echter Hingucker. Die blauen und weißen, klaren Salzkristalle sind sehr hart. Man braucht schon eine gute Mühle zum Vermahlen. In den blauen Kristallen ist das Mineral Sylvin (Kaliumchlorid) eingeschlossen. // 5,92 € (100g)

  • Kalahari Wüstensalz - GranulatCharakter: Unser perfektes Salz für die Stein-Mühle! Warum? Weil es genau die richtige Körnung und den dezenten Salzgehalt hat, um beim Mahlen die Aromen herauszukitzeln. Bestens geeignet zum feinen Vermahlen mit Kräutern oder ganzen u. groben Gewürzen. // 4,44 € (100g)

  • Kalahari Wüstensalz - fein gemahlenCharakter: Das feine Ursalz mit dezentem Geschmack, weich im Abgang und für Gewürz- oder Kräuter-Mischungen perfekt geeignet! Für Pommes unsere erste Wahl. // 3,23 € (100g)

  • Basilikum - gerebelt, BioCharakter: Basilikum ist und bleibt in Mischungen eine "Basis Zutat". Das bedeutet, die Zutat sollte stets prozentual am meisten vorhanden sein. Der Geschmack legt sich in jeder Mischung in den Hintergrund und gibt sozusagen das Grundrauschen ab. // 25,29 € (100g)

  • Lorbeerblätter - fein gemahlen, BioCharakter: Fein gemahlen sollte man die Zutat nicht zu derbe einsetzen. Lorbeer ist nicht direkt dominant, ab einer gewissen Stärke schmeckt man ihn allerdings schnell heraus. Wir empfehlen daher, Lorbeer prozentual nach hinten zu setzen. // 16,26 € (100g)

  • Petersilie - Gerebelt, BioCharakter: Petersilie ist keine Grundzutat, aber auch keine Zutat, die Dominanz ausstrahlt. Petersilie verleiht einer Mischung eine leichte Frische mit minziger Note, die sich gut überträgt, aber nie dominant wirkt. Wir empfehlen eine moderate Dosierung. // 69,50 € (100g)

  • Bärlauch - fein gemahlen, BioCharakter: Vorsicht starkes Aroma! Schon kleine Anteile werden der Mischung einen knoblauchlastigen Abgang verleihen. Jedoch ein wenig dezenter eingesetzt kommt die Kräuternote gut hervor. // 18,21 € (100g)

  • Bohnenkraut - gerebelt, BioCharakter: Bohnenkraut schmeckt würzig mit einem leicht pfeffrigen Aroma. Der Geschmack verhält sich eins zu eins zum Mischungsverhältnis. Wenn man 30% einsetzt wird man 30% auch schmecken. // 27,56 € (100g)

  • Dillspitzen - ganz, BioCharakter: Dillspitzen haben einen sehr warmen, aber pikanten Geschmack, sowie einen leichten Touch von kümmelartigem Aroma. Wird gerne verwendet für Salate und Fisch. Wenn eine Gewürzmischung hierfür ansteht, ist dies hier die erste Wahl. // 49,61 € (100g)

  • NaneMinze - gerebelt, BioCharakter: Erfrischend im Geschmack, verleiht einen belebenden Kick im Mund. Man kann ruhig etwas mehr davon verwenden, denn mit der frischen NaneMinze macht man gar nichts falsch. // 33,85 € (100g)

  • Salbei - ganz, BioCharakter: Salbei hat einen fruchtigen wohltuenden Geschmack mit einer bitteren Note. Wir empfehlen deshalb Salbei dezent ein zu setzen. Salbei eignet sich nicht so gut als Grundzutat, aber in der Verbindung mit anderen Kräutern oder Salz ein absolutes Leckerchen. // 51,92 € (100g)

  • Schnittlauch - geschnitten, BioCharakter: Schnittlauch ist ein echter Alleskönner. Man sollte ihn am besten frisch genießen, also weder dünsten noch braten. Sonst geht seine Würzkraft verloren. Lecker frisch über dem Salat, Rührei oder Suppe und in Kombination mit anderen Kräutern ein Gedicht. // 21,05 € (100g)

  • Majoran - gerebelt, BioCharakter: Vor allem in deftigen Gerichten kann Majoran sein volles leckeres Aroma entfalten. Sein Charakter passt vor allem in eine Kombination aus Knoblauch, Zwiebeln und fettem Essen. Schmackofatz! // 36,50 € (100g)

  • Oregano - gerebelt, BioCharakter: Oregano ist ein echter Alleskönner, der auf der ganzen Welt benutzt wird. Sein Charakteristikum ist die Kombination aus Süße und Würze. Oregano geht sehr gerne eine Verbindung mit anderen Kräutern ein, z.B. mit Rosmarin oder Thymian. // 31,40 € (100g)

  • Rosmarin - geschnitten, BioCharakter: Rosmarin ist nicht nur im Mittelmeerraum der Liebling aller Köche. Vorsichtig dosiert entfaltet Rosmarin in vielen Gerichten sein balsamisch-würziges Aroma. Aufgrund des ätherischen Öls kann und soll man Rosmarin getrost mitkochen, z.B. in einem Eintopf. // 15,60 € (100g)

  • Thymian - gerebelt, BioCharakter: Thymian schmeckt kräftig, herzhaft bis sogar herb. Deswegen sollte man sich an seine persönliche Lieblingsdosis langsam herantasten. Zuviel Thymian im Gericht übertönt nämlich schnell den Geschmack der anderen Kräuter und Gewürze... // 21,45 € (100g)

  • Zitronengras - fein gemahlen, BioCharakter: Zitronengras ist, wie der Name schon sagt, leicht zitronig-pikant, dezent grasig. Es hat sehr viele Ballaststoffe und passt in jede Kräuter- oder Currymischung noch mit hinein. // 25,69 € (100g)

  • Kurkuma - gemahlen, BioCharakter: Das leuchtend gelbe, herbwürzige Aroma des Pulvers dieser indischen Wunderknolle aus der Familie der Ingwergewächse passt nicht nur in Currymischungen, auch in deiner Kräuter- oder Salzmischung macht es eine gute Figur. // 8,74 € (100g)

  • Kurkuma - grob, BioCharakter: Besticht mit einem typischen Kurkuma-Wurzel-Aroma, kräftigen ätherischen Ölen und einer goldgelben satten Färbung. Perfekt zum Kreieren von frischen, eigenen, fein gemahlenen Currymischungen oder gelbem Salz. // 6,32 € (100g)

  • Zimt-Ceylon - Stücke, BioCharakter: Das feine Zimtaroma des Ceylon Zimts kommt umso besser zu Geltung, wenn die Stücke in unserer Stein-Mühle ganz frisch mit euren anderen Zutaten vermahlen werden. // 15,69 € (100g)

  • Ceylon Zimt aus Madagaskar - fein gemahlen, BioCharakter: Feines Zimtaroma // 10,71 € (100g)

  • Zimt-Cassia Vera - fein gemahlen, BioCharakter: Intensiv zimtig, leicht scharf // 12,16 € (100g)

  • Galgant - fein gemahlen, BioCharakter: Hildegard von Bingen schätzte dieses nach Senf riechende Gewürz aus der Familie der Ingwergewächse sehr. In Indien findet man es in vielen Currymischungen, es passt aber auch gut in heimische Kräutermixturen. Für Senfallergiker DIE Alternative. // 14,68 € (100g)

  • Ingwer - grob, BioCharakter: Kleine Ingwerstücke, die es in sich haben. Frisch vermahlen verströmen sie einen unwiderstehlichen Duft in deiner Curry-, Salz- oder Kräutermischung. Tipp: Zusammen mit Koriandersamen, Kurkumagranulat, etwas Kreuzkümmel, Piment u. Macis mixen lassen. // 10,71 € (100g)

  • Zitroneningwer - fein gemahlen, BioDominanz:Schärfe:Charakter: Die Steigerung von Ingwer ist Zitronen-Ingwer. Dieser zitronige Eigenduft u. der scharfe Ingwer-Geschmack passen perfekt in Curry- oder Kräutermischungen. Probiert es auch mal in einer Zuckermischung mit Rohrzucker, Kardamom und evtl. ein wenig Kakao. // 14,92 € (100g)

  • Cumin / Kreuzkümmel - gemahlen, BioCharakter: Cumin bzw. Kreuzkümmel gehört in fast jede orientalische Gewürzmischung oder ins Curry. Passt aber auch für Kartoffelgewürze oder dezent in Kräutermischungen. // 9,40 € (100g)

  • Piment / Nelkenpfeffer - ganz, BioCharakter: Auch Jamaikapfeffer oder Allgewürz bzw. Allspice genannt, schmeckt er wie Pfeffer, Zimt, Muskat und Nelken zusammen gemischt. Passt in Curry- oder Pfeffermischung ebenso wie in herzhafte Backmischungen. // 14,41 € (100g)

  • Kreuzkümmel / Cumin - ganz, BioCharakter: Der eine mag Kreuzkümmel, der andere nicht. Hier hast du die Wahl und kannst es dir in deine eigenen Salatkräuter- oder Curry- oder Salz-Kreationen mischen. Erdig, würzig, herb, kräftig. Nicht zu viel nehmen. // 9,40 € (100g)

  • Schwarzkümmel Samen - ganz, BioCharakter: Seine ätherischen Öle sind harzig und haben ein bitteres, herbes Aroma. Die Geheimzutat für jede Kräuter- oder Gewürzmischung. Als Topping auf türkischem Fladenbrot kennt man es schon lange. Im Orient hilft Schwarzkümmelöl für und gegen alles. // 8,27 € (100g)

  • Kümmel - ganz, BioCharakter: Der heimische Kümmel darf in keinem Bratkartoffel- oder Quarkgewürz, keinem Braten- oder deiner herben Kräutermischung fehlen. Wir mahlen ihn gern für dich in unserer Steinmühle. Na, vllt. mal ein Kümmelsalz kreieren? // 11,65 € (100g)

  • Koriander - Samen, BioCharakter: Koriandersamen schmecken völlig anders als Korianderblätter. Sie sind zitronig, fruchtig, sehr angenehm im Duft. Am besten fein mahlen und mit Salz oder Kreuzkümmel, Ingwer und Muskatblüte mischen. // 12,16 € (100g)

  • Anis - ganz, BioCharakter: Würzig süß und aromatisch herb verzaubert es jede Back-, Gewürz- oder Kräutermischung. Mit Fenchel und Kümmel DER Kindertee schlechthin, beruhigt, gut gegen Blähungen... // 11,46 € (100g)

  • Bockshornklee - ganz geröstet, BioCharakter: Würzig-bitter im Geschmack ist Bockshornsamen Bestandteil vieler Currymischungen. Geschätzt wird er deshalb aber auch als Verdauungs-Tee. Für eine Tasse übergießt man 1/4 Teelöffel Samen mit kochendem Wasser. Bei Bedarf süßen. Geheimrezept aus Kairo :-) // 4,81 € (100g)

  • Senfsaat gelb - ganz, BioCharakter: Ein scharfes, volles Senf-Aroma gibt deiner Gewürz- oder Kräutermischung den einzigartigen Geschmacks-Kick. // 5,05 € (100g)

  • Grüner Fenchelsamen - ganz, BioCharakter: Veredelt durch seine Frische z.B. jedes Curry. Da kann einem auch mal zu viel reingerutscht sein, der grüne Fenchel schmeckt sehr mild und fein. Passt super zu Fisch oder Gemüse. // 12,00 € (100g)

  • Kardamom Innensamen - ganz, BioCharakter: Entweder man liebt sie oder man mag sie nicht. Aromen von Menthol, Limette und Eukalyptus verleihen jeder Curry- oder Zuckermischung eine individuelle Note. Passen auch gut zu Tonkabohnen oder Kakao. // 18,48 € (100g)

  • Zimt Blüten - ganzCharakter: Die getrockneten, unreifen Früchte das Cassia-Zimtbaumes haben einen intensiven und erstaunlich süßen Zimtgeschmack, mit feinen Noten von Holz und Tabak. Ideal für Mischungen mit Kardamom u. Zucker, aber auch eigene Currykreationen. // 18,45 € (100g)

  • Rosa Beeren - ganz, BioCharakter: Sie sind die leuchtend roten, fruchtig-süß und scharf-pfeffrig schmeckenden Beeren des Schinus-Strauches aus Südamerika. Passen sehr gut in Kräuter- oder Pfeffer/Salz-Mischungen. // 17,27 € (100g)

  • Tonka Bohnen - grob gemahlenCharakter: Die Samen der Tonkafrucht aus Südamerika duften wie Amaretto mit einem Hauch Vanille und Waldmeister. Passend für Mischungen mit Kardamom, Zucker, Piment, Kakao... // 21,81 € (100g)

  • Tomatenpulver - fein gemahlen, bioCharakter: Das feine, fruchtige Aroma der sonnengereiften Tomaten passt so gut wie überall dazu. Kräutermischungen für Pasta-Soßen, Quark oder Käse verströmen ein wunderbares Aroma dank des Tomatenpulvers. // 9,85 € (100g)

  • Milder Chili - Flocken, BioDominanz:Schärfe:Charakter: Unsere milden, geschroteten Chiliflocken sind ein Highlight in deiner Kräuter- oder Gewürzmischung, wenn du es mild scharf möchtest. Bedenke aber, sie lassen sich nicht fein mahlen. // 13,60 € (100g)

  • Scharfer Chili - Flocken, BioDominanz:Schärfe:Charakter: Wer noch ein paar scharfe Akzente in seiner Kräuter- oder Gewürzmischung haben möchte, der mixt die Chiliflocken dazu. Sie lassen sich in unserer Mixbar-Steinmühle NICHT fein mahlen. Wer es fein haben will, nimmt Habanero- oder Cayenne-Pulver stattdessen // 15,40 € (100g)

  • Piment d'Espelette - Premium, gemahlen, BioDominanz:Schärfe:Charakter: Diese exquisite, baskische Chilisorte ist sehr aromatisch-fruchtig, scharf und hat dezente Röstnoten. Bestens geeignet für ein Chilisalz oder für den Kick in Kräutermischungen. // 17,44 € (100g)

  • Habanero Chili - fein gemahlen, bio, ca. 240.000 ScovilleDominanz:Schärfe:Charakter: Habaneros sind höllisch scharf! Bitte ganz vorsichtig dosieren. Ca. 240.000 Scoville machen aus deinem Curry einen indischen Vampir! // 17,85 € (100g)

  • Cayenne Pfeffer - fein gemahlen, Bio,Dominanz:Schärfe:Charakter: Mit seiner Schärfe von ca. 32.000 Scoville ist Cayenne Chili für Einsteiger in die schärferen Regionen des Chilihimmels gut geeignet. Das Pulver betont wunderbar deine würzigen Eigenkreationen. // 7,15 € (100g)

  • Bird's Eye Chili - ganz, Bio, Ca. 140.000 ScovilleDominanz:Schärfe:Charakter: Vorsicht! Wirklich ziemlich scharf, aber auch fruchtig. Bestens geeignet für ein superscharfes Chilisalz. Schweißperlen garantiert. // 31,40 € (100g)

  • Geräucherte rote Paprika - fein gemahlen, BioDominanz:Schärfe:Charakter: Sowohl alleine als auch in einer Mischung eingesetzt, kann sie überzeugen. Nicht zu scharf, aber gibt jeder Mischung eine schöne rauchige Note. Bitte wohl dosiert einsetzen, da sie dominant im Geschmack ist. Auch farblich ein echter Hingucker. // 10,47 € (100g)

  • Paprika rosenscharf - fein gemahlen, BioDominanz:Schärfe:Charakter: Der rosenscharfe Paprika übernimmt gerne mal die Hauptrolle. Achtung, dass dieser nicht zu dominant wird, er übertönt schnell durch seine Schärfe die Aromen der anderen Gewürze. Fein dosiert verleiht er aber jeder Mischung einen feurigen Pepp. // 10,84 € (100g)

  • Grüne Paprika - Flocken, BioCharakter: Wer denkt, grüne Paprika schmecke bitter, der irrt gewaltig. Unsere Flocken haben ein süßliches, knackig-frisches Aroma, enthalten viel Chlorophyll und verleihen jeder Mischung eine höchst angenehme Frische. Ganz oder gemahlen - absolut empfehlenswert. // 20,70 € (100g)

  • Rote Paprika, edelsüß - fein gemahlen, BioCharakter: Würzig süß und fein gemahlen passt der rote Paprika in jede Kräuter- oder Gewürzmischung. Zusammen mit Röstzwiebel und Knoblauch ein wahrer Genuss. // 8,27 € (100g)

  • Rote Paprika - Flocken, BioCharakter: Unsere roten Paprikaflocken unterstreichen mit ihrem mild-süßen Aroma den Eigengeschmack jeder roten Sauce oder Mischung. Die Flocken können unvermahlen in Mischungen gegeben werden oder auch mitgemahlen werden. // 14,68 € (100g)

  • Tomaten - Granulat, BioCharakter: Schmeckt vor allem aus dem Hintergrund heraus und gibt jeder Mischung einen fruchtigen Touch. Für eigene Pizzagewürzkreationen, Kräutermischungen oder -Salze bestens geeignet. Unser Tomatengranulat überzeugt mit seiner dezenten und dennoch frischen Süße. // 9,85 € (100g)

  • Tomatenflakes - aus Tomatenmark, BioCharakter: Aus Tomatenmark und Maisstärke hergestellt, können unsere Flocken sehr gut in einer ungemahlenen, eigenen Kräutermischung verwendet werden. In Wasser lösen sich die Flakes auf, perfekt für eine Tomatensauce. Wird oft auch Pizzaflocken genannt. // 10,59 € (100g)

  • Zwiebel - feines Granulat, BioCharakter: Gibt jeder Mischung ein fein würziges Aroma, ohne sich in den Vordergrund zu spielen. Passt super zu Hausmannskost, aber auch Kräutersalzen und anderen kreativen Mischungen. // 8,83 € (100g)

  • Geröstete Zwiebeln - gemahlen, BioCharakter: Ein göttlicher Duft wie direkt aus der Bratpfanne. DIE Empfehlung für alle Paprika- oder Kräutermischungen. Einfach genial im Geschmack. // 9,06 € (100g)

  • Knoblauch - feines Granulat 1-2 mm, BioCharakter: Absolut aromatisch im Duft ist der Knoblauch aber bei feiner Dosierung mild und angenehm im Geschmack. Er rundet jede Gewürz- oder Kräuter-Mischung harmonisch ab, ohne zu dominant zu werden. Ein Riesenvorteil: Man bekommt keine Knoblauchfinger! // 6,16 € (100g)

  • Moringa Pulver - Superfood, BioCharakter: Superfood aus Indien. Das grüne, sehr feine Pulver enthält neben Aminosäuren, ungesättigten Fettsäuren, Antioxidantien, Mineralstoffen und Spurenelementen auch viele Vitamine und Ballaststoffe. Davon kann man ja nicht genug bekommen... Passt überall dazu. // 21,85 € (100g)

  • Chia Samen, schwarz - Superfood, BioCharakter: Kleine knackige Wunderbomben. Schmecken leicht nussig und sind deswegen einfach für alles geeignet. Und das ist wirklich so. Ob ganz in einer knackigen Salat- oder Müslimischung, oder gemahlen – die Chia Samen machen sich immer gut! // 9,23 € (100g)

  • Combava-Limettenschalen - Pulver, BioCharakter: Ein Duft von frischer, intensiver, grüner Limette verleiht Salz-, Zucker-, Pfeffer- und Kräutermischungen das gewisse Etwas. Probiert es für Fisch- oder Salat-Mischungen, aber auch einem grünen oder weißen Urwaldpfeffer verleiht es den besonderen Kick. // 21,78 € (100g)

  • Erdbeerpulver - pure FruchtCharakter: Es duftet wie eine ganze Stiege Erdbeeren: extrem fruchtig, leicht süßlich. Das Pulver läßt sich gut für Zuckermischung verwenden, aber auch in Currys passt gut es hinein. // 20,68 € (100g)

  • Mangopulver - pure Frucht, BioCharakter: Aufgrund seiner Süße bringt das Mangopulver in jede Mischung einen tropisch exotischen Charakter. Sei es mit Zucker und Kakao, oder auch gerne in einem Curry oder einer Pfeffermischung. Ein echter Alleskönner. // 16,05 € (100g)

  • Johannisbeerpulver - pure Frucht, BioCharakter: Fruchtig frisch überrascht das Johannisbeerpulver gerne aus dem Hintergrund. Zu üppig verwendet, wird es schnell ein bisschen sauer. Dezent eingesetzt unterstreicht es angenehm die wilden Aromen von z.B. Pfeffer, Holunder, Nelken etc. // 25,30 € (100g)

  • Himbeerpulver - pure Frucht, BioCharakter: Der kleine Liebling besticht schon durch seine leuchtende Farbe und ist deshalb der absolute Hingucker. Das Himbeerpulver kann aber viel mehr. Fruchtig frisch überrascht es in jeder Kakaomischung. Gerne vereint es sich auch mit Vanille oder Zimt. // 30,25 € (100g)

  • Kokosflocken - BioCharakter: Kokosflocken verfeinern mit ihrem weichen, süßlichen, sehr delikaten und verführerischen Aroma deine Curry- oder Zuckermischung. Da sie sehr ölig sind, können wir sie nicht mahlen, aber gerne nach dem Mahlvorgang dazu geben. // 13,20 € (100g)

  • Lavendelblüten - ganz, BioCharakter: Mit Omas Parfüm hat das hier gar nichts zu tun. Lavendel ist sehr vielseitig. Von frisch würzig bis blumig kann Lavendel alles. Je nachdem, wie Du ihn einsetzt. Wichtig ist nur, dass du die Dosis gering hältst. // 78,60 € (100g)

  • Rosenblüten - gerebelt, BioCharakter: Wer mit Rosenblüten experimentiert, befindet sich schnell auf einer kulinarischen Weltreise. Das dezente und feine Aroma verzaubert jede Mischung und verwandelt sie in eine asiatische oder orientalische Kostbarkeit. // 26,13 € (100g)

  • Holunderblüten - ganz, BioCharakter: Sie geben deinen Kreationen für eine Kräuterlimo oder Salatmischungen den einzigartigen Geschmack. Ganz oder gemahlen, sie passen immer zu Ingwer, zu allen Küchenkräutern u. vllt. auch in deine blumige Currymischung? // 19,58 € (100g)

  • Kokosblütenzucker - grob, BioCharakter: Der Blüten-Nektar der Kokospalme hat einen vollen, dominaten, malzigen Karamellgeschmack. Er passt z.B. super zu Kardamom, Kakao, Tonkabohnen oder anderen Gewürzen, die ebenfalls gern im Vordergrund stehen. // 11,40 € (100g)

  • Vollrohrzucker - fein, BioCharakter: Der eingedickte, getrocknete und gemahlene Saft des Zuckerrohrs ist ein geschmackliches Highlight im Zuckerhimmel. Kräftig, karamellig und schön süß gibt er jeder Mischung den kleinen Extrakick an Aroma. Für BBQ Mischungen gut geeignet. // 6,57 € (100g)

  • Weißer Rohrohrzucker - fein gemahlen, BioCharakter: Der Saft des Zuckerrohrs als kleine, feine Kristalle, nicht braun, sondern weiß, nicht raffiniert, nicht behandelt. Eben Roh-Rohrzucker. Passt immer, ist nicht so dominant karamellig im Geschmack wie z.B. Vollrohr- oder Kokosblütenzucker. // 5,30 € (100g)

  • Birkenzucker Xylit - grobes PulverCharakter: Extrem fein und lecker. Zergeht auf der Zunge. Der ganz leichte Minzgeschmack passt sich jeder Mischung an und ist auch aufgrund seiner Konsistenz ein absoluter Favorit für Mischungen. Birkenzucker wird übrigens nicht aus Birkensaft gewonnen. // 7,81 € (100g)

  • Macis / Muskatblüte - fein gemahlen, BioCharakter: Macis (der Samenmantel der Muskatnuss) eignet sich mit ihrem dezenten Musaktnussgeschmack besonders für individuelle Gewürz- oder Kräutermischungen, die für Kartoffelgerichte, Grünkohl oder Currys gedacht sind. Sparsam verwenden. // 39,60 € (100g)

  • Wacholderbeeren - ganz, BioCharakter: bitter-harzig mit leicht süßem Aroma, würzig harzig // 14,01 € (100g)

  • KakaoNibs - Raw, BioCharakter: Intensiv nach Kakao, leicht bitter // 10,17 € (100g)

  • Kakaobohnen, fein gemahlen - Geröstet und entölt, BioVollmundig schokoladig. Mit einer sanften fruchtigen Note, lässt sich hiermit z.B. eine Zuckermischung verfeinern. // 11,39 € (100g)

  • Muskatnuss - frisch gemahlen, BioCharakter: aromatisch würzig, leicht bitter, erinnert an Moschus // 18,71 € (100g)

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