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  • Flor de Sal - FlockenCharakter: Unser noch leicht feuchtes Salz mit dem Duft nach Meer. Der Salzgeschmack ist dezent und hinterlässt mediterrane Träume. Ja, Fleur de Sel ist das Gleiche... nur aus Frankreich! Nichts für die Mühle, aber super für eigene Kräutermischungen. // 9,10 € (100g)

  • Sonnenflocken Salz - FlockenCharakter: Unser Highlight unter den trockenen Salzen. Knackig im Biss, wegen der flockigen Pyramidenform, mild im Geschmack, reich an Mineralien. Ideal für Gewürz- u. Kräuter-Mischungen mit Biss. Zu Schade zum Vermahlen. // 7,16 € (100g)

  • Bambussalz - sehr fein gemahlen, 1-fach in Bambus gebranntCharakter: Ein Salz wie ein Puder! Hoher Mineralienanteil und sehr salzig, da sehr fein gemahlen! Wer es genau so mag, ist hier richtig. Das 1-fach gebrannte Salz mischt sich sehr gut mit anderen fein gemahlenen Gewürzen wie Paprika, Kurkuma, Moringa, Pfeffer... // 10,65 € (100g)

  • Kalahari Wüstensalz - GranulatCharakter: Unser perfektes Salz für die Stein-Mühle! Warum? Weil es genau die richtige Körnung und den dezenten Salzgehalt hat, um beim Mahlen die Aromen herauszukitzeln. Bestens geeignet zum feinen Vermahlen mit Kräutern oder ganzen u. groben Gewürzen. // 4,44 € (100g)

  • Kalahari Wüstensalz - fein gemahlenCharakter: Das feine Ursalz mit dezentem Geschmack, weich im Abgang und für Gewürz- oder Kräuter-Mischungen perfekt geeignet! Für Pommes unsere erste Wahl. // 3,23 € (100g)

  • Rauchsalz "Tannenholz" - GranulatCharakter: Ein dezenter Duft von rauchendem Tannenholz für den kleinen BBQ-Effekt. Passt zu Kümmel, Koriandersamen, Paprikaflocken... Fein gemahlen oder geschrotet. Ein Genuss! // 6,45 € (100g)

  • Rauchsalz "Buchenholz" - GranulatCharakter: Ein Duft wie ein Kaminfeuer! Klassischer, intensiver Buchenrauch verströmt ein unwiderstehliches Aroma zusammen mit Kräutern oder Gewürzen bestens geeignet für die Mühle. // 6,45 € (100g)

  • Rauchsalz – Extrem - Premium, GranulatCharakter: Sehr intensive Raucharomen. Schon die kleinste Menge reicht, um eine Mischung abzurunden. Das Salz ist sehr feucht, um die Raucharomen perfekt zu speichern. Bitte nur dezent zum Mixen einsetzen. Für die Mühle nicht geeignet. // 10,56 € (100g)

  • Kala Namak-Salz - feinCharakter: Man muss es schon lieben, dieses außergewöhnliche Salz mit Schwefelgeruch. Es ist hochgradig dominant. Also sparsam einsetzen für deine Kräutermischungen. Sehr beliebt in der veganen und indischen Küche. Der absolute Geheimtipp. // 5,44 € (100g)

  • Persisches Blausalz - Saphir-Salz, GranulatCharakter: Diese Salz-Rarität ist ein echter Hingucker. Die blauen und weißen, klaren Salzkristalle sind sehr hart. Man braucht schon eine gute Mühle zum Vermahlen. In den blauen Kristallen ist das Mineral Sylvin (Kaliumchlorid) eingeschlossen. // 5,92 € (100g)

  • Basilikum - gerebelt, BioCharakter: Basilikum ist und bleibt in Mischungen eine "Basis Zutat". Das bedeutet, die Zutat sollte stets prozentual am meisten vorhanden sein. Der Geschmack legt sich in jeder Mischung in den Hintergrund und gibt sozusagen das Grundrauschen ab. // 25,29 € (100g)

  • Oregano - gerebelt, BioCharakter: Oregano ist ein echter Alleskönner, der auf der ganzen Welt benutzt wird. Sein Charakteristikum ist die Kombination aus Süße und Würze. Oregano geht sehr gerne eine Verbindung mit anderen Kräutern ein, z.B. mit Rosmarin oder Thymian. // 31,40 € (100g)

  • Majoran - gerebelt, BioCharakter: Vor allem in deftigen Gerichten kann Majoran sein volles leckeres Aroma entfalten. Sein Charakter passt vor allem in eine Kombination aus Knoblauch, Zwiebeln und fettem Essen. Schmackofatz! // 36,50 € (100g)

  • Rosmarin - geschnitten, BioCharakter: Rosmarin ist nicht nur im Mittelmeerraum der Liebling aller Köche. Vorsichtig dosiert entfaltet Rosmarin in vielen Gerichten sein balsamisch-würziges Aroma. Aufgrund des ätherischen Öls kann und soll man Rosmarin getrost mitkochen, z.B. in einem Eintopf. // 15,60 € (100g)

  • Thymian - gerebelt, BioCharakter: Thymian schmeckt kräftig, herzhaft bis sogar herb. Deswegen sollte man sich an seine persönliche Lieblingsdosis langsam herantasten. Zuviel Thymian im Gericht übertönt nämlich schnell den Geschmack der anderen Kräuter und Gewürze... // 21,45 € (100g)

  • Schnittlauch - geschnitten, BioCharakter: Schnittlauch ist ein echter Alleskönner. Man sollte ihn am besten frisch genießen, also weder dünsten noch braten. Sonst geht seine Würzkraft verloren. Lecker frisch über dem Salat, Rührei oder Suppe und in Kombination mit anderen Kräutern ein Gedicht. // 21,05 € (100g)

  • Salbei - ganz, BioCharakter: Salbei hat einen fruchtigen wohltuenden Geschmack mit einer bitteren Note. Wir empfehlen deshalb Salbei dezent ein zu setzen. Salbei eignet sich nicht so gut als Grundzutat, aber in der Verbindung mit anderen Kräutern oder Salz ein absolutes Leckerchen. // 51,92 € (100g)

  • Lavendelblüten - ganz, BioCharakter: Mit Omas Parfüm hat das hier gar nichts zu tun. Lavendel ist sehr vielseitig. Von frisch würzig bis blumig kann Lavendel alles. Je nachdem, wie Du ihn einsetzt. Wichtig ist nur, dass du die Dosis gering hältst. // 78,60 € (100g)

  • Rosenblüten - gerebelt, BioCharakter: Wer mit Rosenblüten experimentiert, befindet sich schnell auf einer kulinarischen Weltreise. Das dezente und feine Aroma verzaubert jede Mischung und verwandelt sie in eine asiatische oder orientalische Kostbarkeit. // 26,13 € (100g)

  • Holunderblüten - ganz, BioCharakter: Sie geben deinen Kreationen für eine Kräuterlimo oder Salatmischungen den einzigartigen Geschmack. Ganz oder gemahlen, sie passen immer zu Ingwer, zu allen Küchenkräutern u. vllt. auch in deine blumige Currymischung? // 19,58 € (100g)

  • Tomatenpulver - fein gemahlen, bioCharakter: Das feine, fruchtige Aroma der sonnengereiften Tomaten passt so gut wie überall dazu. Kräutermischungen für Pasta-Soßen, Quark oder Käse verströmen ein wunderbares Aroma dank des Tomatenpulvers. // 9,85 € (100g)

  • Himbeerpulver - pure Frucht, BioCharakter: Der kleine Liebling besticht schon durch seine leuchtende Farbe und ist deshalb der absolute Hingucker. Das Himbeerpulver kann aber viel mehr. Fruchtig frisch überrascht es in jeder Kakaomischung. Gerne vereint es sich auch mit Vanille oder Zimt. // 30,25 € (100g)

  • Erdbeerpulver - pure FruchtCharakter: Es duftet wie eine ganze Stiege Erdbeeren: extrem fruchtig, leicht süßlich. Das Pulver läßt sich gut für Zuckermischung verwenden, aber auch in Currys passt gut es hinein. // 20,68 € (100g)

  • Mangopulver - pure Frucht, BioCharakter: Aufgrund seiner Süße bringt das Mangopulver in jede Mischung einen tropisch exotischen Charakter. Sei es mit Zucker und Kakao, oder auch gerne in einem Curry oder einer Pfeffermischung. Ein echter Alleskönner. // 16,05 € (100g)

  • Johannisbeerpulver - pure Frucht, BioCharakter: Fruchtig frisch überrascht das Johannisbeerpulver gerne aus dem Hintergrund. Zu üppig verwendet, wird es schnell ein bisschen sauer. Dezent eingesetzt unterstreicht es angenehm die wilden Aromen von z.B. Pfeffer, Holunder, Nelken etc. // 25,30 € (100g)

  • Rote Paprika - Flocken, BioCharakter: Unsere roten Paprikaflocken unterstreichen mit ihrem mild-süßen Aroma den Eigengeschmack jeder roten Sauce oder Mischung. Die Flocken können unvermahlen in Mischungen gegeben werden oder auch mitgemahlen werden. // 14,68 € (100g)

  • Habanero Chili - fein gemahlen, bio, ca. 240.000 ScovilleDominanz:Schärfe:Charakter: Habaneros sind höllisch scharf! Bitte ganz vorsichtig dosieren. Ca. 240.000 Scoville machen aus deinem Curry einen indischen Vampir! // 17,85 € (100g)

  • Piment d'Espelette - Premium, gemahlen, BioDominanz:Schärfe:Charakter: Diese exquisite, baskische Chilisorte ist sehr aromatisch-fruchtig, scharf und hat dezente Röstnoten. Bestens geeignet für ein Chilisalz oder für den Kick in Kräutermischungen. // 17,44 € (100g)

  • Scharfer Chili - Flocken, BioDominanz:Schärfe:Charakter: Wer noch ein paar scharfe Akzente in seiner Kräuter- oder Gewürzmischung haben möchte, der mixt die Chiliflocken dazu. Sie lassen sich in unserer Mixbar-Steinmühle NICHT fein mahlen. Wer es fein haben will, nimmt Habanero- oder Cayenne-Pulver stattdessen // 15,40 € (100g)

  • Milder Chili - Flocken, BioDominanz:Schärfe:Charakter: Unsere milden, geschroteten Chiliflocken sind ein Highlight in deiner Kräuter- oder Gewürzmischung, wenn du es mild scharf möchtest. Bedenke aber, sie lassen sich nicht fein mahlen. // 13,60 € (100g)

  • Chia Samen, schwarz - Superfood, BioCharakter: Kleine knackige Wunderbomben. Schmecken leicht nussig und sind deswegen einfach für alles geeignet. Und das ist wirklich so. Ob ganz in einer knackigen Salat- oder Müslimischung, oder gemahlen – die Chia Samen machen sich immer gut! // 9,23 € (100g)

  • Moringa Pulver - Superfood, BioCharakter: Superfood aus Indien. Das grüne, sehr feine Pulver enthält neben Aminosäuren, ungesättigten Fettsäuren, Antioxidantien, Mineralstoffen und Spurenelementen auch viele Vitamine und Ballaststoffe. Davon kann man ja nicht genug bekommen... Passt überall dazu. // 21,85 € (100g)

  • Kurkuma - grob, BioCharakter: Besticht mit einem typischen Kurkuma-Wurzel-Aroma, kräftigen ätherischen Ölen und einer goldgelben satten Färbung. Perfekt zum Kreieren von frischen, eigenen, fein gemahlenen Currymischungen oder gelbem Salz. // 6,32 € (100g)

  • Cumin / Kreuzkümmel - gemahlen, BioCharakter: Cumin bzw. Kreuzkümmel gehört in fast jede orientalische Gewürzmischung oder ins Curry. Passt aber auch für Kartoffelgewürze oder dezent in Kräutermischungen. // 9,40 € (100g)

  • Galgant - fein gemahlen, BioCharakter: Hildegard von Bingen schätzte dieses nach Senf riechende Gewürz aus der Familie der Ingwergewächse sehr. In Indien findet man es in vielen Currymischungen, es passt aber auch gut in heimische Kräutermixturen. Für Senfallergiker DIE Alternative. // 14,68 € (100g)

  • Geröstete Zwiebeln - gemahlen, BioCharakter: Ein göttlicher Duft wie direkt aus der Bratpfanne. DIE Empfehlung für alle Paprika- oder Kräutermischungen. Einfach genial im Geschmack. // 9,06 € (100g)

  • Andaliman - Wildsammlung, ganzDominanz:Schärfe:Charakter: Andaliman-Pfeffer ist ein Szechuan Pfeffer mit intensivem Zitrus-Geschmack. Er ist sehr dominant, daher bitte nicht mehr als maximal 10% einsetzen, sonst wird es einfach zu viel. Er bitzelt auch ein wenig. Für ein Zitronen-Salz die beste Wahl. // 55,34 € (100g)

  • Anis - ganz, BioCharakter: Würzig süß und aromatisch herb verzaubert es jede Back-, Gewürz- oder Kräutermischung. Mit Fenchel und Kümmel DER Kindertee schlechthin, beruhigt, gut gegen Blähungen... // 11,46 € (100g)

  • Cumeo - Wilder GrapefruitpfefferCharakter: Eigentlich kein echter Pfeffer, sondern eine Samenkapsel, aber die hat es in sich! Intensive, natürliche Grapefruitnoten mit einer angenehmen Schärfe passt Cumeo sparsam dosiert perfekt in alle Mischungen. // 67,34 € (100g)

  • Combava-Limettenschalen - Pulver, BioCharakter: Ein Duft von frischer, intensiver, grüner Limette verleiht Salz-, Zucker-, Pfeffer- und Kräutermischungen das gewisse Etwas. Probiert es für Fisch- oder Salat-Mischungen, aber auch einem grünen oder weißen Urwaldpfeffer verleiht es den besonderen Kick. // 21,78 € (100g)

  • Grüner Fenchelsamen - ganz, BioCharakter: Veredelt durch seine Frische z.B. jedes Curry. Da kann einem auch mal zu viel reingerutscht sein, der grüne Fenchel schmeckt sehr mild und fein. Passt super zu Fisch oder Gemüse. // 12,00 € (100g)

  • Kardamom Innensamen - ganz, BioCharakter: Entweder man liebt sie oder man mag sie nicht. Aromen von Menthol, Limette und Eukalyptus verleihen jeder Curry- oder Zuckermischung eine individuelle Note. Passen auch gut zu Tonkabohnen oder Kakao. // 18,48 € (100g)

  • Zwiebel - feines Granulat, BioCharakter: Gibt jeder Mischung ein fein würziges Aroma, ohne sich in den Vordergrund zu spielen. Passt super zu Hausmannskost, aber auch Kräutersalzen und anderen kreativen Mischungen. // 8,83 € (100g)

  • Tomaten - Granulat, BioCharakter: Schmeckt vor allem aus dem Hintergrund heraus und gibt jeder Mischung einen fruchtigen Touch. Für eigene Pizzagewürzkreationen, Kräutermischungen oder -Salze bestens geeignet. Unser Tomatengranulat überzeugt mit seiner dezenten und dennoch frischen Süße. // 9,85 € (100g)

  • Knoblauch - feines Granulat 1-2 mm, BioCharakter: Absolut aromatisch im Duft ist der Knoblauch aber bei feiner Dosierung mild und angenehm im Geschmack. Er rundet jede Gewürz- oder Kräuter-Mischung harmonisch ab, ohne zu dominant zu werden. Ein Riesenvorteil: Man bekommt keine Knoblauchfinger! // 6,16 € (100g)

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