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  • Flor de Sal - FlockenCharakter: Die erste Wahl für Mischungen mit Meersalz.Die perfekte Grundlage! Der Salzgeschmack ist dezent und hinterlässt mediterrane Träume. Ja, Fleur de Sel ist das Gleiche... nur aus Frankreich! // 9,10 € (100g)

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  • Murray River Salz - FlockenCharakter: Hochwertiges Salz, welches mit seinem milden Geschmack gut in Mischungen einsetzbar ist, die einen leichten feinen Salzgeschmack benötigen. Funktioniert sehr gut in Mühlenmischungen. Das Salz ist nur begrenzt für uns zu erreichen. Nur solange der Vorrat // 23,68 € (100g)

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  • Indisches Sonnen Salz - FlockenCharakter: Unser Highlight in Mischungen. Das Sonnensalz zeichnet sich aus durch seinen milden Geschmack und seiner flockigen Eigenschaft Jede Flocke ist mehr als mild, es ist ein einzigartiger Genuss, der sich nur schwer beschreiben lässt. Fast alle Fruchtsalze bas // 7,16 € (100g)

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  • Inka Sonnensalz - GranulatCharakter: Leicht bräunlich im Aussehen, mild im Geschmack, eignet sich auch als Grundzutat für gute Salzmischungen. Wir nutzen das Salz gerne für Kräutermischungen mit Salzbeilage. Auch für die Mühle geeignet. // 6,20 € (100g)

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  • Bambussalz - fein gemahlen, 1 fach gebranntCharakter: Hoher Mineralanteil und salzig! Wer es genau so mag, ist hier richtig und hat die Alternative zum Speisesalz für Mischungen. Das-9 fach gebrannte Salz hebt sich im Geschmack positiv hervor. Da von der Konsistenz ähnlich wie ein Puder, nimmt es schnell die // 10,65 € (100g)

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  • Lac Rose Salz - Granulat, sehr grobCharakter: feines mildes Aroma // 3,44 € (100g)

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  • Kalahari Wüstensalz - GranulatCharakter: Ohne Kalahari brauchen wir gar nicht an den Start gehen! Einer unser wichtigsten Salze wenn es um Mischungen geht! Warum? Weil es DEN perfekten mittleren Salzgehalt hat, um Mischungen im Gleichgewicht zu halten, weil der Mineralgehalt extrem hoch ist und // 4,44 € (100g)

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  • Kalahari Wüstensalz - fein gemahlenCharakter: Unser Vergleich zum Speisesalz, nur dezenter im Geschmack, weicher im Abgang und für Mischungen immer eine erste Wahl! Ohne Hindernisse, ohne Ecken und Kanten einfach nur sanft und gut! Für Pommes unsere erste Wahl. // 3,23 € (100g)

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  • Alpensalz - GranulatCharakter: Ein Steinsalz für perfekte Mühlenmischungen. Wer es etwas salziger mag ist hier richtig. Das Alpensalz kombiniert sich gut mit groben Elementen wie Ingwer, Kurkuma oder Chili oder oder oder. // 5,10 € (100g)

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  • Rauchsalz "Tannenholz" - GranulatCharakter: Gut für die Mühle mit rauchiger Note. Für die grobe Mischung das “i-Tüpfelchen” um einen dezenten BBQ Effekt zu erzielen. Ein wenig Cumin und Koriander dazu ergeben schon schnell die gewünschte Wirkung. // 6,45 € (100g)

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  • Rauchsalz "Buchenholz" - GranulatCharakter: Klassischer vollmundiger Buchenrauch // 6,45 € (100g)

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  • Rauchsalz – Extrem - Premium, GranulatCharakter: Schon die kleinste Menge reicht, um einer Mischung ein rauchiges Aroma zu verleihen. Das Salz ist sehr feucht, um die Raucharomen perfekt zu speichern. Bitte nur dezent einsetzen. Unser Tipp zum Einsatz: Ab in Salzmischungen!! // 10,56 € (100g)

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  • Kala Namak-Salz - feinCharakter: Vorsicht, Vorsicht! Der Schwefel ist hochgradig dominant. Es kann aber die Ergänzung in der Mischung sein, die noch fehlte. Sehr beliebt in der veganen Küche. Also wer Eier hat setzt auf Eiergeschmack! // 5,44 € (100g)

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  • Persisches Blausalz - GranulatCharakter: Hier steht die Optik im Vorderund, der Salzgeschmack ist stark und kräftig. In einer Mischung, z.B. mit Lavendel, eine echte Schönheit, die auch kulinarisch Sinn macht! Aber bitte nicht zum Mahlen nutzen, das wäre schade, da sich die Blauanteile “vermahle // 5,92 € (100g)

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  • Basilikum - gerebelt, BioCharakter: Basilikum ist und bleibt in Mischungen eine Basis Zutat. Das bedeutet, die Zutat sollte stets prozentual am meisten vorhanden sein. Der Geschmack legt sich in jeder Mischung in den Hintergrund und gibt sozusagen das Grundrauschen ab. Die Mischung wirkt da // 25,29 € (100g)

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  • Oregano - gerebelt, BioCharakter: Oregano….ein echter Alleskönner, der auf der ganzen Welt benutzt wird. Sein Charakteristikum ist die Kombination aus Süße und Würze. Oregano geht sehr gerne eine Verbindung mit anderen Kräutern ein, z.B. Rosmarin oder Thymian. Majoran mag er allerdings g // 31,40 € (100g)

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  • Majoran - gerebelt, BioCharakter: Vor allem in deftigen Gerichten kann Majoran sein volles leckeres Aroma entfalten. Sein Charakter passt vor allem in eine Kombination aus Knoblauch, Zwiebeln und fettem Essen. Schmackofatz! // 36,50 € (100g)

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  • Rosmarin - geschnitten, BioCharakter: Rosmarin ist nicht nur im Mittelmeerraum der Liebling aller Köche. Vorsichtig dosiert entfaltet Rosmarin in vielen Gerichten sein balsamisches würziges Aroma. Aufgrund des ätherischen Öls kann und soll man Rosmarin getrost mitkochen z.B. in einem Eintopf // 15,60 € (100g)

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  • Thymian - gerebelt, BioCharakter: Thymian schmeckt kräftig, herzhaft bis sogar herb. Deswegen sollte man sich an seine persönliche Lieblingsdosis langsam herantasten. Zuviel Thymian im Gericht übertönt den Geschmack der anderen Kräuter und Gewürze. Da er beim Kochen bzw. Schmoren seine vo // 21,45 € (100g)

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  • Schnittlauch - geschnitten, BioCharakter: Schnittlauch….oder auch der kleine Alleskönner. Man sollte ihn am besten frisch genießen, also weder dünsten noch braten, da sonst seine Würzkraft verloren geht. Lecker frisch über dem Salat, Rührei oder Suppe. In Kombination mit anderen Kräutern ein Gedi // 21,05 € (100g)

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  • Salbei - ganz, BioCharakter: Salbei hat einen fruchtigen wohltuenden Geschmack mit einer bitteren Note. Wir empfehlen deshalb Salbei dezent ein zu setzen. Salbei eignet sich nicht so gut als Grundzutat, aber in der Verbindung mit anderen Kräutern oder Salz ein absolutes Leckerchen. // 51,92 € (100g)

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  • Lavendelblüten - ganz, BioCharakter: Also mit Omas Parfüm hat das hier gar nichts zu tun. Lavendel ist sehr vielseitig. Von frisch würzig bis blumig kann Lavendel alles. Je nachdem wie Du ihn einsetzt.Wichtig ist nur, dass du die Dosis gering hälst, da er sonst gerne alle anderen Aromen über // 78,60 € (100g)

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  • Rosenblüten - gerebelt, BioCharakter: Wer mit Rosenblüten experimentiert, befindet sich schnell auf einer kulinarischen Weltreise. Das dezente und feine Aroma verzaubert jeder Mischung in eine asiatische oder orientalische Kostbarkeit. Das Zugeben von Rosenblüten verzaubert den Geschmack eine // 26,13 € (100g)

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  • Holunderblüten - ganz, BioCharakter: Die Blüten findet man nicht im Supermarkt, sondern beim Wandern in der Natur. Also raus mit Euch! Findet den Geschmack der Blütenpracht. Eine Mischung aus Kräuterlimo und Gänseblümchentanz. So jetzt, wir sind raus! // 19,58 € (100g)

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  • Himbeerpulver - pure Frucht, BioCharakter: Der kleine Liebling besticht schon durch seine leuchtende Farbe und ist schon deshalb der absolute Hingucker. Das Himbeerpulver kann aber viel mehr. Fruchtig frisch überrascht es in jeder Kakaomischung, gerne vereint es sich auch mit Vanille oder Zimt. Da // 30,25 € (100g)

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  • Erdbeerpulver - pure FruchtCharakter: fruchtig süßes Pulver // 20,68 € (100g)

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  • Mangopulver - pure Frucht, BioCharakter: Aufgrund seiner Süße bringt das Mangopulver in jeder Mischung einen tropisch exotischen Charakter. Sei es mit Zucker und Kakao, oder auch gerne ein einem Curry oder Pfeffermischung. Ein echter Alleskönner. Hier macht man so rein gar nichts falsch, da das // 16,05 € (100g)

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  • Johannisbeerpulver - pure Frucht, BioCharakter: Fruchtig frisch überrascht das Johannisbeerpulver gerne aus dem Hintergrund. Zuviel wird es schnell ein bisschen sauer. Dezent eingesetzt unterstreicht es gerne die wilden Aromen von z.B. Pfeffer, Holunder, Nelken etc. Aber das schöne dunkle Pulver kann m // 25,30 € (100g)

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  • Rote Paprika - Flocken, BioCharakter: Unsere roten Paprikaflocken unterstreichen mit ihrem milden süßem Aroma gerne den Eigengeschmack jeder roten Sauce oder Mischung. Durch ihr knalliges Aussehen machen sie sich wunderbar in der Mühle. Auch wenn man zuviel davon ins Essen gekommen ist…...ke // 14,68 € (100g)

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  • Piment d'Espelette - Premium, gemahlen, BioDominanz:Schärfe:Charakter: sehr aromatisch-fruchtig mit dezenten Röstnoten // 17,44 € (100g)

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  • Scharfer Chili - Flocken, BioCharakter: Scharfes Chiliaroma // 15,40 € (100g)

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  • Milder Chili - Flocken, BioCharakter: Mildes Chiliaroma // 13,60 € (100g)

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  • Chia Samen, schwarz - Superfood, BioCharakter: Kleine knackige Wunderbomben. Schmecken leicht nussig und sind deswegen einfach für alles geeignet. Und das ist wirklich so. Ob ganz in einer knackigen Salat- oder Müslimischung, oder gemahlen. Aufgrund ihres nur leichten Aromas halten sie sich immer zurü // 9,23 € (100g)

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  • Moringa Pulver - Superfood, BioCharakter: Das inhaltsreiche Pulver enthält neben Aminosäuren, ungesättigten Fettsäuren, Antioxidantien, Mineralstoffen und Spurenelementen auch ein Haufen Vitamine und Ballaststoffe. Davon kann man ja nicht genug bekommen. Es schmeckt zwar etwas herb bitter, aber w // 21,85 € (100g)

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  • Andaliman - Wildsammlung, ganzDominanz:Schärfe:Charakter: Andaliman ist sehr dominant im Geschmack. Bitte nicht mehr als maximal 10% einsetzen sonst wird es einfach zu viel. Es wird zitronig, aber richtig. Wenn der Pfeffer eingesetzt wird, schmeckt man ihn auch! // 55,34 € (100g)

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  • Cumeo - Wilder GrapefruitpfefferCharakter: Intensive natürliche Grapefruitnoten! // 67,34 € (100g)

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  • Grüner Fenchelsamen - ganz, BioCharakter: Beruhigt nicht nur den Magen…...veredelt durch seine Frische jedes Curry. Da kann einem auch mal zu viel reingerutscht sein, der grüne Fenchel schmeckt sehr mild und fein. Passt super zu Fisch oder Gemüse. Und nicht vergessen: Fenchel verleiht jeder Misch // 12,00 € (100g)

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  • Kardamom Innensamen - ganz, BioCharakter: Aromen von Menthol und Eukalyptus. // 18,48 € (100g)

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  • Zwiebel - grob, BioCharakter: Gibt jeder Mischung ein fein würziges Aroma, ohne sich in den Vordergrund zu spielen. Passt super zu Hausmannskost, aber auch Kräutersalzen und anderen kreativen Mischungen. // 8,83 € (100g)

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  • Tomaten - Granulat, BioCharakter: Schmeckt vor allem aus dem Hintergrund heraus und gibt jedem Gericht einen mediterranen Touch. Sei es die Mischung für Pizza, Steak oder in der Tomatensauce….unser lecker Tomatengranulat unterstreicht mit seiner dezenten und dennoch frischen Süße den Eige // 9,85 € (100g)

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  • Knoblauch - Stücke, BioCharakter: Spricht für sich, ist bei feiner Dosierung mild und angenehm im Geschmack. Rundet eine Mischung harmonisch ab ohne zu dominant zu werden. Ob in Stücken oder vermahlen….Knoblauch volle Pulle! // 6,16 € (100g)

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