Küchen-Basics

Der Klassiker hält was er verspricht und begeistert Fans der roten Sauce. Unser Bolognese Gewürz verleiht der Sauce einen tomatig fruchtigen Geschmack mit angenehmen Kräuternoten vom Oregano, Basilikum und Salbei. Wir haben unser Bolognese Gewürz bewusst mild würzig kreiert, damit es auch für die Kleinen geeignet ist.

Milchreis – so gut wie nie

Mit unserem Milchreismeister duftet es so herrlich in der Küche wie damals zu Großmutters Zeiten. Wir haben noch Einen draufgelegt und Omis Geheimrezept mit feinsten Zutaten in Bio-Qualität veredelt. Durch den Kokosblütenzucker erhält der Milchreismeister eine süße karamellige Note, die perfekt mit dem edlen Criollo-Rohkakao harmoniert. Ein Hauch von Tonkabohne, Kardamom und echtem Ceylon Zimt rundet die Komposition angenehm würzig ab.

Wir lieben den Geschmack traditionell über offenem Feuer zubereiteter Paella. Am besten frisch aus der Pfanne! Um diesem Geschmackswunder so nah wie möglich zu kommen, haben wir uns Einiges einfallen lassen: Wir haben die verschiedensten Originalrezepte aus Spanien studiert und nur das Beste in unsere neue Gewürzkreation einfließen lassen. Außerdem haben wir von der spanischen Oma unserer Spicebar-Shop-Fee Alex ein paar (eigentlich geheime) Tipps bekommen, die dieses Paellagewürz noch einzigartiger machen. Herausgekommen ist unsere neue Gewürzmischung, auf die wir mächtig stolz sind: Holá Paella!

Milchreis-Genuss auf einem neuen Level

Unser Milchreismeister bringt Milchreis-Genuss auf ein völlig neues Niveau. Wir haben Omas bewährtes Geheimrezept als Basis genommen und mit den besten Gewürzen in Bio-Qualität perfektioniert. Feinster Kokosblütenzucker verleiht der Komposition einen süß-karamelligen Charakter, der sich mit den betörenden vanilligen Noten der Tonkabohne und dem feinen Ceylon Zimt verbindet. Abgerundet wird die Komposition durch eine der edelsten Roh-Kakaosorten: Criollo.

Hier hat der Milchreis seinen Meister gefunden – wir wünschen viel Freude und Genuss beim Ausprobieren!

Veras Mjamjam – die Allround-Wunderwaffe für die Küche

Gut gewürztes Essen kann so einfach sein. Wer auf der Suche nach einem echten Allrounder ist, der ist mit dieser Gewürzkomposition bestens beraten.

Edler Kokosblütenzucker bringt in Verbindung mit hocharomatischen Zitronenschalen und einem Hauch Tonkabohne eine fruchtige und leicht süß-karamelige Note ein, die auf der Zunge zergeht. Die leicht pikante geschmackliche Komponente der edelsüßen roten Paprika rundet mit einer Spur Chili, Lauch und Knoblauch das Geschmackserlebnis ab. Unser “Haussalz”, das Kalahari Wüstensalz, setzt dem Ganzen das i-Tüpfelchen auf.

Mit dieser fein abgestimmten geschmacklichen Komplexität veredelt unser Mjamjam eine große Vielzahl an Speisen, wie Gemüse- und Fleisch-Gerichte, Dips, Saucen, Eintöpfe und Suppen. Durch seine leichte Rauchnote passt es hervorragend zu herzhaften Zubereitungen und verleiht Marinaden den letzten Schliff.

Perfektes Würzen und Schärfen war noch nie so einfach

Mit Veras Prickelpfeffer kommt Leben in die Küche. Hocharomatische Pfeffersorten treffen auf milde Chiliflocken und eröffnen eine völlig neue Geschmackswelt. Edles Chili bringt eine angenehm feurige Note mit rein, die durch einen Hauch rosa Beeren harmonisch abgerundet wird. So schmecken Abenteuer!

Da der Prickelpfeffer auch farblich ein echter Hingucker ist, eignet er sich hervorragend als Topping. Und das Beste: Die Pfefferkomposition passt perfekt zu einer großen Vielzahl an Speisen: Fleischgerichte, Pasta, Suppen, Eintöpfe, Marinaden, kräftige Saucen und vieles mehr.

Noch nie war es so einfach, mit nur einer Gewürzkomposition perfekt zu würzen und zu schärfen!

Der Zauber Indiens für die heimische Küche

Mit Veras Zitronenmasala hält orientalischer Flair Einzug in die Küche. Schnell mal ein wohlschmeckendes Curry, mariniertes Geflügel oder Gemüse-Gericht zaubern – mit dieser Gewürzkomposition auch ohne große Kochkünste kein Problem!

In der indischen Würzmischung ist alles enthalten, was man dazu braucht: Feinster Bio Kurkuma bildet die Grundlage, die durch 20% pure Zitrone angenehm frisch daherkommt. Ein fein abgestimmter Hauch von Kreuzkümmel, Koriander und Kardamom verleiht Veras Zitronenmasala den charakteristischen Geschmack, den wir zu Curry und Co. so lieben.

Veredelt wird das Ganze durch die hocharomatische Combava-Limette, die eine aufregend pikant-zitronige Note beisteuert.

Leckeres Ofengemüse, gefüllte Paprika oder Zuchini, Rohkost, Gemüsepfannen, Quiche, Pizza, Soßen und Ragouts – Tinas Gemüsegewürz ist ein Must-Have für alle Gemüse-Fans und ein echter Allrounder in der Küche. Mit seinen mediterranen Kräuter-Aromen in Kombination mit fruchtiger Tomate und angenehm pfeffrigem Urwaldpfeffer kommt keine Langeweile mehr auf in der Küche. Die Toastzwiebel mit ihren verführerischen Röstaromen setzt dem Ganzen das i-Tüpfelchen auf.

Tinas Gemüsegewürz passt einfach immer! Und in der XL-Variante hat man länger Freude daran.

Vera Int-Veen brennt für gute Gewürze – darum hat sie es sich nicht nehmen lassen, unsere Kampot-Farm "The Pepper Hill" in Kambodscha zu besuchen. Kampot in Kambodscha gilt als DAS Anbaugebiet für Pfeffer. Hier entsteht einer der besten Pfeffer der Welt, daher ist echter Kampot-Pfeffer auch eine geschützte geografische Angabe. Auf unserer Farm sind tolle neue Ideen entstanden, ganz frisch haben wir diese Ideen umgesetzt in drei fantastische Kampot-Originale – direkt von der Farm:

• Veras Bunter Kampotpfeffer
  1) Echter roter Pfeffer – das ist vollreifer Pfeffer, der pfeffrig-fruchtig schmeckt. Nicht zu verwechseln mit Rosa Beeren
  2) Schwarzer Kampotpfeffer – handselektiert und hocharomatisch
  3) Weißer Kampotpfeffer – spritzig-zitronig ist der weiße Kampot Pfeffer, so kennt man weißen Pfeffer kaum
  Zusammen ergeben die drei Spezialitäten ein Geschmacksfeuerwerk. Ideal zum frisch Mörsern oder Aufmahlen in der Mühle.
  
  

Vera Int-Veen brennt für gute Gewürze – darum hat sie es sich nicht nehmen lassen, unsere Kampot-Farm "The Pepper Hill" in Kambodscha zu besuchen. Kampot in Kambodscha gilt als DAS Anbaugebiet für Pfeffer. Hier entsteht einer der besten Pfeffer der Welt, daher ist echter Kampot-Pfeffer auch eine geschützte geografische Angabe. Auf unserer Farm sind tolle neue Ideen entstanden, ganz frisch haben wir diese Ideen umgesetzt in drei fantastische Kampot-Originale – direkt von der Farm:

• Veras Kampot-Pfeffersalz
  Ideal als "Finisher" zum Aufstreuen auf z.B. Gemüse, Fleisch, Fisch, Salate oder Aufläufe, etc... Knusprige Sonnenflocken – das sind handgeschöpfte Meersalzflocken, die noch einmal in Glaskästen nachgetrocknet werden, um besonders "Crunchy" zu werden – treffen auf frisch geschroteten schwarzen Kampotpfeffer.
  
  

Vera Int-Veen brennt für gute Gewürze – darum hat sie es sich nicht nehmen lassen, unsere Kampot-Farm "The Pepper Hill" in Kambodscha zu besuchen. Kampot in Kambodscha gilt als DAS Anbaugebiet für Pfeffer. Hier entsteht einer der besten Pfeffer der Welt, daher ist echter Kampot-Pfeffer auch eine geschützte geografische Angabe. Auf unserer Farm sind tolle neue Ideen entstanden, ganz frisch haben wir diese Ideen umgesetzt in drei fantastische Kampot-Originale – direkt von der Farm:

• Veras Tuk Merik
  Eine besondere Spezialität aus Kambodscha. In Kambodscha hat Vera dieser traditionelle Dip namens "Tuc Meric" fasziniert. Dabei wird eine Mischung aus Kampot Pfeffer, Salz und Palmzucker (wir verwenden Zucker der Kokospalme) mit Limettensaft vermischt und ergibt eine wunderbar pikante Sauce, die perfekt als Dip für Fleisch, Garnelen, Gemüse etc. geeignet ist. Einfach 1TL dieser Mischung mit der doppelten Menge an Limettensaft vermischen, fertig

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Schlicht und einfach gestrickt bringt Alpha intensive griechische Aromen in die Küche und verleiht jedem Gericht eine markant würzige Note. Aber Vorsicht, Kräuter und Pfeffer verlieren bei starker Hitze leicht ihr Aroma.

Howdee Partner, es ist Zeit für ein richtig köstliches Chili ohne den ganzen Zusatzstoffkrempel aus der Tüte! Unser Chili con Carne Gewürz zaubert mit seinem fruchtigen und leicht scharfen Noten ein überraschend geniales Erlebnis in den Topf.

Fisch ahoi, hier kommt das Neptun Fischgewürz, für alle Weißfische und Fettfische aus „Süß und Salz“. Durch den geräucherten Pfeffer bekommt die Mischung einen rustikalen Kick, welcher sich in eine komplexe Geschmacks-Affaire mit der Zitronenmyrte ergibt. Ideal für Brat- und Backfisch geeignet. Wer es feiner mag, nutzt einfach den Mörser!

Veras Mjamjam – die Allround-Wunderwaffe für die Küche

Gut gewürztes Essen kann so einfach sein. Wer auf der Suche nach einem echten Allrounder ist, der ist mit dieser Gewürzkomposition bestens beraten.

Edler Kokosblütenzucker bringt in Verbindung mit hocharomatischen Zitronenschalen und einem Hauch Tonkabohne eine fruchtige und leicht süß-karamelige Note ein, die auf der Zunge zergeht. Die leicht pikante geschmackliche Komponente der edelsüßen roten Paprika rundet mit einer Spur Chili, Lauch und Knoblauch das Geschmackserlebnis ab. Unser “Haussalz”, das Kalahari Wüstensalz, setzt dem Ganzen das i-Tüpfelchen auf.

Mit dieser fein abgestimmten geschmacklichen Komplexität veredelt unser Mjamjam eine große Vielzahl an Speisen, wie Gemüse- und Fleisch-Gerichte, Dips, Saucen, Eintöpfe und Suppen. Durch seine leichte Rauchnote passt es hervorragend zu herzhaften Zubereitungen und verleiht Marinaden den letzten Schliff.

Aus Top-Tomatenchips kommt das tomatige Gemüsegewürz von Tina (@dietina) daher - umgeben von Mango, getoasteten Zwiebeln, einem Hauch Chili und weiteren Kollegen.

Die fesche Mischung tanzt Salsa auf Frischkäse, gegrillter Paprika, Aubergine, anderem Gemüse, Omelette und Salaten.

 Schon fast ein Gericht für sich, bei dem man nicht aufhören kann, zu snacken...

Kochen wie Vera mit ihren Lieblingsgewürzen!

Veras Mega-Box bietet Gewürze aus aller Welt, von Vera Int-Veen selber ausgesucht. Mit dabei natürlich auch Veras eigene Gewürzmischungen:

• Veras Mjamjam Allrounder
• Veras Prickelpfeffer
• Veras Crazy Curry
• Veras bunter Kampot
• Veras Tricky Tonka
• Veras Kampot Pfeffersalz
• Veras Zitronenmasala
• Veras Power Paprika
• Veras Tuc Meric

Die Gewürze können direkt auf dem Sockel aufbewahrt werden.

Das Deluxe-Gewürzset hat 2090 Gramm Inhalt! Alle Dosen im Einzelkauf liegen bei einem Gesamtwert von über 160€.

Wenn man schon nicht in den Urlaub fahren kann... warum nicht ein paar Gewürzspezialitäten entdecken und verschenken?

Blitzschnell zum perfekten Thai Curry: einfach. schnell. selbst gekocht.

Für echte Küchenheldinnen und -helden: Hier kommt echt thailändisches Soulfood auf Vorrat! Dank perfekt portionierten Zutaten und einer Rezeptkarte kann jeder im Handumdrehen ein megaköstliches und authentisches Thai Curry für 2-4 Personen (je nach Appetit und Statur) zaubern. Noch die benötigten Zutaten spontan auf dem Wochenmarkt, beim Metzger oder im Supermarkt des Vertrauens kaufen und loskochen. Das Rezept kann einfach nach eigenem Geschmack variiert werden, zB mit Fleisch oder vegan.

Auf unseren Reisen, haben wir immer wieder ganz besondere Farmen und Manufakturen entdeckt. Wir haben in so manche thailändische Straßenküche geguckt und die besten Produkte und authentische Rezepte mitgebracht. Wie würde man sonst auf die Idee kommen, milde Schalotten als Grundlage für ein Thai Curry zu nehmen?

• In wenigen Minuten zum Original Thai Curry
• Frische Ideen auf Vorrat
• Inkl. Rezept mit Geling- und Genussgarantie
• Alle Zuten, passend portioniert
  
• In besonderer Bioqualität, direkt importiert

Ruckzuck zum Schmackofatz-Chili: einfach. schnell. selbst gekocht.

Für echte Küchenheldinnen und -helden: Hier kommt ein Gaumenschmaus auf Vorrat! Mit den genau portionierten Zutaten und einer Rezeptkarte in der Kochbox kann jeder spontatn und ratzfatz das weltbeste Chili für 2-4 Personen (je nach Appetit und Statur) zaubern. Benötigt werden noch frische Zutaten vom Markt, Metzger oder Supermarkt des Vertrauens oder was spontan gerade im Haus ist. Dabei kann das Rezept einfach variiert werden, mit Fleisch, vegetarisch oder vegan.

Wir haben auf unseren Reisen ganz besondere Manufakturen und Farmen entdeckt und die besten Produkte mitgebracht. Der Blick in so manche Familienküche hat uns zu neuen, authentischen Rezeptideen inspiriert. Wie würde man sonst auf die Idee kommen, rauchiges Paprika, Kakao und Rosmarin in einem Chili zu vereinen?

• In wenigen Minuten zum Schmackofatz-Chili
• Frische Ideen auf Vorrat
• Inkl. Rezept mit Geling- und Genussgarantie
• Alle Zutaten, passend portioniert
  
• In besonderer Bioqualität, direkt importiert

Megaschnell zum authentischen Kokos Curry: einfach. schnell. selbst gekocht.

Für echte Küchenheldinnen und -helden: Hier kommt ein Gaumenschmaus auf Vorrat!  In der Kochbox Kokos Curry - indisch sind die passgenauen Zutaten samt Rezeptkarte um spontan und ruckzuck ein authentisch indisches und megaleckeres Kokos Curry für 2-4 Personen (je nach Appetit und Statur) zu kochen. Einfach die benötigten frischen Zutaten auf dem Markt, beim Metzger oder Supermarkt des Vertrauens besorgen und loskochen. Das Rezept kann spielend einfach angepasst werden, lecker mit oder - typisch indisch - ohne Fleisch.

Auf unseren Reisen haben wir ganz besondere Farmen und Manufakturen entdeckt. So manche indische Familie hat uns in ihre Küche und Kochtöpfe gucken lassen. Unsere ganzes Team war begeistert. Die besten Zutaten, Gewürze und Rezepte haben wir direkt mitgebracht. Wie würde man sonst auf die Idee kommen, Curry mit Kokosmilch und Kokosflocken zu kombinieren?

• In wenigen Minuten zum echt indischen Kokos Curry
• Frische Ideen auf Vorrat
• Inkl. Rezept mit Geling- und Genussgarantie
• Alle Zutaten, passend portioniert
  
• In besonderer Bioqualität, direkt importiert

Ratzfatz zur Lieblingsbolo: einfach. schnell. selbst gekocht.

Für echte Küchenheldinnen und -helden: Hier kommt Hochgenuss auf Vorrat! In dieser Box befinden sich optimal portionierte Zutaten und eine Rezeptkarte mit der jeder spontan und im Handumdrehen eine superköstliche Bolognese für 2-4 Personen (je nach Appetit und Statur) zaubern kann. Die benötigten frischen Zutaten können spontan auf dem Markt, bei dem Metzger oder im Supermarkt des Vertrauens besorgt werden. Dabei ist es auch möglich, das Rezept spielend einfach anzupassen, z.B. vegetarisch, vegan,...

Auf unseren Reisen, haben wir immer wieder ganz besondere Farmen und Manufakturen getroffen. Wir durften in so manche Familienküche schauen und haben die besten Produkte und das authentische Rezeptwissen mitgebracht. Wie würde man sonst auf die Idee kommen, eine Orange in einer Bolognese zu verarbeiten?

• In wenigen Minuten zur neuen Lieblingsbolo
• Frische Ideen auf Vorrat
• Inkl. Rezept mit Geling- und Genussgarantie
• Alle Zutaten, passend portioniert
  
• In besonderer Bioqualität, direkt importiert
  

Weihnachten liegt in der Luft. Duftender Ceylon-Zimt, pikant-süßliche Nelken und Piment und eine geheimnisvolle Frische verheißen leuchtende Kinderaugen und ein heimeliges Weihnachtsfest. Tinas Geheimnis: Ihr Lebkuchengewürz verbindet klassische Weihnachtsaromen mit dem spritzigen Kick von Zitroneningwer und Orange.

Anwendungstipp: Das Lebkuchengewürz klassisch in Lebkuchen, selbstgemachtem Eis und Keksen oder herzhaft mit Sauerbraten, Wild und Gemüse probieren!

Et voilà: Vorhang auf für den Gewürz-Allrounder von Adaeze Wolf!

Rise & Shine heißt er – und das völlig zurecht. Die feinen Noten von Kakao, Zimt, Nelke, Tonkabohne und Kardamom duften herrlich, schmecken aufregend und verwöhnen Körper und Geist gleichermaßen. Zitroneningwer, Pfeffer, Moringa und Chili sorgen zusätzlich für eine milde Schärfe. Auf diese Weise belebt die Komposition müde Geister.

Und was ist noch so drin? Erdbeere, Kurkuma und Zitrone runden die Mischung durch ihren fruchtigen, leicht erdigen Geschmack ab.

In Adaezes Küche darf daher seit langem keines dieser Gewürze fehlen.

Diese Pizza & Pastazauberei Mischung bringt den Kick auf jede Pizza und in Pastagerichte. Den besonderen Kick in der Mischung geben die gemahlenen Oliven. Einfach drüberstreuen, in die Sauce geben oder in den Pizzateig einarbeiten. Die Komposition schmeckt auch sehr gut auf Tomate-Mozzarella.

Diese Pizza & Pastazauberei Mischung bringt den Kick auf jede Pizza und in Pastagerichte. Den besonderen Kick in der Mischung geben die gemahlenen Oliven. Einfach drüberstreuen, in die Sauce geben oder in den Pizzateig einarbeiten. Die Komposition schmeckt auch sehr gut auf Tomate-Mozzarella.

Howdy Partner, es ist Zeit für ein richtig köstliches Chili ohne den ganzen Zusatzstoffkrempel aus der Tüte! Unser Chili con Carne Gewürz zaubert mit seinem fruchtigen und leicht scharfen Noten ein überraschend geniales Erlebnis in den Topf. Wir lehnen uns hier weit aus dem Fenster und mit dieser Mischung können wir das auch.

„MoJo“ für den Salat! Auf diese Mischung sind wir besonders stolz – mit einem gehörigen Teil Moringablatt (Vitamin A und C, Calcium, Eisen, Proteine, Antioxidantien, etc.) und purem Johannisbeerpulver. Einfach mit gleichen Teilen Wasser und Olivenöl mischen und über den Salat geben: Ein genialer Farbeffekt sorgt für eine echte Überraschung.

Fisch ahoi, hier kommt das Neptun Fischgewürz, für alle Weißfische und Fettfische aus „Süß und Salz“. Durch den geräucherten Pfeffer bekommt die Mischung einen rustikalen Kick, welcher sich in eine komplexe Geschmacks-Affaire mit der Zitronenmyrte ergibt. Ideal für Brat- und Backfisch geeignet. Wer es feiner mag, nutzt einfach den Mörser!

Schnell mal ein Rührei in die Pfanne gehauen, etwas von dieser Mischung dazu und BÄHM: Genuss. Mit dabei ist hocharomatischer Schittlauch, Tomate, Kubeben Pfeffer und weitere feinste Bio-Gewürze und Kräuter. Die feinen Kristalle der Indischen Sonnenflocken sorgen für die nötige Salzigkeit. P.S.: Das Rührei-Deluxe performt auch zu vielem mehr – quasi als "Allzweckgeheimwaffe"...

Diese Bio-Mischung macht jedes Kartoffelgericht, insbesondere Röstkartoffel zu einem Knaller. Thymian und Rosmarin geben der Mischung eine feine Kräuternote. Der Rasavat-Pfeffer sorgt für eine angenehme Schärfe, geröstete Zwiebeln geben dem Knaller den Kick. Für eine fruchtige Note sorgen Tomaten und die aromatische Paprika – gern großzügig aufstreuen!