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Superfood
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Das ist im Mixer

Die ersten zwei Zutaten sind im Mixer.
Das optimale Verhältnis der Zutaten wird automatisch voreingestellt. Die Verhältnisse der Zutaten kann durch Verschieben dieser Linien angepasst werden.

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  • Kokosblütenzucker - grob, BioCharakter: Der Blüten-Nektar der Kokospalme hat einen vollen, dominaten, malzigen Karamellgeschmack. Er passt z.B. super zu Kardamom, Kakao, Tonkabohnen oder anderen Gewürzen, die ebenfalls gern im Vordergrund stehen. // 11,40 € (100g)

  • Vollrohrzucker - fein, BioCharakter: Der eingedickte, getrocknete und gemahlene Saft des Zuckerrohrs ist ein geschmackliches Highlight im Zuckerhimmel. Kräftig, karamellig und schön süß gibt er jeder Mischung den kleinen Extrakick an Aroma. Für BBQ Mischungen gut geeignet. // 6,57 € (100g)

  • Weißer Rohrohrzucker - fein gemahlen, BioCharakter: Der Saft des Zuckerrohrs als kleine, feine Kristalle, nicht braun, sondern weiß, nicht raffiniert, nicht behandelt. Eben Roh-Rohrzucker. Passt immer, ist nicht so dominant karamellig im Geschmack wie z.B. Vollrohr- oder Kokosblütenzucker. // 5,30 € (100g)

  • Birkenzucker Xylit - grobes PulverCharakter: Extrem fein und lecker. Zergeht auf der Zunge. Der ganz leichte Minzgeschmack passt sich jeder Mischung an und ist auch aufgrund seiner Konsistenz ein absoluter Favorit für Mischungen. Birkenzucker wird übrigens nicht aus Birkensaft gewonnen. // 7,81 € (100g)

  • Combava-Limettenschalen - Pulver, BioCharakter: Ein Duft von frischer, intensiver, grüner Limette verleiht Salz-, Zucker-, Pfeffer- und Kräutermischungen das gewisse Etwas. Probiert es für Fisch- oder Salat-Mischungen, aber auch einem grünen oder weißen Urwaldpfeffer verleiht es den besonderen Kick. // 21,78 € (100g)

  • Himbeerpulver - pure Frucht, BioCharakter: Der kleine Liebling besticht schon durch seine leuchtende Farbe und ist deshalb der absolute Hingucker. Das Himbeerpulver kann aber viel mehr. Fruchtig frisch überrascht es in jeder Kakaomischung. Gerne vereint es sich auch mit Vanille oder Zimt. // 30,25 € (100g)

  • Johannisbeerpulver - pure Frucht, BioCharakter: Fruchtig frisch überrascht das Johannisbeerpulver gerne aus dem Hintergrund. Zu üppig verwendet, wird es schnell ein bisschen sauer. Dezent eingesetzt unterstreicht es angenehm die wilden Aromen von z.B. Pfeffer, Holunder, Nelken etc. // 25,30 € (100g)

  • Mangopulver - pure Frucht, BioCharakter: Aufgrund seiner Süße bringt das Mangopulver in jede Mischung einen tropisch exotischen Charakter. Sei es mit Zucker und Kakao, oder auch gerne in einem Curry oder einer Pfeffermischung. Ein echter Alleskönner. // 16,05 € (100g)

  • Erdbeerpulver - pure FruchtCharakter: Es duftet wie eine ganze Stiege Erdbeeren: extrem fruchtig, leicht süßlich. Das Pulver läßt sich gut für Zuckermischung verwenden, aber auch in Currys passt gut es hinein. // 20,68 € (100g)

  • Lavendelblüten - ganz, BioCharakter: Mit Omas Parfüm hat das hier gar nichts zu tun. Lavendel ist sehr vielseitig. Von frisch würzig bis blumig kann Lavendel alles. Je nachdem, wie Du ihn einsetzt. Wichtig ist nur, dass du die Dosis gering hältst. // 78,60 € (100g)

  • Rosenblüten - gerebelt, BioCharakter: Wer mit Rosenblüten experimentiert, befindet sich schnell auf einer kulinarischen Weltreise. Das dezente und feine Aroma verzaubert jede Mischung und verwandelt sie in eine asiatische oder orientalische Kostbarkeit. // 26,13 € (100g)

  • Holunderblüten - ganz, BioCharakter: Sie geben deinen Kreationen für eine Kräuterlimo oder Salatmischungen den einzigartigen Geschmack. Ganz oder gemahlen, sie passen immer zu Ingwer, zu allen Küchenkräutern u. vllt. auch in deine blumige Currymischung? // 19,58 € (100g)

  • Ceylon Zimt aus Madagaskar - fein gemahlen, BioCharakter: Feines Zimtaroma // 10,71 € (100g)

  • Zimt-Cassia Vera - fein gemahlen, BioCharakter: Intensiv zimtig, leicht scharf // 12,16 € (100g)

  • Kakaobohnen, fein gemahlen - Geröstet und entölt, BioVollmundig schokoladig. Mit einer sanften fruchtigen Note, lässt sich hiermit z.B. eine Zuckermischung verfeinern. // 11,39 € (100g)

  • KakaoNibs - Raw, BioCharakter: Intensiv nach Kakao, leicht bitter // 10,17 € (100g)

  • Moringa Pulver - Superfood, BioCharakter: Superfood aus Indien. Das grüne, sehr feine Pulver enthält neben Aminosäuren, ungesättigten Fettsäuren, Antioxidantien, Mineralstoffen und Spurenelementen auch viele Vitamine und Ballaststoffe. Davon kann man ja nicht genug bekommen... Passt überall dazu. // 21,85 € (100g)

  • Chia Samen, schwarz - Superfood, BioCharakter: Kleine knackige Wunderbomben. Schmecken leicht nussig und sind deswegen einfach für alles geeignet. Und das ist wirklich so. Ob ganz in einer knackigen Salat- oder Müslimischung, oder gemahlen – die Chia Samen machen sich immer gut! // 9,23 € (100g)

  • Basilikum - gerebelt, BioCharakter: Basilikum ist und bleibt in Mischungen eine "Basis Zutat". Das bedeutet, die Zutat sollte stets prozentual am meisten vorhanden sein. Der Geschmack legt sich in jeder Mischung in den Hintergrund und gibt sozusagen das Grundrauschen ab. // 25,29 € (100g)

  • Tonka Bohnen - grob gemahlenCharakter: Die Samen der Tonkafrucht aus Südamerika duften wie Amaretto mit einem Hauch Vanille und Waldmeister. Passend für Mischungen mit Kardamom, Zucker, Piment, Kakao... // 21,81 € (100g)

  • NaneMinze - gerebelt, BioCharakter: Erfrischend im Geschmack, verleiht einen belebenden Kick im Mund. Man kann ruhig etwas mehr davon verwenden, denn mit der frischen NaneMinze macht man gar nichts falsch. // 33,85 € (100g)

  • Kokosflocken - BioCharakter: Kokosflocken verfeinern mit ihrem weichen, süßlichen, sehr delikaten und verführerischen Aroma deine Curry- oder Zuckermischung. Da sie sehr ölig sind, können wir sie nicht mahlen, aber gerne nach dem Mahlvorgang dazu geben. // 13,20 € (100g)

  • Zitroneningwer - fein gemahlen, BioDominanz:Schärfe:Charakter: Die Steigerung von Ingwer ist Zitronen-Ingwer. Dieser zitronige Eigenduft u. der scharfe Ingwer-Geschmack passen perfekt in Curry- oder Kräutermischungen. Probiert es auch mal in einer Zuckermischung mit Rohrzucker, Kardamom und evtl. ein wenig Kakao. // 14,92 € (100g)

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