Das ist im Mixer

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  • Indische Curry-Basismischung - mild, BioCharakter: Typisch – mild und leicht fruchtig // 10,32 € (100g)

  • Thailändische Curry-Basismischung - mildes rotes Curry, BioCharakter: Rotes Curry mit fruchtiger Note // 9,50 € (100g)

  • Englische Curry-Basismischung - leicht scharf, BioCharakter: leicht scharf, klassisch // 10,20 € (100g)

  • Kurkuma - gemahlen, BioCharakter: leuchtend gelb mit vollem herbwürzigem Aroma // 8,74 € (100g)

  • Ingwer - grob, BioCharakter: Kleine Ingwerstücke, die es in sich haben. Eine kleine Menge reicht vollkommen aus für Deine Curry- oder Pfeffermischung. Trotz der Schärfe haben sie ein sehr sommerlich frisches Aroma….ein kleiner Wachmacher, der Spaß macht. // 10,71 € (100g)

  • Kurkuma - grob, BioCharakter: Besticht mit einem erdigen Aroma, kräftigen ätherischen Ölen und eine goldgelbe satte Färbung // 6,32 € (100g)

  • Kreuzkümmel / Cumin - ganz, BioCharakter: erdig würzig, herb, kräftiges Aroma // 9,40 € (100g)

  • Koriander - Samen, BioCharakter: Leicht fruchtig-zitronige Note und ein Hauch von Moschus // 12,16 € (100g)

  • Kardamom Innensamen - ganz, BioCharakter: Aromen von Menthol und Eukalyptus. // 18,48 € (100g)

  • Zitroneningwer - fein gemahlen, BioCharakter: Scharf-säuerlich mit leicht süßer Zitronennote // 14,92 € (100g)

  • Senfsaat gelb - ganz, BioCharakter: scharfes, volles Aroma // 5,05 € (100g)

  • Grüner Fenchelsamen - ganz, BioCharakter: Beruhigt nicht nur den Magen…...veredelt durch seine Frische jedes Curry. Da kann einem auch mal zu viel reingerutscht sein, der grüne Fenchel schmeckt sehr mild und fein. Passt super zu Fisch oder Gemüse. Und nicht vergessen: Fenchel verleiht jeder Misch // 12,00 € (100g)

  • Bockshornklee - ganz geröstet, BioCharakter: würzig bitter, leichtes "Heuaroma", leicht scharf // 4,81 € (100g)

  • Himbeerpulver - pure Frucht, BioCharakter: Der kleine Liebling besticht schon durch seine leuchtende Farbe und ist schon deshalb der absolute Hingucker. Das Himbeerpulver kann aber viel mehr. Fruchtig frisch überrascht es in jeder Kakaomischung, gerne vereint es sich auch mit Vanille oder Zimt. Da // 30,25 € (100g)

  • Johannisbeerpulver - pure Frucht, BioCharakter: Fruchtig frisch überrascht das Johannisbeerpulver gerne aus dem Hintergrund. Zuviel wird es schnell ein bisschen sauer. Dezent eingesetzt unterstreicht es gerne die wilden Aromen von z.B. Pfeffer, Holunder, Nelken etc. Aber das schöne dunkle Pulver kann m // 25,30 € (100g)

  • Mangopulver - pure Frucht, BioCharakter: Aufgrund seiner Süße bringt das Mangopulver in jeder Mischung einen tropisch exotischen Charakter. Sei es mit Zucker und Kakao, oder auch gerne ein einem Curry oder Pfeffermischung. Ein echter Alleskönner. Hier macht man so rein gar nichts falsch, da das // 16,05 € (100g)

  • Bird's Eye Chili - ganz, Bio, Ca. 100.000 ScovilleCharakter: scharf und fruchtig // 31,40 € (100g)

  • Kubeben Pfeffer - ganz, BioDominanz:Schärfe:Charakter: Kubeben hat kaum Schärfe jedoch einen dominanten Eigengeschmack. Gut in Kombi mit schweren Gewürzen wie Schokoladenpfeffer, Piment und anderen Pfeffern. Die Eukalyptus-Note gibt Mischungen eine frische Note. // 17,97 € (100g)

  • Schwarzer Malabar Pfeffer - ganz, BioDominanz:Schärfe:Charakter: Der Klassiker unter den schwarzen Pfeffern. Bei Pfeffermischungen die Zutat “Number One”. Etwas schärfer im Geschmack als seine Kollegen aber für alle Mischungen die gute Pfefferzulage, die man sich wünscht. // 8,51 € (100g)

  • Weisser Malabar Pfeffer - ganz, BioDominanz:Schärfe:Charakter: Warme Schärfe, typisch – leicht stumpf // 8,76 € (100g)

  • Echter Roter Kampot Pfeffer - Premium, ganzDominanz:Schärfe:Charakter: Der König unter den Pfeffern hinterlässt eine fruchtige und volumenreiche Note. Die Schärfe ist gut ausgeprägt, aber nicht zu dominant. Dieser Pfeffer fühlt sich in einer Mischung sehr wohl und spielt bei Mischungen im Hintergrund den Part für den “pfeffr // 13,70 € (100g)

  • Tasmanischer Bergpfeffer - Premium, ganzDominanz:Schärfe:Charakter: Vorsicht, zuerst kommt die Frucht dann die Schärfe. Hinterlässt in Mischungen eine tolle rot-violette Färbung. Fügt sich in jede Mischung ein, da er im Hintergrund ein einzigartiges Fruchtaroma abstrahlt. Es gibt kaum etwas, wo der Pfeffer nicht passt. // 20,99 € (100g)

  • Cayenne Pfeffer - fein gemahlen, Bio,Dominanz:Schärfe:Charakter: leicht rauchig, etwas bittere Note sowie beißende Schärfe, Ca. 32.000 Scoville // 7,15 € (100g)

  • Habanero Chili - fein gemahlen, bio, ca. 240.000 ScovilleDominanz:Schärfe:Charakter: Höllisch scharf! Mit einer leicht tropisch fruchtigen Note. Ca. 240.000 Scoville. // 17,85 € (100g)

  • Scharfer Chili - Flocken, BioCharakter: Scharfes Chiliaroma // 15,40 € (100g)

  • Milder Chili - Flocken, BioCharakter: Mildes Chiliaroma // 13,60 € (100g)

  • Moringa Pulver - Superfood, BioCharakter: Das inhaltsreiche Pulver enthält neben Aminosäuren, ungesättigten Fettsäuren, Antioxidantien, Mineralstoffen und Spurenelementen auch ein Haufen Vitamine und Ballaststoffe. Davon kann man ja nicht genug bekommen. Es schmeckt zwar etwas herb bitter, aber w // 21,85 € (100g)

  • Chia Samen, schwarz - Superfood, BioCharakter: Kleine knackige Wunderbomben. Schmecken leicht nussig und sind deswegen einfach für alles geeignet. Und das ist wirklich so. Ob ganz in einer knackigen Salat- oder Müslimischung, oder gemahlen. Aufgrund ihres nur leichten Aromas halten sie sich immer zurü // 9,23 € (100g)

  • Oregano - gerebelt, BioCharakter: Oregano….ein echter Alleskönner, der auf der ganzen Welt benutzt wird. Sein Charakteristikum ist die Kombination aus Süße und Würze. Oregano geht sehr gerne eine Verbindung mit anderen Kräutern ein, z.B. Rosmarin oder Thymian. Majoran mag er allerdings g // 31,40 € (100g)

  • Cumeo - Wilder GrapefruitpfefferCharakter: Intensive natürliche Grapefruitnoten! // 67,34 € (100g)

  • Zimt Blüten - ganzCharakter: Zimtig-süß, dennoch etwas scharf, mit Noten von Holz und Tabak, // 18,45 € (100g)

  • Zitronengras - fein gemahlen, BioCharakter: Zitronig-pikant // 25,69 € (100g)

  • Andaliman - Wildsammlung, ganzDominanz:Schärfe:Charakter: Andaliman ist sehr dominant im Geschmack. Bitte nicht mehr als maximal 10% einsetzen sonst wird es einfach zu viel. Es wird zitronig, aber richtig. Wenn der Pfeffer eingesetzt wird, schmeckt man ihn auch! // 55,34 € (100g)

  • Inka Sonnensalz - GranulatCharakter: Leicht bräunlich im Aussehen, mild im Geschmack, eignet sich auch als Grundzutat für gute Salzmischungen. Wir nutzen das Salz gerne für Kräutermischungen mit Salzbeilage. Auch für die Mühle geeignet. // 6,20 € (100g)

  • Kalahari Wüstensalz - GranulatCharakter: Ohne Kalahari brauchen wir gar nicht an den Start gehen! Einer unser wichtigsten Salze wenn es um Mischungen geht! Warum? Weil es DEN perfekten mittleren Salzgehalt hat, um Mischungen im Gleichgewicht zu halten, weil der Mineralgehalt extrem hoch ist und // 4,44 € (100g)

  • Grüne Paprika - Flocken, BioCharakter: Unsere grünen Paprikaflocken sind das Pendant zu den roten Flocken. Durch ihr knackiges frisches Aroma verleihen sie jeder Art von Mischung eine sommerliche Frische und machen sich in jeder Mühle gut. // 20,70 € (100g)

  • Rote Paprika, edelsüß - fein gemahlen, BioCharakter: würzig süß, ganz leichte Schärfe // 8,27 € (100g)

  • Rote Paprika - Flocken, BioCharakter: Unsere roten Paprikaflocken unterstreichen mit ihrem milden süßem Aroma gerne den Eigengeschmack jeder roten Sauce oder Mischung. Durch ihr knalliges Aussehen machen sie sich wunderbar in der Mühle. Auch wenn man zuviel davon ins Essen gekommen ist…...ke // 14,68 € (100g)

  • Zimt-Cassia Vera - fein gemahlen, BioCharakter: Intensiv zimtig, leicht scharf // 12,16 € (100g)

  • Tomaten - Granulat, BioCharakter: Schmeckt vor allem aus dem Hintergrund heraus und gibt jedem Gericht einen mediterranen Touch. Sei es die Mischung für Pizza, Steak oder in der Tomatensauce….unser lecker Tomatengranulat unterstreicht mit seiner dezenten und dennoch frischen Süße den Eige // 9,85 € (100g)

  • Zimt-Ceylon - fein gemahlen, BioCharakter: Feines Zimtaroma // 10,71 € (100g)

  • Zimt-Ceylon - Stücke, BioCharakter: Feines Zimtaroma // 15,69 € (100g)

  • Ingwer - grob, BioCharakter: Kleine Ingwerstücke, die es in sich haben. Eine kleine Menge reicht vollkommen aus für Deine Curry- oder Pfeffermischung. Trotz der Schärfe haben sie ein sehr sommerlich frisches Aroma….ein kleiner Wachmacher, der Spaß macht. // 10,71 € (100g)

  • Galgant - fein gemahlen, BioCharakter: mild, pikant // 14,68 € (100g)

  • Kokosflocken - BioCharakter: aromatisch süß, sehr delikat, verführerisch // 13,20 € (100g)

  • Zwiebel - feines Granulat, BioCharakter: Gibt jeder Mischung ein fein würziges Aroma, ohne sich in den Vordergrund zu spielen. Passt super zu Hausmannskost, aber auch Kräutersalzen und anderen kreativen Mischungen. // 8,83 € (100g)

  • Kokosblütenzucker - grob, BioCharakter: Kokosblütenzucker zeichnet sich aus durch seinen vollen malzigen Karamellgeschmack. In einer Mischung wirkt er sich sehr dominant auf andere Zutaten aus. Er passt z.B. super zu Vanille, Tonka oder anderen Gewürzen, die ebenfalls eher dominant sind. In ge // 11,40 € (100g)

  • Muskatnuss - frisch gemahlen, BioCharakter: aromatisch würzig, leicht bitter, erinnert an Moschus // 18,71 € (100g)

  • Knoblauch - feines Granulat, BioCharakter: Spricht für sich, ist bei feiner Dosierung mild und angenehm im Geschmack. Rundet eine Mischung harmonisch ab ohne zu dominant zu werden. Ob in Stücken oder vermahlen….Knoblauch volle Pulle! // 6,16 € (100g)

  • Macis / Muskatblüte - frisch gemahlen, BioCharakter: Ist sehr elegant im Geschmack! Je weniger zerbrochen je besser im Geschmack. Gegenüber der Nuss ist die Macis viel einfacher einzusetzen. In Mischungen würden wir die Nuss bei Kartoffelgerichten bevorzugen. Bei Käse eben nicht!! Käse = Macis…. Karotffel = // 39,60 € (100g)

  • Urwald-Nelken - BioCharakter: fein aromatisch, würzig süßlich, dominant // 13,54 € (100g)

  • Kümmel - ganz, BioCharakter: herb aromatisch // 11,65 € (100g)

Die ersten zwei Zutaten sind im Mixer.
Das optimale Verhältnis der Zutaten wird
automatisch voreingestellt. Die Verhältnisse
der Zutaten kann durch Verschieben
dieser Linien angepasst werden.