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Wassermelonen Gazpacho

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Leicht
Zubereitungszeit
Vegetarisch

Unsere Abwandlung des spanischen Klassikers Gazpacho hat einen besonders fruchtigen und würzigen Geschmack- das perfekte Sommergericht!

Zutaten

3 Stück große Tomaten

100 g Wassermelone

0,5 Stück rote Paprika

120 Stück Schalotte

1 Stück kleine Knoblauchzehe

20 g Weißbrot

1 EL weißer Balsamico Essig

30 ml extra natives Olivenöl

2 EL frischer Basilikum

0,25 TL Berliner Chili

2 TL Himbeersalz

0,25 Stück Etwas Zitrone

10 g Ziegenfrischkäse


Verwendete Gewürzschätze

Berliner Chili, bio

Himbeersalz, bio


Spicebar Rezeptkreation

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Wir gehen nicht nur auf die Reise nach den Besten Gewürzen der Welt, sondern wollen euch auch passende Gerichte zu unseren einzigartigen Gewürzschätzen liefern. Egal ob süß, herzhaft, vegan oder vegetarisch, hier ist für jeden was dabei.

Zubereitung

1

Tomaten halbieren, Wassermelone und Paprika grob würfeln, Schalotte und Knoblauchzehe fein schneiden. Alles in einen Mixer geben.

2

Das Weißbrot ohne Kruste zusammen mit dem Balsamico Essig, Olivenöl und frischem Basilikum mit in den Mixer geben. Alles für zwei bis drei Minuten verblenden, bis eine einheitliche Flüssigkeit entsteht.

3

Unser Berliner Chili und Himbeersalz zusammen mit einem Spritzer Zitrone dazugeben. Nochmal verblenden, abschmecken und ggf. erneut nachwürzen.

4

Die Suppe nun für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

5

Final mit etwas Ziegenfrischkäse servieren und genießen, lasst es euch schmecken.

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Verwendete Gewürzschätze

Berliner Chili, bio

7,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(12,15 € / 100g)
Füllmenge: 65g

Himbeersalz, bio

5,90 €
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(9,08 € / 100g)
Füllmenge: 65g

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