Tomatencreme-Suppe
Leicht
Zubereitungszeit
Vegetarisch
Eignet sich optimal als leckere Vorspeise, aber auch als gesundes Hauptgericht.
Zutaten
900 g passierte Tomaten
120 ml Gemüsebrühe
1 Stück rote Zwiebel
80 ml Schlagsahne
1 EL Tomatenmark
1 Stück Knoblauchzehe
1 EL Rote Paprika edelsüß
1,5 TL Sonnenflocken
Verwendete Gewürzschätze
Zubereitung
1
Die Knoblauchzehe und die rote Zwiebel besonders fein würfeln.
2
Beides in etwas Olivenöl anschmoren.
3
1 TL von unserer roten Paprika dazugeben.
4
Das Tomatenmark dazu und erneut kurz anschmoren lassen.
5
Nun die passierten Tomaten hinzufügen.
6
Ebenfalls die Gemüsebrühe dazugießen.
7
Die Suppe kurz aufkochen lassen und dann für 10 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen.
8
Zum Schluss mit 1,5 TL Sonnenflocken und der Schlagsahne gründlich unterheben. Jetzt könnt ihr es euch auch schon schmecken lassen.