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Hasselback Kartoffeln in 3 Varianten mit Blitz-BBQ Ketchup

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Mittel
Zubereitungszeit
Ohne Zucker-Zusatz
Vegetarisch
Laktosefrei

Heute steht ein Grillabend an und ihr habt keine Lust auf langweilige Kartoffeln als Beilage? Dann schaut euch unsere 3 Variationen von leckeren Hasselback Kartoffeln an.

Zutaten

9 Stück große, festkochende Kartoffeln

125 g Cherrytomaten

80 ml extra natives Olivenöl

2 TL Frittenpulver

1 TL Berliner Schnauze

1 TL Salted Caramel

1 TL Grand Noir

1 TL Flor de Sal

1 TL Marokko Tajine

0,3 TL Berliner Chili

0,5 TL Geräucherter Pfeffer

80 g Ketchup

1 TL Geräucherter Zucker

1 TL Rauchige Drecksau


Verwendete Gewürzschätze

Frittenpulver, bio

Geräucherter Pfeffer, bio

Rauchige Drecksau, bio

Salted Caramel, bio


Spicebar Rezeptkreation

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Wir gehen nicht nur auf die Reise nach den Besten Gewürzen der Welt, sondern wollen euch auch passende Gerichte zu unseren einzigartigen Gewürzschätzen liefern. Egal ob süß, herzhaft, vegan oder vegetarisch, hier ist für jeden was dabei.

Zubereitung

1

Den Ofen auf 210°C Umluft vorheizen.

2

Die Kartoffeln in kleinen Abständen einschneiden, nicht durchschneiden und in eine große Schüssel geben. Das Olivenöl zu den Kartoffeln geben und darin schwenken. Anschließend alles auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Die Tomaten dazulegen.

3

Einen Teil der Kartoffeln mit Frittenpulver und Berliner Schnauze marinieren. Einen zweiten Teil mit Salted Caramel, Grand Noir und Flor de Sal würzen und den dritten Teil mit Marokko Tajine, Berliner Chili und geräucherten Pfeffer verfeinern.

4

Die Kartoffeln für 24 Minuten im Ofen backen.

5

In der Zwischenzeit den Ketchup mit dem geräucherten Zucker und der rauchigen Drecksau verrühren.

6

Kartoffeln mit dem Blitz BBQ Ketchup servieren und genießen… Lasst es euch schmecken!

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Verwendete Gewürzschätze

Frittenpulver, bio

4,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(3,77 € / 100g)
Füllmenge: 130g

Geräucherter Pfeffer, bio

6,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(8,63 € / 100g)
Füllmenge: 80g

Rauchige Drecksau, bio

5,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(5,90 € / 100g)
Füllmenge: 100g

Salted Caramel, bio

5,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(4,54 € / 100g)
Füllmenge: 130g

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