Blätterteig Karotten - Der Ostersnack
Eine tolle Knabberidee, nicht nur für Hasen.
Zutaten
1 Stück Rolle Blätterteig
1 Stück Eigelb
1 EL Spicebar Funky Seeds
Für die Füllung:
400 g Räucherlachs
350 g Frischkäse
5 g Dill
1 EL Senf
1 EL Honig
1 EL Spicebar Kräuter der Provinz
1 TL optional: Spicebar Fermentierter Pfeffer
Verwendete Gewürzschätze
Fermentierter Kampot Pfeffer g.g.A.
Zubereitung
Den Blätterteig in 1cm dicke Streifen schneiden und um ein kegelförmiges Backpapier wickeln. Diesen Vorgang mit insgesamt 3-4 Streifen wiederholen.
In die Heißluftfritteuse legen, mit Eigelb einstreichen und mit Funky Seeds bestreuen.
Im Modus “Airfryer” bei 180°C für 13 Min goldbraun backen.
In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Füllung in einen Foodprozessor geben und 1 Minute mixen lassen. Die Füllung abschmecken.
Die Blätterteig Möhrchen vorsichtig vom Backpapier abziehen und mit der Creme füllen.
Mit etwas Dill dekorieren und servieren. Guten Appetit!