Fermentierter Pfeffer, bio
Kleine Geschmacksexplosionen
Füllmenge: 60g
Füllmenge: 60g
Gewürzzubereitung
Ein absolutes Highlight in unserer Gewürz-Kollektion ist diese Pfeffer-Rarität: FERMENTIERTER PFEFFER.
Die weichen, schwarzen Pfefferkugeln sind wahre Geschmackswunder und entzünden als Finish ein intensiveres Feuerwerk von Pfefferaromen.
Wir fermentieren diesen Pfeffer selbst auf unserer Bio Pfefferfarm in Kambodscha. Dafür werden die grünen, unreifen Pfefferbeeren, die noch kein Samenkorn enthalten, für eine gewisse Zeit in Meer-Salzlake eingelegt und anschließend wieder getrocknet. So entsteht eine knackig weiche Pfefferbeere mit einer zarten Salzkruste.
Für den Fermentierten Pfeffer braucht man keine Mühle, er kann direkt verwendet werden.
Er passt überall als Topping: auf Grillfleisch, Gemüse, Pizza & Pasta, Fisch, Salaten (Mozzarella & Tomate z.B.) und auch auf ein gekochtes Ei.
Wichtiger Aufbewahrungshinweis: Den Pfeffer bitte im Aromabeutel belassen und nach jeder Entnahme die Luft aus dem innenliegenden Beutel drücken – dies verhindert ein Verklumpen.
- Der KAVIAR unter den Pfeffern.
- Ideal als Finish oder Topping.
- Knackig und doch weich.
- Salziges Pfeffer-Aroma.
- Der KAVIAR unter den Pfeffern.
- Ideal als Finish oder Topping.
- Knackig und doch weich.
- Salziges Pfeffer-Aroma.
Produktinformationen
Wird oft zusammen gekauft
Rezepttipps
Zutaten, Allergenhinweise und Nährwerte
Zutaten
Pfeffer* (80 %), Meersalz (19, 4 %), Wasser
Kann Spuren von SENF enthalten.
* Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
- Brennwert
- 1116,00 kJ / 263,00 kcal
- Fett
- 2,60 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1,10 g
- Kohlenhydrate
- 51,00 g
- Davon Zucker
- 0,50 g
- Eiweiß
- 8,70 g
- Salz
- 19,40 g