Zimtiges Bananenbrot

Name: Zimtiges Bananenbrot
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Dinkelmehl; 20 g Vanille Puddingpulver; 2 Stück Bananen; 3 EL (Vanille Soja) Joghurt; 2 EL Erdnussbutter; 2 EL Hafermilch zum Glattrühren; 3 EL (zuckerfreie) Schokoladen Chips; 2 EL Backpulver; 1 TL Ceylon Zimt; 0,5 TL geriebene Tonkabohne; 1 TL Schokokracher

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Leicht

Zubereitungszeit

Vegan

Laktosefrei

Ein leckeres gesundes Bananenbrot, was durch den Schoko-Zimt-Geschmack nochmal besonders unwiderstehlich wird.

Zutaten

150 g Dinkelmehl

20 g Vanille Puddingpulver

2 Stück Bananen

3 EL (Vanille Soja) Joghurt

2 EL Erdnussbutter

2 EL Hafermilch zum Glattrühren

3 EL (zuckerfreie) Schokoladen Chips

2 EL Backpulver

1 TL Ceylon Zimt

0,5 TL geriebene Tonkabohne

1 TL Schokokracher

Verwendete Gewürzschätze

Ceylon Zimt aus Madagaskar, Pulver, bio

Tonkabohnen, bio

Paulikocht - Schokokracher, bio

Besonderes Zubehör

Brownie Form (23cm)

Lisa auf Instagram @allwomancancook

Weitere Rezepte

Ich bin Lisa, 28 Jahre alt und komme aus München. Auf meinem Instagram Account und Blog mit dem Namen "allwomencancook" will ich zeigen, dass jeder kochen kann, wenn er/sie nur will und dass gesunde Küche mit einfachen Rezepten richtig lecker sein kann. Gute Gewürze dürfen dabei nie fehlen und die Tonka Bohne ist mein persönlicher Favorit. Lasst euch gern von meinen Rezepten inspirieren.

Zubereitung

1,5 Bananen mit einer Gabel zerdrücken, den Joghurt und die Erdnussbutter dazugeben und mit den restlichen Zutaten verrühren oder in den Mixer geben.

Mit Hafermilch glattrühren, bis der Teig schön geschmeidig wird und Schoko Chips dazugeben. Den Teig in eine kleine Brownie Form (23cm) füllen und ein paar übrige Schoko Chips, Erdnussbutter und die restliche halbe Banane auf den Teig geben.

Das Bananenbrot wird bei 175 Grad für circa 35-45 Minuten (je nach Ofen) gebacken.