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Weihnachtsmuffins

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Mittel
Zubereitungszeit
Ohne Knoblauch
Vegetarisch

Diese süßen Muffins sind ein leckerer und dekorativer Nachtisch für die ganze Familie für das Weihnachtsfest.

Zutaten

200 g gemahlene Mandeln

110 g Rohrohrzucker

50 g Backkakao

50 g zarte Haferflocken

15 g Instant Kaffee

0,25 TL Flor de Sal

1 TL Backpulver

0,25 TL Piment, gemahlen

1 Stück Banane

125 ml Milch

2 Stück Eier

125 g weiche Butter

150 g Puderzucker

1,5 TL Milch

1 Stück grüne Lebensmittelfarbe

0,5 Stück Tonkabohne

48 Stück goldene Zuckerkugeln


Verwendete Gewürzschätze

Flor de Sal

Vollrohrzucker, bio

Piment, bio


Spicebar Rezeptkreation

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Wir gehen nicht nur auf die Reise nach den besten Gewürzen der Welt, sondern wollen euch auch passende Gerichte zu unseren einzigartigen Gewürzschätzen liefern. Egal ob süß, herzhaft, vegan oder vegetarisch, hier ist für jeden was dabei.

Zubereitung

1

Ofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.

2

Gemahlene Mandeln, Zucker, Kakao, Haferflocken, Instant Kaffee, unser Flor de Sal, Backpulver und gemahlenen Piment in eine große Rührschüssel geben und vermischen.

3

Banane zerquetschen und zusammen mit der Milch und den Eiern in die Rührschüssel geben. Alles zu einem einheitlichen Teig verrühren.

4

Den Teig in die Silikonform oder gefettete Backform füllen und dann für 25-30 Minuten im Ofen backen.

5

In der Zwischenzeit die Butter in einer Rührschüssel mit einem Handmixer gründlich „hell schlagen“. Puderzucker dazu sieben, Milch und grüne Lebensmittelfarbe dazugeben. Alles zu einer gleichmäßigen Buttercreme mixen.

6

Die Muffins auskühlen lassen. Die Buttercreme in einen Spritzbeutel füllen und mit entsprechender Tülle auf die Muffins spritzen.

7

Die kleinen Tannenbäume mit ein paar zuckrigen Weihnachtskugeln schmücken und dann mit etwas Puderzucker bestreuen.

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Verwendete Gewürzschätze

Flor de Sal

4,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(5,44 € / 100g)
Füllmenge: 90g

Vollrohrzucker, bio

5,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(5,36 € / 100g)
Füllmenge: 110g

Piment, bio

5,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(9,83 € / 100g)
Füllmenge: 60g

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