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Vegane Kartoffelsuppe

1 Bewertung
Leicht
Zubereitungszeit
Vegan
Laktosefrei

Eine ganz einfache und schnell gemachte Suppe. Schmeckt zu jeder Jahreszeit.

Zutaten

10 Stück Kartoffeln

1 Stück Suppengrün (Bund)

5 Stück Möhren

2 Stück Zwiebeln

1 g Thymian

2 g Petersilie

2 EL Weißwein

500 ml Cleane Gemüsebrühe

4 Stück Nelke

2 EL Öl

2 Stück Lorbeer

1 Stück Prise Muskatnuss


Verwendete Gewürzschätze

Rauchsalz "Premium"

Muskatnüsse -extragroß-, bio

Cleane Gemüsebrühe, bio

Röstknoblauch, bio

Topping Allrounder, bio

030BBQ Berliner Schnauze, bio


Anna auf Instagram @pommersherz

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Hi, ich bin Anna und beim Essen, mag ich am liebsten die Beilagen.
Ich beschäftige mich täglich mit dem Thema Ernährung und fing so nach und nach an, eine leidenschaftliche Köchin zu werden. Die Küche ist mittlerweile mein totaler Entspannungsort und ich möchte noch viele tolle Gerichte kreieren. Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren meiner Rezepte.

Zubereitung

1

Die Kartoffeln schälen und ebenso wie das Gemüse klein schneiden.

2

In einem Topf Öl erhitzen und das Gemüse mit den Kartoffeln zusammen hineingeben.

3

Thymian und Petersilienstängel kleinhacken und ebenfalls dazu geben.

4

Kurz anbraten, dann der vorbereiteten Cleanen Gemüsebrühe aufgießen, bis alles bedeckt ist.

5

Nun kann ein Tee-Ei genutzt werden, um Lorbeer und Nelke dem Gemüse hinzuzufügen, aber diese nicht am Ende herausfischen zu müssen.

6

Die Suppe würzen mit Salz und einer Prise Muskat und weiter köcheln lassen. Wer es herzhaft rauchig mag, gibt einen halben Teelöffel 030 Berliner Schnauze mit hinein.

7

Den Weißwein hinzugeben und solange köcheln lassen, bis das Gemüse durchgekocht ist.

8

Am Ende das Tee-Ei herausnehmen und die Suppe pürieren.

9

Zum Anrichten können unser Topping Allrounder oder Röstknoblauch, aber auch Petersilie oder Frühlingszwiebelringe verwenden.

Kommentare (1)

Jetzt bewerten
Linda

„Tolle Idee mit dem Rauchsalz”

0

Verwendete Gewürzschätze

Rauchsalz "Premium"

8,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(8,90 € / 100g)
Füllmenge: 100g

Muskatnüsse -extragroß-, bio

6,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(11,50 € / 100g)
Füllmenge: 60g

Cleane Gemüsebrühe, bio

4,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(4,90 € / 100g)
Füllmenge: 100g

Röstknoblauch, bio

5,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(4,92 € / 100g)
Füllmenge: 120g

Topping Allrounder, bio

5,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(6,56 € / 100g)
Füllmenge: 90g

030BBQ Berliner Schnauze, bio

6,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(6,90 € / 100g)
Füllmenge: 100g

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