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Vanille Joghurt Muffins

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Leicht

Zubereitungszeit

Vegetarisch

Diese saftigen Muffins sind super schnell zubereitet und sind noch dazu super lecker.

Zutaten

2 Stück Eier

1 EL Kokosblütenzucker

120 g Joghurt

80 g Mandelmehl

1 TL Backpulver

20 g Kokosöl

2 TL Vanillepaste

Verwendete Gewürzschätze

Kokosblütenzucker, bio

Besonderes Zubehör

8er Muffinform

Katja auf Instagram @Katja_1512

Weitere Rezepte

Katja ist Foodbloggerin und steht für einfache Rezepte, zum Thema #gesundnaschen und #gesundbacken. Ihre Rezepte sehen nicht nur fantastisch aus, sondern sind auch unheimlich yummy.

Zubereitung

1

Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.

2

Alle Zutaten vermengen und zu einem cremigen Teig verrühren.

3

Sollte dir der Teig zu fest vorkommen, einfach noch etwas Joghurt dazugeben.

4

Den Teig in Muffinförmchen befüllen und für ca. 12-15 Minuten backen.

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Verwendete Gewürzschätze

Kokosblütenzucker, bio

4,90 €

Inkl. 7% MwSt.

(4,90 € / 100g)
Füllmenge: 100g

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