Spicebar Karottenkuchen

Name: Spicebar Karottenkuchen
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 90 g Butter; 200 g Karotten; 50 g Haselnüsse oder Mandeln; 160 g Zucker; Stück 2 Eier, Gr. L; 200 g Mehl; 1,5 TL Backpulver; 0,5 TL Natron; 2 TL Spicebar Ceylon Zimt aus Madagaskar; 2 TL Spicebar Vanille-Zucker 2.0; 2 TL Kokosflocken

1 Bewertung

Mittel

Zubereitungszeit

Ohne Salz-Zusatz

Ohne Knoblauch

Vegetarisch

Eine super einfache, saftige und vor allem sehr leckere Osterkuchen-Variante.

Zutaten

90 g Butter

200 g Karotten

50 g Haselnüsse oder Mandeln

160 g Zucker

2 Eier, Gr. L

200 g Mehl

1,5 TL Backpulver

0,5 TL Natron

2 TL Spicebar Ceylon Zimt aus Madagaskar

2 TL Spicebar Vanille-Zucker 2.0

2 TL Kokosflocken

Verwendete Gewürzschätze

Ceylon Zimt aus Madagaskar, Pulver, bio

Vanillezucker 2.0, bio

Spicebar Rezeptkreation

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Wir gehen nicht nur auf die Reise nach den besten Gewürzen der Welt, sondern wollen euch auch passende Gerichte zu unseren einzigartigen Gewürzschätzen liefern. Egal ob süß, herzhaft, vegan oder vegetarisch, hier ist für jeden was dabei.

Zubereitung

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Die Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen.

Karotten fein raspeln.

Die Haselnüsse/Mandeln in einer Pfanne rösten und danach fein hacken.

Karotten mit gehackten Nüssen/Mandeln, Zucker und den Eiern mit einem Mixer langsam verrühren und dabei die geschmolzene Butter dazu geben.

Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Kokosraspeln und Vanille-Zucker 2.0 unter die Karottenmasse heben und gut vermengen.

Den Teig in eine gefettete Backform (26 cm) geben und 20 min backen.

Auskühlen lassen und mit Puderzuckerglasur und Zuckermöhrchen verzieren.

Kommentare (1)

Candy-Mandy

„Danke fürs Rezept. Mein Osterkuchen ist gerettet. Habe gerade einmal Testbacken hinter mir. Hab den Teig aber bisschen länger als 20 min gebakcen. Ich mags gerne knusprig :p Es duftet jetzt herrlich in der Wohnung. Ostern kommen!!!”