Shakshuka

Name: Shakshuka
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 0,5 Stück Aubergine; 6 Stück Cherry-Tomaten; 1 Stück kleine Zwiebel; 2 Stück Bio Eier; 1 TL Garam Masala; 1 TL Kalahari Wüstensalz

1 Bewertung

Leicht

Zubereitungszeit

Vegetarisch

Laktosefrei

Diese Shakshuka mit Auberginen statt Paprika solltet ihr unbedingt ausprobieren!

Zutaten

0,5 Stück Aubergine

6 Stück Cherry-Tomaten

1 Stück kleine Zwiebel

2 Stück Bio Eier

1 TL Garam Masala

1 TL Kalahari Wüstensalz

Verwendete Gewürzschätze

Garam Masala, bio

Kalahari Wüstensalz - fein

Spicebar Rezeptkreation

Weitere Rezepte

Wir gehen nicht nur auf die Reise nach den besten Gewürzen der Welt, sondern wollen euch auch passende Gerichte zu unseren einzigartigen Gewürzschätzen liefern. Egal ob süß, herzhaft, vegan oder vegetarisch, hier ist für jeden was dabei.

Zubereitung

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Aubergine in Würfel schneiden und die Cherry-Tomaten vierteln.

Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze in Olivenöl andünsten und mit unserem Kalahari Wüstensalz abschmecken.

Die Aubergine und geviertelten Cherry-Tomaten hinzufügen und mitschmoren lassen.

Nach etwa 2 Minuten einmal alles mit ein wenig Wasser ablöschen. Dann unser Garam Masala hinzugeben und für mindestens 10 min abgedeckt auf kleiner Stufe köcheln lassen.

Danach die Eier hinzugeben und kochen lassen bis das Eiweiß weiß wird. Lasst es euch ordentlich schmecken!