Pumpkin French Toast Sticks
Die Herbstedition des köstlichen Klassikers French Toast.
Mit leckerem Kürbis und feiner Pumpkin Spice Note.
Zutaten
300 g Weißbrot (oder Toastbrot)
150 g Kürbispüree
90 ml Milch
2 Stück Eier
15 g Zucker
1 TL Spicebar Pumpkin Spice
1 TL Kokosöl zum Braten
Für die Zuckermischung:
1 TL Spicebar Pumpkin Spice
40 g Zucker
Verwendete Gewürzschätze
Zubereitung
Zuerst das Weißbrot in dicke Scheiben und dann in Sticks schneiden.
Die Rinde nach Bedarf entfernen.
Kürbispüree (schon fertig gekauftes oder aus Hokkaido-Kürbis kochen und abkühlen lassen) mit Ei, Zucker und Pumpkin Spice in einem Teller verrühren.
Für die Zuckermischung : Auf einem flachen Teller Zucker und Pumpkin Spice miteinander vermischen.
Kokosöl in einer Pfanne langsam erhitzen.
Die Brotsticks nacheinander komplett in der Kürbismischung wälzen und in die Pfanne mit dem Öl geben.
Die Sticks von allen Seiten goldbraun anbraten. Das Kokosöl darf nicht zu heiß werden.
Anschließend die Sticks sofort in der Zuckermischung wälzen und zum Abkühlen und Abtropfen auf ein Gitter legen.
Die Crunchy Pumpkin French Toast Sticks servieren und genießen.