Low Carb Gemüserolle

Name: Low Carb Gemüserolle
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Stück Karotten; 1 Stück Zucchini; 3 Stück Eier Größe L; 150 g Mais; 150 g Mozzarella gerieben; 10 g Petersilie; 2 TL Spicebar Gemüse-Power; 1 Stück Avocado; 1 Stück Limette Zitrone; 100 g Kräuterquark; 200 g Räucherlachs; 50 g Babyspinat oder Rucola

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Leicht

Zubereitungszeit

Diese Gemüserolle ist perfekt, wenn du etwas Frisches und Sättigendes suchst!

Zutaten

2 Stück Karotten

1 Stück Zucchini

3 Stück Eier Größe L

150 g Mais

150 g Mozzarella gerieben

10 g Petersilie

2 TL Spicebar Gemüse-Power

1 Stück Avocado

1 Stück Limette Zitrone

100 g Kräuterquark

200 g Räucherlachs

50 g Babyspinat oder Rucola

Verwendete Gewürzschätze

Gemüse-Power, bio

Besonderes Zubehör

Backpapier, Butterbrotpapier

Spicebar Rezeptkreation

Weitere Rezepte

Wir gehen nicht nur auf die Reise, um nach den besten BIO-Gewürzen der Welt zu suchen, sondern wir wollen euch auch passende Gerichte zu unseren einzigartigen Gewürzschätzen liefern. Egal ob süß, herzhaft, vegan oder vegetarisch, hier ist für jeden was dabei.

Zubereitung

Backofen auf 180°C vorheizen. Karotten und Zucchini reiben. Mais abtropfen lassen. Petersilie hacken.

In einer großen Schüssel Karotten, Zucchini, Petersilie, Eier, Mais, Mozzarella, Spicebar Gemüse-Power mischen.

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen (ca. 40 x 30 cm) und im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Min. backen.

Währenddessen Avocado smashen und mit Limettensaft mischen.
Gemüserolle auskühlen lassen und mit Avocadosmash, Kräuterquark, Lachs, Babyspinat oder Rucola belegen, nach Belieben mehr Spicebar Gemüse-Power darüber streuen.

Fest mit Hilfe von Butterbrotpapier einrollen.
Die Rolle mit dem Papier in Teile schneiden.
Papier entfernen und genießen!