Kürbis Pancakes

Name: Kürbis Pancakes
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 170 g Hokkaido-Kürbis; 2 Stück Eier; 100 g Skyr; 100 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Spicebar Pumpkin Spice; 1 EL Rohrohrzucker; 80 ml Milch; 1 EL Crème Fraîche; Stück Etwas Ahornsirup

0 Bewertungen

Leicht

Zubereitungszeit

Vegetarisch

Zutaten

170 g Hokkaido-Kürbis

2 Stück Eier

100 g Skyr

100 g Mehl

1 TL Backpulver

1 TL Spicebar Pumpkin Spice

1 EL Rohrohrzucker

80 ml Milch

1 EL Crème Fraîche

Etwas Ahornsirup

Verwendete Gewürzschätze

Pumpkin Spice, bio

Spicebar Rezeptkreation

Weitere Rezepte

Wir gehen nicht nur auf die Reise, um nach den besten BIO-Gewürzen der Welt zu suchen, sondern wir wollen euch auch passende Gerichte zu unseren einzigartigen Gewürzschätzen liefern. Egal ob süß, herzhaft, vegan oder vegetarisch, hier ist für jeden was dabei.

Zubereitung

Den Kürbis grob würfeln und in etwas Wasser für 10-15 Minuten weich kochen. Anschließend den Kürbis mit einem Stabmixer fein pürieren.

Das Kürbispüree mit Eiern, Skyr, Mehl, Backpulver, unserem Pumpkin Spice, Zucker und Milch zu einem einheitlichen Teig vermischen. Sollte der Teig zu flüssig sein, kann einfach noch etwas Mehl dazugeben werden.

Die Pancakes in etwas Butter ausbraten.

Diese anschließend mit Crème Fraîche und Ahornsirup servieren.

Guten Appetit!