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Koriander-Honig-Hähnchen mit Avocado-Mango-Salsa

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Schwer
Zubereitungszeit
Ohne Zucker-Zusatz

Feiert ihr die Kombi von Avocado und Mango genauso wie wir? Dann haben wir hier das perfekte Rezept für euch!

Zutaten

160 g Basmatireis

400 g Hähnchenbrustfilet

40 ml Apfel-Mangosaft

1-2 EL extra natives Olivenöl

1 Stück Abrieb einer Bio Limette

0,5 Stück Saft Limette

1 TL Honig

1 EL Sojasauce

2 Stück Knoblauchzehen

3 Stück Stiele Koriander

2 EL Magic Chicken

1 EL Türkisches Brathähnchen

1 Stück Avocado

0,5 Stück Mango

0,5 Stück rote Paprika

0,5 Stück rote Zwiebel

1 EL extra natives Olivenöl

0,5 TL Indische Sonnenflocken

0,5 TL Kubeben Pfeffer

0,5 Stück Limette


Verwendete Gewürzschätze

Türkisches Brathähnchen, bio

Kubebenpfeffer, bio

Indische Sonnenflocken

Magic Chicken, bio


Spicebar Rezeptkreation

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Wir gehen nicht nur auf die Reise nach den Besten Gewürzen der Welt, sondern wollen euch auch passende Gerichte zu unseren einzigartigen Gewürzschätzen liefern. Egal ob süß, herzhaft, vegan oder vegetarisch, hier ist für jeden was dabei.

Zubereitung

1

Basmatireis waschen und dann nach Packungsangaben kochen.

2

Die Hähnchenbrustfilets in ein passendes Gefäß geben und mit Apfel-Mangosaft, Olivenöl, Bio-Limettenabrieb, Limettensaft, Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauchzehen sowie gehackten Koriander und unseren beiden Gewürzschätzen von beiden Seiten marinieren.

3

In der Zwischenzeit Avocado, Mango, Paprika und Zwiebel in feine Würfel schneiden. Mit Olivenöl, unseren Indischen Sonnenflocken und unserem Kubeben Pfeffer sowie dem Saft der Limette verfeinern und vermischen.

4

Das Hähnchen in etwas Öl von beiden Seiten kross braten. Anschließend in Tranchen schneiden.

5

Auf dem Reis die Hähnchen-Tranchen und die Avocado-Mango-Salsa garnieren. Alles mit etwas frisch gehackten Koriander verfeinern und dann genießen.

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Verwendete Gewürzschätze

Türkisches Brathähnchen, bio

4,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(7,00 € / 100g)
Füllmenge: 70g

Kubebenpfeffer, bio

6,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(9,86 € / 100g)
Füllmenge: 70g

Indische Sonnenflocken

4,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(5,44 € / 100g)
Füllmenge: 90g

Magic Chicken, bio

4,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(5,44 € / 100g)
Füllmenge: 90g

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