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Große Chocolate-Chip-Vanille-Kekse

1 Bewertung
Leicht
Zubereitungszeit
Ohne Knoblauch
Vegetarisch

Passend nicht nur zur Weihnachtsstimmung gibt es diese tollen Kekse, die durch unseren Piment- oder Schokoladenpfeffer und unsere Vanilleschote einen ganz besonders leckeren Geschmack erhalten.

Zutaten

230 g Butter

200 g brauner Zucker

150 g Rohrohrzucker

1 Stück Ei

1 Stück Eigelb

1 Stück Vanilleschote

350 g Dinkelmehl Typ 630

1 TL Stärke

1 TL Backpulver

0,75 TL Salz

5 g Schokoladen- oder Pimentpfeffer

250 g Zartbitter Schokoladenchips


Verwendete Gewürzschätze

Schokoladenpfeffer, bio

Bourbon-Vanille, Schoten, 10 Stk., bio


Spicebar Rezeptkreation

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Wir gehen nicht nur auf die Reise nach den besten Gewürzen der Welt, sondern wollen euch auch passende Gerichte zu unseren einzigartigen Gewürzschätzen liefern. Egal ob süß, herzhaft, vegan oder vegetarisch, hier ist für jeden was dabei.

Zubereitung

1

Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Anschließend mit den beiden Zuckersorten vermischen. Ei, Eigelb und Mark unserer Vanille gründlich untermischen.

2

Mehl, Stärke, Backpulver, Salz und unseren Pfeffer vermischen und mit den flüssigen Zutaten zu einem einheitlichen Teig verkneten. Dann die Schokoladen-Chips vorsichtig unter den Teig heben.

3

Die Schüssel mit etwas Frischhaltefolie abdecken und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nach 15 Minuten den Ofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.

4

Jeweils 2 EL vom Teig entnehmen, rund rollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Flach drücken. Maximal sollten sechs Kekse pro Backblech gebacken werden, da sie sich im Ofen ordentlich vergrößern.

5

Die Kekse für 15 Minuten backen, bis die Ecken goldbraun werden.

6

Für mindestens 20 Minuten auskühlen lassen und dann genießen!

Kommentare (1)

Jetzt bewerten
Family Kaes

„Coookieees. Und mit Vanille richtig super. Ich nehm noch einen Ratscher Tonka”

0

Verwendete Gewürzschätze

Schokoladenpfeffer, bio

7,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(9,88 € / 100g)
Füllmenge: 80g

Bourbon-Vanille, Schoten, 10 Stk., bio

29,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(74,75 € / 100g)
Füllmenge: 40g

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