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Fluffige Käsebrötchen

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Leicht
Zubereitungszeit
Ohne Zucker-Zusatz
Vegetarisch

Gibt es was Besseres, als selbstgebackene Brötchen? Vor allem, wenn sie auch noch mit Käse gefüllt sind!

Zutaten

80 g Butter

240 ml Milch

10 g frische Hefe

40 g Rohrzucker

500 g Weizenmehl Typ 405

2 TL Kalahari Wüstensalz, fein

1 EL Brotgewürz

250 g Mozzarella

2 Stück Eigelb

30 Stück Butter

1 TL Hello Mediterraneo


Verwendete Gewürzschätze

Hello Mediterraneo, bio

Kalahari Wüstensalz - fein

Brotgewürz, bio


Spicebar Rezeptkreation

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Wir gehen nicht nur auf die Reise nach den besten Gewürzen der Welt, sondern wollen euch auch passende Gerichte zu unseren einzigartigen Gewürzschätzen liefern. Egal ob süß, herzhaft, vegan oder vegetarisch, hier ist für jeden was dabei.

Zubereitung

1

Butter und Milch in einem Topf handwarm erhitzen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Auskühlen lassen. Hefe anschließend dazu bröseln und vermischen, bis diese aufgelöst ist.

2

Zucker, Mehl, Salz, Brotgewürz und Eier in eine große Rührschüssel geben. Die Butter-Milch-Hefe-Mischung dazu geben. Den Teig für einige Minuten zu einem einheitlichen, glatten Teig verkneten.

3

Den Mozzarella in mundgerechte Würfel schneiden. Den gekneteten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit etwas Mehl rund ausrollen. Diesen dann in 100g Teiglinge portionieren.

4

Jeweils drei bis vier Mozzarellawürfel in den Teig drücken und rund rollen. Teiglinge auf ein mit Backpapier belegtes Backblech zu legen und abgedeckt für eine Stunde gehen lassen.

5

Zehn Minuten vor Ende der Gehzeit den Ofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen.

6

Eigelb verquirlen. Butter schmelzen. Die Teiglinge mit dem Eigelb gründlich bestreichen. Die geschmolzene Butter vorsichtig verteilen. Unser Hello Mediterraneo ganz zart auf den Teiglingen verteilen.

7

Brötchen für circa 22 Minuten im Ofen goldbraun backen.

8

Noch warm mit etwas Butter genießen. Lasst es euch schmecken!

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Verwendete Gewürzschätze

Hello Mediterraneo, bio

5,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(13,11 € / 100g)
Füllmenge: 45g

Kalahari Wüstensalz - fein

3,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(1,95 € / 100g)
Füllmenge: 200g

Brotgewürz, bio

5,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(7,87 € / 100g)
Füllmenge: 75g

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