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Erdbeer Spargel Salat

1 Bewertung
Leicht
Zubereitungszeit
Ohne Zucker-Zusatz
Ohne Knoblauch
Vegetarisch

Es ist SPARGEL-ZEIT!!!
Probiert doch mal unseren leichten und fruchtigen Salat mit grünem Spargel!
Alleine die Kombination aus knackigem grünen Spargel, süßen Erdbeeren und unseren Funky Seeds als Topping ist ein Traum!

Zutaten

500 g grüner Spargel

50 g Rucula

50 g Feta

250 g Erdbeeren

1-2 EL Funky Seeds

1-2 Stück Frühlingszwiebeln

4 EL Olivenöl

2 EL Essig

1/2 TL Kalahari Wüstensalz

1/2 TL Voatsiferypery Pfeffer


Verwendete Gewürzschätze

Wilder Voatsiperifery Pfeffer

Kalahari Wüstensalz - fein

Funky Seeds, bio


Spicebar Rezeptkreation

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Wir gehen nicht nur auf die Reise nach den besten Gewürzen der Welt, sondern wollen euch auch passende Gerichte zu unseren einzigartigen Gewürzschätzen liefern. Egal ob süß, herzhaft, vegan oder vegetarisch, hier ist für jeden was dabei.

Zubereitung

1

Spargel, Erdbeeren, Frühlingszwiebeln & Rucola waschen

2

Erdbeeren halbieren oder auch vierteln.

3

Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden.

4

Vom Spargel den oberen Teil mit den Spitzen abschneiden, leicht marinieren mit Öl, Salz & Pfeffer und für ca. 3-4 Minuten in der Pfanne anbraten oder auf dem Grill grillen.

5

Spargel, Erdbeeren, Frühlingszwiebeln & Rucola in zwei Schüsseln anrichten.

6

Feta darüber zerbröseln.

7

Aus dem Olivenöl, Essig oder Zitrone, Salz & Pfeffer eine schnelle Vinaigrette zusammenrühren.

8

Mit Funky Seeds toppen und genießen.

9

Aus den unteren Enden des Spargels kann man sich später ja noch eine Spargelcremesuppe kochen.

Kommentare (1)

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Alexander Wiebe

„Super Salat ”

0

Verwendete Gewürzschätze

Wilder Voatsiperifery Pfeffer

8,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(11,12 € / 100g)
Füllmenge: 80g

Kalahari Wüstensalz - fein

3,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(1,95 € / 100g)
Füllmenge: 200g

Funky Seeds, bio

5,90 €
Inkl. 7% MwSt.
(6,56 € / 100g)
Füllmenge: 90g

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