Winterlicher Crispy Kichererbsen Salat

Name: Winterlicher Crispy Kichererbsen Salat
Total time: PTM
Yield: 2
Ingredients: 1 Stück Dose Kichererbsen; 1 Stück Süßkartoffel; 250 g Rote Bete vorgekocht; 80 g Feldsalat; 2 TL Umami-Bums; 1 TL Salat Zauberzeug; 1 TL Essig nach Wunsch; 100 g Feta; 200 g Cherrytomaten; Stück Salz & Pfeffer; 200 ml Öl

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Zubereitungszeit

Genau richtig für kalte Tage: knackig geröstete Kichererbsen treffen auf frische Winterküche – sättigend, aromatisch und wunderbar leicht.

Zutaten

1 Stück Dose Kichererbsen

1 Stück Süßkartoffel

250 g Rote Bete vorgekocht

80 g Feldsalat

2 TL Umami-Bums

1 TL Salat Zauberzeug

1 TL Essig nach Wunsch

100 g Feta

200 g Cherrytomaten

Salz & Pfeffer

200 ml Öl

Verwendete Gewürzschätze

Kalahari Wüstensalz - fein

Umami-Bums, bio

Salat Zauberzeug, bio

Pfeffer schwarz ganz Beutel, bio

Spicebar Rezeptkreation

Weitere Rezepte

Wir gehen nicht nur auf die Reise nach den besten Gewürzen der Welt, sondern wollen euch auch passende Gerichte zu unseren einzigartigen Gewürzschätzen liefern. Egal ob süß, herzhaft, vegan oder vegetarisch, hier ist für jeden was dabei.

Zubereitung

Rote Beete in Würfel schneiden. Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen (ca. 80 ml Kichererbsenwasser aufbewahren!), Süßkartoffeln, Umami-Bums und Öl mischen und im Airfryer ca. 12-15 Min knusprig backen.

Währenddessen Cherrytomaten halbieren. Feldsalat waschen. Feta krümeln.

Für das Dressing Kichererbsenwasser mit Essig und Salat-Zauberzeug in einen Messbecher geben und Olivenöl hineinlaufen lassen, pürieren/ mixen, bis ein cremiges Dressing entstanden ist.

Feldsalat, Kichererbsen-Süßkartoffel-Mix, Rote Beete, Cherrytomaten und Dressing Servieren.