Winter Parfait
Leicht
Zubereitungszeit
Ein ganz süßer Wintertraum, der auf der Zunge zergeht.
Zutaten
3 Stück Eigelb
80 g Zucker
200 g Sahne
60 g Spekulatiuskekse
20 g Mandelstifte
15 g Spicebar Zimt & Zucker
Zubereitung
1
3 Eigelb mit 80 g Zucker schaumig schlagen.
In einer zweiten Schüssel 200 g Sahne steif schlagen.
2
50 g zerbröselte Spekulatiuskekse, 20 g angeröstete Mandelstifte und 15 g Spicebar Zimt & Zucker unter die Eimasse mischen.
3
Sahne vorsichtig unterheben.
Eine Kastenform mit Klarsichtfolie auslegen und die Masse einfüllen.
4
Mit 10 g zerbröselten Spekulatiuskeksen bestreuen.
Für mind. 4 Stunden ins Kühlfach stellen.
5
Zum Anrichten in Scheiben schneiden.
6
Dazu passen perfekt Waffeln und heiße Kirschen.