Stollen Bites

Name: Stollen Bites
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Rosinen; 50 g Mandeln; 20 ml Rum; 2 Stück Tropfen Bittermandelaroma; 7 g Trockenhefe; 0,5 EL Zucker; 60 ml lauwarme Milch; 250 g Mehl; 15 g Spicebar Winter-Zauber-Zucker; 1 Stück Prise Salz; 200 g Butter; 115 g Puderzucker; 35 g Marzipan; 100 g

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Mittel

Zubereitungszeit

Klein aber OHO!

Zutaten

100 g Rosinen

50 g Mandeln

20 ml Rum

2 Stück Tropfen Bittermandelaroma

7 g Trockenhefe

0,5 EL Zucker

60 ml lauwarme Milch

250 g Mehl

15 g Spicebar Winter-Zauber-Zucker

1 Stück Prise Salz

200 g Butter

115 g Puderzucker

35 g Marzipan

100 g

Spicebar Rezeptkreation

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Wir gehen nicht nur auf die Reise, um nach den besten BIO-Gewürzen der Welt zu suchen, sondern wir wollen euch auch passende Gerichte zu unseren einzigartigen Gewürzschätzen liefern. Egal ob süß, herzhaft, vegan oder vegetarisch, hier ist für jeden was dabei.

Zubereitung

100 g Rosinen, 50 g gehackte Mandeln, 20 ml Rum, 2 Tropfen Bittermandelaroma am Vorabend vermengen.

7 g Trockenhefe und 1/2 EL Zucker in 60 ml lauwarmer Milch lösen. 250 g Mehl, 15 g Spicebar Winter-Zauber-Zucker, Prise Salz, 100 g weiche Butter, 40 g Puderzucker und 35 g Marzipan dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.

Rosinenmasse unterheben. 1 Stunde gehen lassen. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig zu dünnen Rollen formen, in Stücke schneiden und 12-15 Minuten backen.

Noch warmes Konfekt in 100 g geschmolzene Butter tunken und in 75 g Puderzucker wenden.

Noch besser schmecken sie nach ein paar Tagen Lagerung in einer Dose.