Spekulatius Protein Waffeln

Name: Spekulatius Protein Waffeln
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 150 g Kürbispüree; 1 Stück Ei; 100 g Magerquark; 15 g Erdnussbutter; 1 TL Backpulver; 0,5 TL Winter Zauber-Gewürz; 30 g (Vanille Whey) Proteinpulver; 45 g gemahlene Haferflocken; 50 ml (Pflanzen-)Milch

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Leicht

Zubereitungszeit

Vegetarisch

Diese leckeren, eiweißreichen Waffeln schmecken in der grauen Jahreszeit besonders gut. Mit dem enthaltenen Winter-Zauber-Gewürz kommt ein Hauch von Weihnachten auf den Tisch.

Zutaten

150 g Kürbispüree

1 Stück Ei

100 g Magerquark

15 g Erdnussbutter

1 TL Backpulver

0,5 TL Winter Zauber-Gewürz

30 g (Vanille Whey) Proteinpulver

45 g gemahlene Haferflocken

50 ml (Pflanzen-)Milch

Verwendete Gewürzschätze

Winter Zauber-Gewürz, bio

Besonderes Zubehör

Waffelsilikonformen für den Ofen

Johnny auf Instagram @johnnys.fitfood

Weitere Rezepte

Hallo ich bin Jonas alias Johnny von "johnnys.fitfood" ein leidenschaftlicher (Fitness-) Koch aus Ravensburg. Schnelle, einfache und zugleich leckere und gesunde Rezepte für jeden Tag, lasst euch inspirieren.

Zubereitung

Backofen auf 240 Grad Ober-/ und Unterhitze vorheizen.

Kürbispüree herstellen: dazu den Kürbis einfach ohne Öl 25-30 Min bei 180 Grad im Ofen garen und pürieren.

Das Püree zusammen mit dem Ei, Magerquark, Erdnussbutter, Backpulver, Winter Zauber-Gewürz, Proteinpulver, der Milch und den gemahlenen Haferflocken zu einem Teig verrühren.

Dann den Teig gleichmäßig in den Waffelsilikonformen verteilen und für 20-25 Minuten in den Ofen schieben. Im offenen Ofen 5-7 Min etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen.

Nach Lust und Laune z.B. mit Früchten toppen und genießen.