Crunchy Seaweed Enoki Rolls
Enoki-Pilze sind nicht nur eine tolle exotische und kulinarische Abwechslung, sondern auch sehr reich an Nährstoffen.
Probiere unsere knusprige Fingerfood-Variante mit Reis- und und Algenpapier aus dem Airfryer.
Zutaten
600 g Enokipilze
6 Stück Noriblätter
6 Stück Blätter Reispapier
1 TL Spicebar Asia Topping
1 EL Ketchup
2 Stück Spritzer Sojasauce
2 EL Mayonnaise
1 EL Stärke
Spicebar Kalahari Wüstensalz Salz
Airfryer Öl
1 Stück Frühlingszwiebel, geschnitten
1 TL Spicebar Mango Curry
Verwendete Gewürzschätze
Besonderes Zubehör
Aifryer
Zubereitung
Reispapier mit etwas Wasser befeuchten und auf die Arbeitsfläche legen. Darauf ein Noriblatt legen.
Enokipilze darauflegen und einrollen. Dann mit einem scharfen Messer in dicke Scheiben schneiden (ähnlich zu Sushi).
Stärke mit Currypulver und Salz mischen und die Scheiben damit coaten. Mit Öl besprühen. Dann im Airfryer ca. 12-15 Min. knusprig backen.
Währenddessen Ketchup, Sojasauce, Mayonnaise und Spicebar Asia-Topping zu einem Dip verrühren.
Enoki Pilze mit Dip und Frühlingszwiebeln servieren.