Rustikaler Potato Salato - Kartoffelsalat
Beste Beilage zu Bouletten, Wiener Würstchen, Grillfleisch - der klassische Kartoffelsalat mit Gürkchen & Ei.
Zutaten
600 g festkochende Kartoffeln
60 g Essiggurken
3 Stück Radieschen
1 Stück Zwiebel
7 EL Salatmayonnaise
4 EL Essiggurkenwasser
10 g Spicebar Potato Salato
1 Stück Ei
Petersilie
5 Stück Cornichons
Zubereitung
600 g festkochende Pell-Kartoffeln kochen. Wenn sie erkaltet sind, die Schale abziehen und die Kartoffeln in Scheiben oder kleine Würfel schneiden.
60 g Essiggurken, 3 Radieschen und 1 Zwiebel in ganz kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
Dazu 7 EL Salatmayonnaise, 4 EL Essiggurkenwasser und 10 g Spicebar Potato Salato mischen.
Zum Schluss die Kartoffelscheiben bzw. -würfel unter das Dressing heben und alles gut durchziehen lassen.
Den fertigen Salat noch mit Eiervierteln, Petersilie und Cornichons garnieren.
Dazu gibt es am besten heiße Wiener Würstchen, Bratwurst oder auch Bouletten.