Herzhafte Oster-Muffins
Ein herzhafter Gruß vom Spicebar Osterhasen!
Zutaten
2 Eier
2 EL Milch
1 TL Rührei Deluxe
5 Scheiben Zucchini
5 Cherry Tomaten
1 EL Schalotten Ringe
5 Scheiben Tiroler Speck
1 EL frische Blätter Blattspinat
1 TL Schnittlauch
1 EL Kräuterfrischkäse
3 Scheiben Vollkornbrot
Verwendete Gewürzschätze
Besonderes Zubehör
Muffin-Form
Zubereitung
Speck, Schnittlauch, Schalotte, Cherry-Tomaten, Zucchini und Blattspinat fein schneiden und würfeln.
Unser Rührei Deluxe zusammen mit zwei Eiern verquirlen.
2 EL Milch dazugeben und unterheben. Dann das Gemüse hinzufügen.
Die Muffin-Form einfetten.
Die Ei-Gemüse-Mischung gleichmäßig in der Form verteilen.
Im Ofen bei 200 Grad für 20 min backen.
Einen Hasen aus der Scheibe Mehrkornbrot ausstechen und mit einem Kräuterfrischkäse bestreichen.
Wir wünschen euch Genuss und eine gute Oster-Zeit!