Erdbeer-Marmelade 2.0
Marmelade selber einzukochen ist gar nicht so schwer.
Wir verfeinern unsere Kreation mit Spicebar Vanillezucker 2.0!
Sooooo unglaublich lecker!
Zutaten
1 kg Erdbeeren
1 Stück Bio-Zitrone
450 g veganer Gelierzucker 2:1 (z.B. mit Agar-Agar oder Apfelpektin)
50 g Spicebar Vanillezucker 2.0
Verwendete Gewürzschätze
Besonderes Zubehör
4-6 Einweckgläser à 200 ml Verfassungsvermögen mit Schraubdeckel
Zubereitung
Die Erdbeeren säubern, im Ganzen lassen oder auch klein schneiden und zusammen mit dem Gelierzucker, dem Saft der ausgepressten Zitrone, Spicebar Vanillezucker 2.0 in einem Topf verrühren.
Langsam unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Auf kleiner Hitze ca. 10 Min. kochen.
In die vorbereiteten, mit kochendem Wasser ausgespülten Gläser füllen. Mit den ebenfalls hieß ausgespülten Deckeln fest zuschrauben. Die Gläser direkt kopfüber auf ein Tuch stellen und abkühlen lassen.
Sind sie abgekühlt, kannst du sie wieder richtig herum stellen.
Wir wünschen dir gutes Gelingen beim Marmelade kochen!
Marmeladen schmecken nicht nur zum Frühstück auf Butterbrötchen, auch in Kuchen, Berlinern, im Joghurt oder Quark oder in deinem Milkshake oder Smoothie kannst du sie einsetzen.