Eier-Muffins
Leicht
Zubereitungszeit
Vegetarisch
Laktosefrei
Zum Reinbeißen köstlich und nahrhaft mit Gemüse.
Zutaten
80 g Dinkelmehl
0.5 TL Backpulver
2 Stück Ei
1 Stück Frühlingszwiebel
1 Stück Karotten
4 Stück Cocktail-Tomaten
1 EL Spicebar Rührei Deluxe
Verwendete Gewürzschätze
Besonderes Zubehör
Muffin-Förmchen
Zubereitung
1
Karotte fein reiben. Frühlingszwiebel und Tomaten klein schneiden.
2
Mehl und Backpulver in einer Schüssel miteinander vermengen.
3
Eier dazugegeben.
4
Das Gemüse hinzufügen, vorsichtig unterheben und mit Spicebar Rührei Deluxe würzen.
5
Den Teig in Muffin-Förmchen füllen und bei 180°C für ca. 20 Minuten backen.
6
Abkühlen lassen und genießen.