Boom Salat Caesar Style
Ein Caesar's Salad mit ordentlich Würz-Kawummm!
Zutaten
2 Stück Hähnchenbrustfilets
10 g Spicebar Boom Chicken
2 Stück Romanasalatherzen
2 EL Olivenöl
75 g Mayonnaise
50 g Joghurt
0,5 TL Senf
1 TL Zitronensaft
0,5 Stück geriebene Knoblauchzehe
Salz & Pfeffer
125 g Kirschtomaten
0,5 Stück rote Zwiebel in Scheiben
30 g Parmesanflakes
Verwendete Gewürzschätze
Zubereitung
Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl und Spicebar Boom Chicken würzen.
Hähnchen 18–22 Minuten im Ofen bei 190°C garen. 2 Romanasalatherzen längs halbieren, Strunk belassen. Mit der Schnittfläche nach unten in etwas Olivenöl 2–3 Minuten in einer Pfanne anrösten.
Die 2 Scheiben Toastbrot würfeln, mit 1 EL Olivenöl vermengen und in einer Pfanne goldbraun rösten. Für das Dressing 75 g Mayonnaise, 50 g Joghurt, 1/2 TL Senf, 1 TL Zitronensaft, 1/2 geriebene Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer verrühren.
Salatherzen mit dem Dressing, den halbierten Kirschtomaten, der geschnittenen roten Zwiebel und Croutons anrichten. Hähnchen schräg aufschneiden, auflegen und mit Parmesanflakes vollenden.