Wilder Andaliman Pfeffer
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Wilder Andaliman Pfeffer

Wilder Andaliman Pfeffer

Zitronig-bitzelnd
9,90 inkl. MwSt. zzgl. Versand
25g39,60€/100g
 

Der Andaliman Pfeffer wird in reinem Wildwuchs auf der Insel Sumatra geerntet. Die gesamte Rispe liefert eine spannende Komplexität verschiedener Zitrusaromen und erzeugt ein aufregendes Bitzeln auf der Zunge. Optimal zu Fisch, hellem Fleisch oder in Currys. Eine geringe Menge genügt, um Salz in ein Zitrussalz zu verwandeln.

Wilder Andaliman Pfeffer

Diese seltene Rarität haben wir auf der Insel Sumatra während einer Gewürzreise entdeckt. Die Einheimischen lieben den Andaliman zu Feierlichkeiten. Die Pflanze ist nicht kultivierbar – die aufwändige Suche und das Pflücken machen den Andaliman zu einem kostbaren Gewürzschatz. Es lohnt sich, wir sind vom Andaliman total begeistert. Auf der Zunge stellt sich eine bitzelnde Schärfe ein, welche den Speichelfluss anregt – verschiedene Speisen und Getränke werden dadurch noch intensiver wahrgenommen.

Zutaten / Allergenhinweise

Kann Spuren von SENF und SELLERIE enhalten.

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