Wilder Andaliman Pfeffer

Wilder Zitruspfeffer

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Der Andaliman Pfeffer wird in reinem Wildwuchs auf der Insel Sumatra geerntet. Die gesamte Rispe liefert eine spannende Komplexität verschiedener Zitrusaromen und erzeugt ein aufregendes Bitzeln auf der Zunge. Optimal zu Fisch, hellem Fleisch oder in Currys. Eine geringe Menge genügt, um Salz in ein Zitrussalz zu verwandeln.

Ohne Salz-Zusatz
Ohne Zucker-Zusatz
Ohne Knoblauch
Ohne Kreuzkümmel
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Zutaten, Allergenhinweise und Nährwerte
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Produktinformationen

Diese seltene Rarität haben wir auf der Insel Sumatra während einer Gewürzreise entdeckt. Die Einheimischen lieben den Andaliman zu Feierlichkeiten. Die Pflanze ist nicht kultivierbar – die aufwändige Suche und das Pflücken machen den Andaliman zu einem kostbaren Gewürzschatz. Es lohnt sich, wir sind vom Andaliman total begeistert. Auf der Zunge stellt sich eine bitzelnde Schärfe ein, welche den Speichelfluss anregt – verschiedene Speisen und Getränke werden dadurch noch intensiver wahrgenommen.

Zutaten, Allergenhinweise und Nährwerte

Zutaten

Kann Spuren von SENF enthalten.


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