Schon im Mittelalter wurden Johannisbeerbüsche in Klostergärten kultiviert. Man unterscheidet die roten und schwarzen Johannisbeeren. Das Johannisbeerpulver beeindruckt mit seiner Farbe und dem leicht säuerlich fruchtigem Geschmack. Es lässt sich hervorragend zu Milchshakes und Smoothies, sowie Müslis und Obstsalaten mischen und gibt Gewürzmischungen ein leicht säuerlich-süßlichen Kick und natürlich die typisch rote Farbe.
Die Johannisbeere ist eng verwandt mit der Stachelbeere. Bei den Johannisbeeren unterscheiden sich optisch die roten und schwarzen Arten. Johannisbeer Büsche wurden schon im Mittelalter in Klostergärten gepflanzt. Die Pflanzenstoffe in den Johannisbeeren helfen dem Körper freie Radikale abzuwehren. Sie enthalten außerdem Eisen und Vitamin C. Gelbe, Rosa und Weiße Johannisbeere sind eine Zuchtform der Roten Johannisbeere. Am meisten Vitamine stecken in den schwarzen Johannisbeeren. Sie sind von Natur aus leicht säuerlich sind und sehr aromatisch, bleiben es auch nach dem Gefriertrocknen und behalten auch ihre Vitamine und die leuchtende Farbe. Die zu Pulver verarbeiteten Beeren sind ein absolute Frischekick für jedes Gericht und bestechen mit einem leicht säuerlich fruchtigen Geschmack. Das gefriergetrocknete Johannisbeerpulver von Spicebar lässt sich in Milchshakes, Smoothies, Müslis und Obstsalate mischen.
