Schon im Mittelalter wurden Johannisbeerbüsche in Klostergärten kultiviert. Man unterscheidet die roten und schwarzen Johannisbeeren. Das Johannisbeerpulver beeindruckt mit seiner Farbe und dem leicht säuerlich fruchtigem Geschmack. Es lässt sich hervorragend zu Milchshakes und Smoothies, sowie Müslis und Obstsalaten mischen und gibt Gewürzmischungen ein leicht säuerlich-süßlichen Kick und natürlich die typisch rote Farbe.
Die Johannisbeere ist eng verwandt mit der Stachelbeere. Bei den Johannisbeeren unterscheiden sich optisch die roten und schwarzen Arten. Johannisbeer Büsche wurden schon im Mittelalter in Klostergärten gepflanzt. Gelbe, Rosa und Weiße Johannisbeere sind eine Zuchtform der Roten Johannisbeere. Sie sind von Natur aus leicht säuerlich sind und sehr aromatisch.
