Indische Sonnenflocken

Feine Salzblumen aus Indien

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1,79 €

Inkl. 7% MwSt.

(14,92 € / 100g)
Füllmenge: 12g

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Unser Sonnenflockensalz wird per Hand aus Meereswasser gewonnen. Das Wasser verdunstet und lässt das Salz wie eine feine Eisschicht aussehen. Nachdem es anschließend noch einmal getrocknet wurde, verändert es erneut seine Konsistenz. Es kristallisiert dabei zu kleinen Pyramiden, die innen hohl sind und dadurch beim Zerbeißen knuspern. In der Gewinnung ist dieses Salz sehr ähnlich zu einem Fleur de Sel, jedoch haben die Sonnenflocken durch den aufwändigen Trocknungsprozess nur noch sehr wenig Restfeuchte.

Es eignet sich besonders als Tischsalz oder zum abschließenden Verfeinern von Speisen. Sie lassen sich daher ausgezeichnet mit Daumen und Zeige-Finger streuen. Man braucht weder Mühle noch Salzstreuer. Ein kleines Töpfchen mit diesen edlen Salzflocken auf dem Tisch lässt die Sonne auf euren Gerichten und Eibrötchen scheinen.

Knusprige, trockene Salzpyramiden.
Feines, reines, sehr angenehmes, salziges Aroma.
Ohne Zusätze, Rieselhilfen oder Bleichmittel.

Ohne Zucker-Zusatz

Ohne Knoblauch

Ohne Kreuzkümmel

Knusprige, trockene Salzpyramiden.
Feines, reines, sehr angenehmes, salziges Aroma.
Ohne Zusätze, Rieselhilfen oder Bleichmittel.

Zutaten, Allergenhinweise und Nährwerte

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Indisches Sonnenflockensalz wird händisch in einer Meerwasser-Salzhöhle im Nordosten Indiens abgebaut. Bei heißen oder windigen Wetterbedingungen entstehen die sogenannten Sonnenflocken durch die Verdunstung des Seewassers. Sie sehen wie eine hauchzarte Eisschicht aus. Diese Salzschicht wird per Hand mit einer Holzkelle abgeschöpft. Um aus der noch etwas feuchten Masse das fertige Sonnenflockensalz zu machen, wird das gewonnene Salz unter Glaskästen gelegt, die in der Sonne getrocknet werden.

Dort verändert sich die Konsistenz des Salzes noch einmal und wird zu dem einzigartigen Indischen Sonnenflockensalz, das im Shop von Spicebar angeboten wird. Das indische Sonnenflockensalz eignet sich besonders als Tischsalz oder zum abschließenden Verfeinern von Speisen.

Zutaten, Allergenhinweise und Nährwerte

Zutaten

Kann Spuren von SENF enthalten.

Kommentare

Anne Leopold

„Perfekt.”