Ceylon Zimt aus Madagaskar Beutel, bio

Zimt Canehl, bio

Unsere Spicebar Ceylon-Zimt aus Madagaskar zeichnet sich durch sein mild-feines, leicht süßliches, auch ein wenig an Apfel erinnerndes Aroma aus. Es ist ein besonders feines Pulver, hergestellt aus der zermahlenen Innenrinde des Ceylon-Zimtbaumes, der nicht nur in Indien und auf Sri Lanka, sondern auch auf Madagaskar und anderen Inseln im Indischen Ozean wächst.
Dieser helle Ceylon Zimt ist auch bekannt als Canehl, Caneel-Zimt oder “der gute Zimt”. Sein Cumarin-Gehalt ist deutlich niedriger als der des viel dunkleren Cassia-Zimts aus Ostasien, so dass er unbedenklich auch von Kindern verzehrt werden kann.
Perfekt für eine Zucker-Zimt-Mischung, für Currys, Tajine und zum Backen geeignet.