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MoJo Salatzauberei, bio

Superfood Salatdressing

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Menge:

"Mo" für Moringa.

"Jo" für Johannisbeere.

Diese Mischung ist perfekt für Salate, aber auch für Bowls, Suppen, Fischgerichte. Sie hat einen gehörigen Anteil fein gemahlenes Moringablatt und pures Johannisbeerpulver. Dazu mischen sich noch Nanaminze, Zitronengras und ein Hauch Dill. Zwiebel- und Tomatenpulver sowie Sonnenflocken sorgen für die Würze.

Einfach mit gleichen Teilen Wasser und Olivenöl mischen und über den Salat geben: Ein genialer Farbeffekt sorgt für eine echte Überraschung.

Ohne Zucker-Zusatz
Ohne Knoblauch
Ohne Kreuzkümmel
Produktinformationen
Zutaten, Allergenhinweise und Nährwerte
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Produktinformationen

Was sind Moringablätter? Es sind die Blätter des ursprünglich aus Indien stammenden Moringabaumes, der auf Deutsch Meerettichbaum und auf Englisch Horsereddish Tree heißt.

Während der Kolonialisierung Indiens "entdeckten" englische Gesandte auf den Märkten und in den Kochtöpfen der heimischen Bevölkerung dieses nahrhafte Gewächs, dessen Wurzeln und Äste nach Meerrettich riechen, aus dessen Samen sich ein hervorragendes Feinöl pressen läßt und dessen Blätter mehr Vitamine (A und C), Mineralien (Calcium, Magnesium, Kalium, Eisen und Natrium), aber auch Proteine enthalten, als jedes andere (Blatt-)Gemüse. Inzwischen in ganz Asien und Afrika, aber auch in Mittel- und Südamerika verbreitet, liefert der Baum Nahrung für Menschen in Gegenden, wo sonst nichts wächst. Denn dieser Baum hält ohne Probleme lange Trockenperioden und große Hitze in direkter Sonne aus, braucht keine Pflege oder Düngung, er ist wie Manna, er ernährt mit seinen Blättern alle: Menschen wie auch Tiere.

FUN FACT: Im Jahre 2010 startet auf Kuba ein noch von Fidel Castro initiiertes Landwirtschaftsprojekt zum Anbau des Meerrettichbaumes im größeren Stile.


In unserer Mixbar haben wir auch Moringapulver (bei Curry, dort unter Superfood) für deine individuellen Mischungen: Spicebar Gewürzmixer

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Zutaten, Allergenhinweise und Nährwerte

Zutaten

Johannisbeere*(25%), Moringa* (14%), Tomate*, Salz1, Naneminze*, Zwiebel*, Zitronengras*, Dillspitzen*
1Sonnenflocken

Kann Spuren von SENF enthalten.

* Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Brennwert
721,00 kJ / 170,00 kcal
Fett
2,20 g
Gesättigte Fettsäuren
0,50 g
Kohlenhydrate
28,00 g
Davon Zucker
20,00 g
Eiweiß
9,60 g
Salz
12,60 g

Kommentare

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Luise

„Super lecker zu Salaten, am besten kommt es zur Geltung, wenn man es nicht in die Soße mischt, sondern vor dem Anrichten einfach kurz über den Salat streut. Besonders der feine Geschmack nach Minze ist mal was anderes, passt aber erstaunlich gut. Ich liebe es!”

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