Schwarzkümmel, bio
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Schwarzkümmel, bio

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Schwarzkümmel hat bis auf die Namensverwandtschaft mit Kümmel und Kreuzkümmel wenig gemeinsam. Diese feinen pechschwarzen Samen schmecken und riechen scharf und erinnern dabei an Mohnsamen und Mini- Bucheckern. Der Bio Schwarzkümmel stammt aus Ägypten und wird vorzugsweise zum Brotbacken verwendet.

Schwarzkümmel, bio

Als echter Schwarzkümmel werden die feinen Samen eines Gewächses aus der Familie der Hahnenfußgewächse bezeichnet. Mit Kümmel oder auch Kreuzkümmel hat diese Würzpflanze, bis auf die Verwandtschaft im Namen nichts zu tun. Die Samenkapseln sind nach dem Verblühen der wunderschönen Blüten dieser originellen Pflanze, welche z. B. auch „Katharinenblume“ genannt wird, das einzige was übrig bleibt. Diese feinen Bio Schwarzkümmel Samen ähneln Mohnsamen und sind durch ihre sehr dunkle bis pechschwarze Farbe unverkennbar. Optisch erinnern die Samen des Bio Schwarzkümmels an kleine Mini-Bucheckern. Sie schmecken und riechen scharf und aromatisch, und haben neben ihrem feinen und einzigartigem Geschmack auch eine traditionell heilende Wirkung. Sogar der Prophet Mohammed soll gesagt haben: „Schwarzkümmel heilt jede Krankheit, außer den Tod“. Der Bio Schwarzkümmel von Spicebar stammt aus Ägypten und wird dort schonend geerntet und luftgetrocknet. Traditionell wird Schwarzkümmel zum Brotbacken vor allem bei frisch gebackenem Fladenbrot verwendet.

Zutaten / Allergenhinweise

Kann Spuren von SENF und SELLERIE enhalten.

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