Combava Limette, bio
Combava Limette, bio
Combava Limette, bio
Combava Limette, bio

Combava Limette, bio

Fantastisches Limettenaroma
8,90 inkl. MwSt. zzgl. Versand
50g17,80€/100g
 

Die Schale der Combava Limette riecht zitronig aromatisch und wird gern zur Zubereitung von Saucen und Marinaden in Südostasien verwendet. Es sollte nicht überdosiert werden, da sie ihren herrlichen Zitrusgeschmack verliert und bitter wird, sobald man zu viel in der Zubereitung verwendet. Die Combava Limette passt gut zu Fisch, Geflügel und verfeinert außerdem Süßspeisen.

Combava Limette, bio

Die Combava Limette wird auch Kaffernlimette oder Kaffirlimette genannt und gehört zu der Gattung der Zitruspflanzen. Die Limetten Schalen Stücke riechen stark aromatisch und durchdringend zitronenähnlich. Die Combava Limetten sind klein und saftarm und werden daher eher zur Zubereitung von Erfrischungsgetränken verwendet. Vor allem in Südostasien findet man sie auch in Salatdressings, in Saucen und Marinaden. In Indonesien und Kambodscha werden auch Gewürzpasten mit der zerriebenen Schale zubereitet. Für die Bio Combava Schalen Stücke von Spicebar wird die oberste Schicht der Schale von besten Bio Combaven verwendet. Die Herstellung ist aufwendig, da aus 20 kg Frucht nur 1 kg Schalen Stücke gewonnen werden können. Die Combava Limette wird auch zur Zubereitung einer creolischen Fisch Spezialität verwendet. Außerdem passt Combava sehr gut zu Geflügel, Suppen und gibt Kuchen eine exotische Note. Es wird geraten sparsam zu dosieren, da sie bei zu großzügiger Verwendung den Speisen einen bitteren Beigeschmack geben kann.

Zutaten / Allergenhinweise

Kann Spuren von SENF und SELLERIE enhalten.

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